在中國飲食文化中，從“春吃芽、夏吃瓜”的民諺，到《黃帝內(nèi)經(jīng)》“食飲有節(jié)”的養(yǎng)生之道，“順時而食”是指導飲食消費的核心邏輯。當下，這種傳統(tǒng)智慧正以更具象的方式滲透進現(xiàn)代生活，食品行業(yè)的應(yīng)季性特征愈發(fā)顯著。

消費趨勢背后，是多重市場特征的疊加：

其一，消費者對時令美食的需求升級，他們不僅想知道“當下該吃什么”，也追求“第一口嘗鮮”的儀式感，更想了解“怎么吃”“哪里買得放心”；

其二，食飲類目爆發(fā)呈現(xiàn)節(jié)點化，從春節(jié)的車厘子、夏季的桃子到秋季的螃蟹，每個細分品類都有短暫卻猛烈的消費窗口，但產(chǎn)地商家卻常因缺乏系統(tǒng)化運營手段、標準化營銷工具而錯失節(jié)點紅利。

基于對食品行業(yè)的深度洞察，抖音商城正式推出首個聚焦食品垂類的長線 IP「抖音商城開吃節(jié)」，旨在整合分散的品類資源，通過綁定二十四節(jié)氣的時間軸，匹配“春鮮、夏涼、秋補、冬養(yǎng)”的消費場景，為消費者和商家搭建一套“季節(jié)有指引、消費有場景、經(jīng)營有方法”的長效生態(tài)體系，構(gòu)建“第一口嘗鮮在開吃節(jié)”的用戶心智，填補食品行業(yè)缺乏長效IP的市場空白。

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打造全新IP模式，

構(gòu)建長效內(nèi)容生態(tài)

IP不僅承載著“何時吃、吃什么、怎么吃” 的生活哲學，也構(gòu)建了長效運營模式，供給端打造應(yīng)季特色產(chǎn)品矩陣，內(nèi)容端完成“當下節(jié)點吃什么”的心智教育，運營端為商家提供可復(fù)用、可沉淀的標準模板，最終實現(xiàn)商家與消費者雙方共贏。

1. 供給端：契合應(yīng)季剛需，挖掘特色供給

在供給側(cè)，開吃節(jié)突破了傳統(tǒng)時令營銷對常規(guī)品類的依賴，形成“核心剛需+特色潛力”的供給模式。IP不僅精準覆蓋每個節(jié)氣的標志性品類，比如大暑的桃子、立秋的梨、中秋的月餅，更會主動挖掘那些兼具地域特色與消費新鮮感的潛力品類。

以大暑為例，除了常規(guī)的冰淇淋、啤酒，還將冷吃系列（冷吃肉、冷面）和菌菇等納入核心供給。在此品類策略下，既能滿足消費者對應(yīng)季的基礎(chǔ)期待，又能通過持續(xù)輸出新鮮感，打破時令消費的同質(zhì)化僵局，讓每個節(jié)氣都有差異化的品類記憶點。

2. 內(nèi)容端：打造優(yōu)質(zhì)溯源內(nèi)容，完成“當下節(jié)點吃什么”心智教育

好內(nèi)容，是開吃節(jié)IP觸達用戶的核心路徑。IP通過“商家直播+星達矩陣+抖音商城”的三維聯(lián)動，將時令美食從商品轉(zhuǎn)化為生活方式提案。

• 跟著商家吃：從源頭到場景，打造沉浸式消費體驗

開吃節(jié)IP的可持續(xù)性，也源于其對標準化運營模板的打磨。在商家直播端，將消費者帶到“第一現(xiàn)場”的直播范式明確了鏡頭語言、場景布置和話術(shù)邏輯；視覺體系上，統(tǒng)一的VI模板覆蓋從商品主圖到直播間背景的全場景，通過標準化設(shè)計傳遞IP辨識度，同時降低商家的視覺制作成本，最終實現(xiàn)IP影響力的規(guī)?；恋?。

「開吃節(jié)」IP在商家直播上，主打“第一現(xiàn)場”沉浸感，無論是果園里的桃子采摘、還是山野間的菌菇采收，都讓消費者直觀看到食材從源頭到餐桌的全過程，這種“看得見的新鮮”有效降低了信任成本。同時開啟店播打榜賽，卷動商家自播，進一步豐富時令美食品類，帶動商家GMV增長。

• 跟著達人吃：開吃天團+頭部星達短直聯(lián)動——長效內(nèi)容生態(tài)助力種草

達人合作層面，IP搭建“開吃天團”長效達人矩陣，為合作星達賦予專屬title，通過“個人特質(zhì)+直播品類”的深度共建，打造確定性直播場次。以「大暑消夏開吃啦」為例，聯(lián)動董宇輝美食品類專場開播，撬動陸毅、孫悅、林大廚、《舌尖》官號等頭部星達進行短視頻熱點共創(chuàng)。開吃節(jié)無論是美食達人的吃法創(chuàng)新，還是明星的場景化演繹，都在形成全年可持續(xù)的內(nèi)容輸出。

