夏天應(yīng)該“全副武裝”防曬隔絕紫外線(xiàn)？強(qiáng)度弱的臺(tái)風(fēng)，影響就??？水果有一點(diǎn)發(fā)霉沒(méi)關(guān)系，削掉后可以吃？……2025年7月“科學(xué)”流言榜發(fā)布。

每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專(zhuān)業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上海科技傳播協(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持。

1、抗過(guò)敏藥容易形成依賴(lài)

流言：抗過(guò)敏藥容易形成依賴(lài)，能不用就不用。

真相：使用抗過(guò)敏藥并不會(huì)產(chǎn)生依賴(lài)。過(guò)敏時(shí)出現(xiàn)的鼻子癢、打噴嚏、皮疹風(fēng)團(tuán)等癥狀，主要與一種叫“組胺”的炎癥物質(zhì)有關(guān)。組胺需與H1受體結(jié)合，才會(huì)引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。氯雷他定、西替利嗪等抗組胺類(lèi)抗過(guò)敏藥的作用原理，正是阻斷兩者的結(jié)合，從而減輕過(guò)敏癥狀。

這類(lèi)藥物既不會(huì)導(dǎo)致生理或精神依賴(lài)，停藥后也無(wú)戒斷反應(yīng)。若停藥后過(guò)敏癥狀反復(fù)，很可能是因?yàn)檫^(guò)敏尚未得到有效控制。

合理使用抗過(guò)敏藥是控制過(guò)敏癥狀、預(yù)防并發(fā)癥的重要手段。盲目擔(dān)心藥物依賴(lài)而拒絕規(guī)范用藥，甚至擅自停藥，可能會(huì)加重病情。

2、夏天應(yīng)該“全副武裝”防曬隔絕紫外線(xiàn)

流言：夏天烈日灼灼，應(yīng)該“全副武裝”防曬隔絕紫外線(xiàn)，可以長(zhǎng)期、多層疊加使用高倍數(shù)化學(xué)防曬產(chǎn)品。

真相：烈日灼灼，防曬成為不少人的“標(biāo)配”。從防曬霜、防曬衣、遮陽(yáng)傘到“臉基尼”，不少人追求“全副武裝”隔絕紫外線(xiàn)，甚至能做到全身上下無(wú)死角。然而，過(guò)度防曬也會(huì)引發(fā)皮膚過(guò)敏、痤瘡甚至脫發(fā)、骨質(zhì)疏松等疾病。專(zhuān)家提醒，科學(xué)防曬要避免陷入“全副武裝”的誤區(qū)。

長(zhǎng)期、多層疊加使用高倍數(shù)化學(xué)防曬產(chǎn)品，會(huì)破壞皮膚屏障功能。一方面，高倍數(shù)化學(xué)防曬劑中常見(jiàn)的成分對(duì)部分人群是強(qiáng)致敏原，容易引發(fā)接觸性皮炎；另一方面，高倍數(shù)物理防曬劑通常質(zhì)地厚重油膩，在炎熱容易出汗的夏季大量、頻繁涂抹，極易堵塞毛孔，導(dǎo)致痤瘡發(fā)作或原有痤瘡問(wèn)題惡化。防曬霜并非指數(shù)越高越好，當(dāng)SPF值達(dá)到30時(shí)，對(duì)UVB（戶(hù)外紫外線(xiàn)）的阻隔率已超過(guò)96%，完全可以滿(mǎn)足一般的戶(hù)外防曬需求。

過(guò)度防曬導(dǎo)致的維生素D缺乏，還可能導(dǎo)致脫發(fā)，甚至悄然侵蝕骨骼健康。人體需要接受適量中波紫外線(xiàn)照射，才能合成維生素D，長(zhǎng)期完全隔絕陽(yáng)光照射會(huì)導(dǎo)致維生素D合成嚴(yán)重不足，進(jìn)而影響鈣質(zhì)吸收，最終引發(fā)骨質(zhì)疏松。

科學(xué)防曬的黃金法則在于“分時(shí)段”與“講適度”，在紫外線(xiàn)強(qiáng)烈的上午10點(diǎn)至下午3點(diǎn)，應(yīng)優(yōu)先選擇遮陽(yáng)傘、寬檐帽、防曬衣、太陽(yáng)鏡等“硬防曬”手段。而在陽(yáng)光相對(duì)溫和的清晨或傍晚，則建議適當(dāng)進(jìn)行戶(hù)外活動(dòng)，讓面部、手臂等部位每天接受10至20分鐘的溫和日曬。日常通勤或室內(nèi)活動(dòng)時(shí)，使用SPF15、PA++的低倍數(shù)防曬產(chǎn)品已足夠；普通戶(hù)外活動(dòng)可選擇SPF30、PA+++的中倍數(shù)防曬霜；只有在登山、海灘或高原等長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度紫外線(xiàn)暴露環(huán)境下，才需要使用SPF50+、PA++++的高倍防水防汗型產(chǎn)品。

