楊國(guó)福布局59.9/位的自助小火鍋；京東七鮮小廚發(fā)布最新進(jìn)展：首店日均單量1000+，帶動(dòng)商圈商家訂單增長(zhǎng)12%。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

京東七鮮小廚首店上線首周日均訂單超1000

紅餐網(wǎng)消息，京東旗下品質(zhì)餐飲合營(yíng)制作平臺(tái)"七鮮小廚"啟動(dòng)"菜品合伙人"招募后，首周報(bào)名量突破6.6萬(wàn)份。七鮮小廚首店上線首周，日均訂單超1000單，3日復(fù)購(gòu)率高出行業(yè)均值220%，其流量輻射帶動(dòng)周邊3公里商圈數(shù)千餐廳總體訂單環(huán)比增長(zhǎng)12%，實(shí)現(xiàn)區(qū)域餐飲共贏。

京東強(qiáng)調(diào)，該模式核心是與商家、廚師共生共榮——租金、人力、運(yùn)營(yíng)成本全由京東承擔(dān)，合伙人僅需專注菜品研發(fā)與協(xié)同打造品質(zhì)食材供應(yīng)鏈。京東表示：絕不讓合伙商家虧損、絕不讓百萬(wàn)餐廳為平臺(tái)白白打工、絕不借“平臺(tái)”之名為“幽靈外賣”打造華美的遮羞布。

59.9/位，楊國(guó)福布局自助小火鍋

據(jù)藍(lán)鯨新聞消息，以麻辣燙品類為人熟知的楊國(guó)福，正將業(yè)務(wù)觸角延伸至火鍋市場(chǎng)。

近日，多位網(wǎng)友在社交平臺(tái)分享了楊國(guó)福自助小火鍋門店的照片，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。據(jù)了解，目前楊國(guó)福的自助小火鍋業(yè)務(wù)尚處于試點(diǎn)階段，僅在山東省青島市唯一門店，自助小火鍋定價(jià)為59.9元/位。

2025中國(guó)餐飲城市行-廣州站圓滿落幕

紅餐網(wǎng)消息，7月29日，由紅餐網(wǎng)主辦，紅餐產(chǎn)業(yè)研究院、紅餐成長(zhǎng)社共同承辦的“2025中國(guó)餐飲城市行”廣州站暨《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2025》新書(shū)發(fā)布會(huì)活動(dòng)成功舉辦?；顒?dòng)還得到了可口可樂(lè)、蒙牛、海底撈、陶陶居、三胖蛋、緹里咖啡、德馨食品、燕語(yǔ)茶業(yè)等品牌的大力支持。

本次活動(dòng)以“餐飲破繭，智啟未來(lái)”為主題，廣州市商務(wù)局一級(jí)調(diào)研員王小華，廣州市商務(wù)局商貿(mào)服務(wù)處處長(zhǎng)梁志銳，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城，原華為人力資源副總裁吳建國(guó)，廣東烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)余立富，廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王杰忠，廣東省潮菜文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、魚(yú)仔哥創(chuàng)始人張耿明，廣東省食文化研究會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、半島餐飲董事長(zhǎng)利永周，廣州市美食之都促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波等50余位行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、資深專家及頭部餐飲品牌創(chuàng)始人齊聚一堂，圍繞行業(yè)新變化、組織力重構(gòu)、品牌力建設(shè)等話題展開(kāi)深度探討。

活動(dòng)當(dāng)天，《中國(guó)餐飲發(fā)展報(bào)告2025》新書(shū)首發(fā)儀式成為焦點(diǎn)。該報(bào)告的正式出版發(fā)行，為餐飲行業(yè)提供了全面、深入的市場(chǎng)分析和發(fā)展趨勢(shì)洞察，將助力餐飲從業(yè)者更好地把握市場(chǎng)脈搏，做出科學(xué)決策。

廣州網(wǎng)紅面包致多人腹瀉最新進(jìn)展

九派新聞消息，近日，多名消費(fèi)者在社交媒體上發(fā)帖稱，在網(wǎng)紅面包店BUTTERFUL & CREAMOROUS（以下簡(jiǎn)稱“B&C黃油與面包”）廣州天環(huán)店買了幾款面包，吃完之后出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等不適癥狀，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)關(guān)注。

對(duì)此，B&C黃油與面包店回應(yīng)顧客稱：“目前這款產(chǎn)品暫時(shí)停售了，我們也在自查當(dāng)中，因?yàn)楫a(chǎn)品都是當(dāng)天售賣的，只能從原材料到制作到售賣一步步檢測(cè)問(wèn)題出現(xiàn)在哪里?！?/p>

7月30日，廣州市天河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)此事回應(yīng)稱：已立案，當(dāng)事人涉嫌違法。

皮爺華南首店，關(guān)門了！

獨(dú)角mall消息，近期，位于深圳萬(wàn)象天地北區(qū)B1層的Peet'sCoffee皮爺咖啡正式關(guān)店，這也是該品牌在華南區(qū)開(kāi)出的首家門店，自2021年9月開(kāi)業(yè)以來(lái)將近4年。皮爺咖啡撤鋪后，該店原址已經(jīng)掛上了新品牌圍擋，由蘇州茶飲品牌OT另茶華南首店接檔。據(jù)萬(wàn)象天地客服表示，皮爺咖啡撤店是因?yàn)樽饧s到期。

味千中國(guó)暫時(shí)降低特許權(quán)費(fèi)用

億邦動(dòng)力消息，近日，味千中國(guó)公告，香港味千食品及FestiveProfits分別與日本重光產(chǎn)業(yè)簽訂補(bǔ)充特許權(quán)協(xié)議，暫時(shí)降低特許權(quán)費(fèi)用。重光產(chǎn)業(yè)擁有“味千拉面”商號(hào)及相關(guān)商標(biāo)，也是中國(guó)味千公司的特許權(quán)商。調(diào)整后，香港每家門店的月特許權(quán)費(fèi)由7000港元降至5000港元，中國(guó)大陸每家門店的月特許權(quán)費(fèi)由人民幣3500元降至2500元，有效期至2026年底。

麥當(dāng)勞中國(guó)已建設(shè)超過(guò)3800家綠色餐廳

新華財(cái)經(jīng)消息，日前，麥當(dāng)勞中國(guó)首席影響官顧磊接受記者專訪時(shí)表示，2017年以來(lái)，麥當(dāng)勞中國(guó)按下了本土化發(fā)展的“快捷鍵”，以“中國(guó)速度”實(shí)現(xiàn)門店突破7000家、年度服務(wù)顧客超13億人次。她還表示，麥當(dāng)勞一直重視可持續(xù)發(fā)展，于2018年發(fā)布了“綠色增長(zhǎng)引擎”戰(zhàn)略框架，系統(tǒng)性地聚焦綠色供應(yīng)鏈、綠色餐廳、綠色包裝和綠色回收四大關(guān)鍵領(lǐng)域。截至6月，麥當(dāng)勞中國(guó)已建設(shè)超過(guò)3800家綠色餐廳。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自九派新聞、新華財(cái)經(jīng)、億邦動(dòng)力、獨(dú)角MALL、藍(lán)鯨新聞等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江