初秋季節(jié)，盲目“貼秋膘”，費錢又無益，你要如何養(yǎng)身體？

好學漂流瓶XfZhQah

“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝”。立秋以來，暑熱未盡，但吹來的風中已有了一絲絲涼意，說明往后將越來越?jīng)隹炝?，而當自然界的氣候發(fā)生變化，與我們的身心卻有著密切的關系。大家要知道秋主肺，與秋氣相應，倘若肺氣虛的話，人對天氣變化是尤為敏感的，易產(chǎn)生“悲秋”現(xiàn)象，常會有悲涼，憂郁，憂愁等情緒波動，在這方面，中老年人應更加注意。

我們要把主動調(diào)節(jié)情緒作為秋季養(yǎng)生要務，涼爽時不妨結(jié)伴去野外走走，爬爬山，登高望遠，飽覽秋色爛漫，感受大自然的美色，讓自己保持心情舒暢，樂觀開朗，寬容豁達，以排解不良情緒，避開秋季肅殺之氣。

初秋季節(jié)，早晚氣溫變涼，經(jīng)過整個夏季的暑熱熏蒸之后，此時人的胃口有所好轉(zhuǎn)，同時身體也需要恢復，于是很多人就開始急著“貼秋膘”了，食用各種大量補品或者滋膩的食物，改善夏季身體流失的能量。

實際上，這種“貼秋膘”的進補方式并不可取，要知道剛進入秋天，還屬于夏秋交替時節(jié)，暑濕依然很重，而脾是喜燥惡濕的，夏日里我們的身體已經(jīng)積累了大量濕熱，脾的運化吸收還很弱，如果這時候進食大量補品，反而加重身體負擔。因此，即使要“貼秋膘”，大家也不要急，不要盲目，以免浪費財力，又無益自身的健康。

初秋時節(jié)的飲食，宜清淡進補，要少喝酒，盡量少吃油炸，辛辣以及干燥的食物，這時大家可以多食用一些湯粥之類的食物，使虛弱的胃腸有個過渡期，這樣既能彌補夏季的身體損耗，也是為冬季來臨后身體需要儲存能量打好基礎。下面分享一道鮮蝦豆腐湯，選取的食材都很家常，做法非常簡單，不過味道卻是特別鮮美呦，喜歡的話就嘗試一下吧。

鮮蝦豆腐湯制作方法

食材：嫩豆腐500克，新鮮活蝦200克，金針菇適量。

用料：香蔥5克，生姜2克，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

第一步，鮮蝦先剪去蝦須，用刀在蝦背上劃開，挑出里面的蝦線，用水將蝦清洗干凈之后把蝦頭和蝦尾分開。

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第二步，嫩豆腐簡單沖洗一下，用刀給它切成小四方豆腐塊，金針菇去根，洗凈掰散就可以，香蔥和生姜分別切香蔥末，姜末待用。

第三步，開大火燒熱油鍋，倒油在鍋中轉(zhuǎn)兩圈，油溫燒至3成熱，轉(zhuǎn)小火放入蝦頭翻炒，炒的時候用鍋鏟把蝦頭壓一壓，將蝦油炒出來。

第四步，炒出蝦油后，轉(zhuǎn)大火放入香蔥末，姜末炒出香味，倒入金針菇翻炒1分鐘，炒到金針菇變軟，變半熟就行。

第五步，往油鍋里添加適量熱水，放入豆腐塊，等燒開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火將豆腐塊煮10分鐘，煮到湯色泛白。

第六步，倒入蝦尾，加適量鹽，少許雞精調(diào)味，繼續(xù)煮3分鐘，待蝦尾發(fā)紅變熟即可關火，起鍋將煮好的湯盛出來就可以了。

操作貼士：

這道湯味道非常鮮美，其關鍵在于蝦一定要挑選鮮活的，不新鮮或者凍蝦做出來的味道差別會很大。

炒蝦頭的時候要記得用鍋鏟把它壓一壓，這樣讓蝦油能夠完全炒出來，但全程必須要保持小火才行。

家里如果有孩子或者老人的話，最好把蝦的殼剝掉，這樣食用會比較更方便一些。