• 跟著官方吃：從趨勢熱點到購買場景，打造IP長線陣地

開吃節(jié)IP從優(yōu)質(zhì)內(nèi)容到用戶消費促進，形成了種拔一體的IP長線陣地。結(jié)合時令美食，以官方抖音商城金榜推薦及秒殺專欄為核心，降低消費者決策門檻，將每一期時令美食以簡單直接的形式展現(xiàn)在消費者面前。同時「開吃節(jié)」作為長期在線的搜索詞，為用戶提前匯總時令美食，每個時期該吃什么都會在開吃節(jié)活動頁展現(xiàn)，實現(xiàn)長期有效的消費者心智教育。

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開吃節(jié)IP首次落地，

大暑消夏迎來開門紅

7月16日-27日，抖音商城開吃節(jié)以「大暑消夏開吃啦」為主題完成首期落地，通過聚焦時令水果、雪糕冰飲、開胃冷吃、野生菌菇等應(yīng)季類目，聯(lián)動明星達人、源頭商家打造場景化直播、熱點話題與抖音商城實現(xiàn)種拔一體，最終帶動核心品類新增爆品數(shù)512個。

活動深度耦合大暑節(jié)氣需求，構(gòu)建“教育-體驗-購買”閉環(huán)鏈路?！暗谝滑F(xiàn)場”特色直播中，80+場“野生菌采菌挑戰(zhàn)”覆蓋云南、四川、西藏，消費者“云參與”采菌全流程；350+場“盤桃大會”聯(lián)動四大水蜜桃產(chǎn)區(qū)，直觀展示“爆汁”“甜度高”等賣點。

同時，洪劍濤新疆“老友吃聊局”、密子君成都營地直播、李多海復(fù)刻《我的女孩》吃飯名場面、琦兒開啟夏日轟趴夜聊局……“開吃天團”4位明星達人開啟應(yīng)季趣味直播，通過場景與互動創(chuàng)新，讓每一款大暑應(yīng)季美食都找到最貼合的消費場景。

多元熱點全面引爆應(yīng)季消費， 話題下，帶動桃子品類年同比增長62%；#在夏天實現(xiàn)野生菌自由話題下，實現(xiàn)鮮菌菇類年同比增長93%；#大暑消夏美食天花板聚焦應(yīng)季解暑品類，塑造夏日消費風向標；#誰懂夏日冷吃的含金量則關(guān)注用戶“開胃解膩”的美食消費趨勢，拉動冷面、檸檬雞爪等冷吃品類年同比增長62%；此外，#夏天人人都是特調(diào)師聚焦小眾解暑飲品DIY，#誰能拒絕雪糕界的新晉網(wǎng)紅則挖掘網(wǎng)紅同款爆火雪糕，撬動消費興趣。

圍繞菌菇品類， 以菌菇溯源地——云南、四川、西藏等為切口，展示松茸、雞樅等野生菌的采收和烹飪過程；#這一屆安全吃菌指南太抽象了則將菌菇科普、安全吃菌指南準則轉(zhuǎn)化為魔性段子，相關(guān)話題播放量突破2700W。

熱點話題總曝光達3.95億，攬獲4個抖音熱榜，6個種草榜，其中總榜&種草榜雙榜單TOP1話題3個，形成現(xiàn)象級傳播。在熱點話題的創(chuàng)作引導下，達人種草進一步放大熱點勢能，這些內(nèi)容既傳遞了“怎么吃”的實用信息，又暗含“為什么這個季節(jié)吃” 的文化解讀，帶動品類種草，讓“應(yīng)季嘗鮮”從概念轉(zhuǎn)化為實際消費。

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結(jié)語

首期活動不僅是「抖音商城開吃節(jié)」IP的官宣，更以“時令心智+內(nèi)容生態(tài)”的組合拳，借勢大暑節(jié)點引爆夏日美食市場，為行業(yè)樹立了節(jié)點營銷的新標桿。

未來，隨著開吃節(jié)IP的持續(xù)深耕，還將進一步釋放多重勢能：作為趨勢放大器，助力更多區(qū)域特色食品、創(chuàng)新品類破圈；作為生態(tài)共建者，通過流量激勵與工具支持，與商家一起實現(xiàn)長效經(jīng)營；作為行業(yè)引領(lǐng)者，推動食品營銷迎來時令經(jīng)濟的新周期。

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來源：抖音商城；

封面圖來源：抖音商城；
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