天下沒有免費的午餐，哪怕你沒掏錢，別人也會掏走你看不見的成本。

因此很多我們以為自己“賺到的”，都在以另一種方式失去。

想來各位已經(jīng)有所察覺了，這幾年和食品、尤其是和外賣相關的問題，越來越多。之前有人狡辯說“是因為互聯(lián)網(wǎng)變得更發(fā)達了，才導致的各種問題不斷曝光”，這您就說笑了。

六七年前互聯(lián)網(wǎng)不發(fā)達嗎？是你發(fā)的信息出不去，還是各大社交平臺針對你？如果要說互聯(lián)網(wǎng)提供了“便利”，那么在各大可以爆料的平臺數(shù)量沒有新增的情況下，如今曝光問題，反而是變難了。

可即便如此，那些食品相關內(nèi)容的數(shù)量和頻率，仍反其道而行，堪稱觸目驚心。

這是我剛看見的新聞：商戶用空調(diào)水，泡粉絲香菇。

這樣做，能省多少錢？

只能說，少的幾乎可以忽略不計。但商家還是要去干，他壞是肯定的，可同時他也在極盡一切手段的壓縮成本，擴大利潤。

注意新聞里提的關鍵信息，該商戶沒有門面，只做外賣。而近期各平臺爭搶客源，給的優(yōu)惠卷多大，有目共睹。動不動就是滿25減15，甚至更多減17、減18。

大家吃得很開心，平常15快錢一份的食品，現(xiàn)在七八塊錢就買到了。但一個基本常識就是：商家不是來做慈善的，他一定奔著賺錢而來，他一定要有利潤。如果顧客沒有提供這份利潤，他們就會對食材、配料下手。

別覺得冷凝管里的水，看上去也比較清澈，所以不算多大點事。

首先冷凝水的管道常年不會得到?jīng)_洗，一定會滋生霉菌、細菌；其次水在積累過程中還包括灰塵、顆粒、重金屬微粒。而這些東西，都可以跟著食材入鍋，進入到顧客的身體里。

這次曝出來的“空調(diào)水泡菜”在一定程度上繼續(xù)刷新著下限，可接二連三出現(xiàn)的同類問題，則在提醒我們這是一種趨勢：省出來的不一定都是好的，而靠“卷”贏到的，則一定不是賺了。

同樣是這兩天的新聞：一女子通過外賣平臺點麻辣燙，點完原價26.5元，用了送的券，只需要付8.9元?？傻炔退偷绞掷?，她傻眼了：這分量未免也太過精致。

什么叫“一筷子的量”，這便是。

網(wǎng)友表示，就算實際只付了8.9元，可8.9元也不止這個量吧？

那你就錯了，門面、水、電要錢吧，配料要錢吧，打包盒要錢吧，騎手送餐要錢吧，商家要賺錢吧，一平攤下來，這就是8.9元的量。

當然，量少到這種程度，是少數(shù)，我也沒見過。但那些認為“我買的分量還不錯”的網(wǎng)友或許不知道，在其他你看不見的層面，同樣支付者相同的代價。

比如上面沒有門面專做外賣的店，雖然給了你足夠的分量，但他們省去了房租，泡菜用空調(diào)水，你還指不定他們燒菜用的什么水，以及油……利潤就從其他地方省出來了。

你省，他也省。

其實兩個多星期前有一家媒體的記者已經(jīng)調(diào)查暗訪過這種現(xiàn)象，【“這是新鮮的，您放心吃?！焙颖崩确荒晨敬昀习鍙埾壬噶酥缸郎仙珴甚r亮的現(xiàn)成烤串，接著又掂了掂手中的冷凍串說，“這些是外賣用的，不一樣。”】

而廚師更是直言：“外賣分量比堂食少20%至30%是行規(guī)”

因此，驚奇嗎？一點也不。只是長久以來，很多朋友都更愿意自欺欺人，麻痹自己。平臺虧本養(yǎng)用戶，商家虧本養(yǎng)顧客……你當平臺和商家傻，不知道大部分用戶都只是想著薅羊毛的嗎？

這年頭，有幾個人手機上只有一個外賣APP，有多少人不是哪個APP便宜用哪個，這又要怎么留住顧客。難道你用美團買了一頓飯，就會把淘寶卸載嗎？

商家和平臺深知這一點，你以為他們是事出無奈，實際上他們只不過是將計就計。誰自欺欺人，誰就被當成羊。菜市場45塊錢一只的雞，商家烤熟了賣給你，用掉優(yōu)惠卷，只要15塊……

這個時代已經(jīng)發(fā)展到我們正常人看不懂的地步，不干那行，很難弄清楚行業(yè)里面全部的貓膩。但時刻記住一句話：如果有免費的午餐，那憑什么會輪到我們呢？除非它本身并不“免費”，代價我們早已暗中支付。

最后，用美國那位開國元勛本杰明·富蘭克林的一句話作為總結，也勸大家少被眼前那種優(yōu)惠迷惑吧：低價的甜蜜轉瞬即逝，劣質(zhì)的苦澀將經(jīng)久難忘。