3、強(qiáng)度弱的臺(tái)風(fēng)，影響就小

流言：只有強(qiáng)臺(tái)風(fēng)才會(huì)造成嚴(yán)重破壞，弱臺(tái)風(fēng)一般沒(méi)什么影響。

真相：這是一種常見(jiàn)誤區(qū)，弱臺(tái)風(fēng)的影響和破壞力不一定小。

臺(tái)風(fēng)的強(qiáng)度是按照臺(tái)風(fēng)中心最大風(fēng)速來(lái)衡量的。一般情況下強(qiáng)度越大的臺(tái)風(fēng)破壞力也越強(qiáng)。但歷史上也出現(xiàn)過(guò)“弱臺(tái)風(fēng)”帶來(lái)強(qiáng)破壞的情況。比如2019年8月的臺(tái)風(fēng)“韋帕”，它的強(qiáng)度僅為熱帶風(fēng)暴級(jí)（中心風(fēng)速僅為8-9級(jí)），還達(dá)不到臺(tái)風(fēng)的級(jí)別（臺(tái)風(fēng)中心風(fēng)速需要達(dá)到12級(jí)以上），但它同樣帶來(lái)了大量的降水，造成嚴(yán)重的城市內(nèi)澇、山洪和泥石流。

此外，如果臺(tái)風(fēng)遇上了西南季風(fēng)氣流、冷空氣和特殊的地形等因素，同樣可能讓弱臺(tái)風(fēng)發(fā)揮出強(qiáng)大的破壞力。比如2018年的臺(tái)風(fēng)“安比”“溫比亞”，它們的中心風(fēng)速同樣沒(méi)有達(dá)到12級(jí)，但因?yàn)榕c西南季風(fēng)氣流結(jié)合，有足夠多的水汽補(bǔ)充，讓它們能維持更長(zhǎng)的時(shí)間，造成大量的降水和破壞。

由此可見(jiàn)，即便面對(duì)的是弱臺(tái)風(fēng)來(lái)襲，我們也不能掉以輕心。

4、不銹鋼水壺致癌

流言：電熱水壺可能析出重金屬錳，而長(zhǎng)期攝入錳會(huì)對(duì)人體有害，可能致癌。

真相：這種說(shuō)法沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。對(duì)于用來(lái)制造電熱水壺的金屬材料，需要滿(mǎn)足《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（GB4806.9-2023）。根據(jù)2023年的實(shí)施版本，金屬材料在實(shí)驗(yàn)條件下，遷移出來(lái)的錳含量不能超過(guò)2mg/kg。所以只要高錳鋼在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中滿(mǎn)足了這個(gè)條件，它是可以用來(lái)制作電熱水壺的。

高錳鋼顧名思義，就是鋼材里的錳元素含量比較高（含量一般在10%以上）。相比之下，我們生活中特別常見(jiàn)的304不銹鋼、316L不銹鋼，它們的錳含量在2%以下。但是，鋼材到底能不能用來(lái)接觸食品和飲用水，核心不在于它含不含錳，而在于錳會(huì)不會(huì)跑到食物中去。

選購(gòu)靠譜的電熱水壺很重要?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》（GB4806.9-2023）是強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，所有生產(chǎn)電熱水壺的廠(chǎng)家都必須執(zhí)行，但確實(shí)有可能存在一些小工廠(chǎng)貪圖利益使用不合格的材料。所以在選購(gòu)電熱水壺的時(shí)候，盡量選擇正規(guī)廠(chǎng)家正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)，拿到產(chǎn)品之后，最好確認(rèn)一下電熱水壺執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB 4806.9-2023，并且有相應(yīng)的產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證。如果產(chǎn)品包裝上什么信息都沒(méi)有，那就要當(dāng)心了。

另外，相比于高錳鋼，304、316L這些型號(hào)的不銹鋼材料確實(shí)經(jīng)常用來(lái)做食品容器，安全性相對(duì)比較高，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以?xún)?yōu)先選擇這些材料的電熱水壺。

5、正畸讓牙齒松動(dòng)易脫落

流言：正畸就是靠把牙齒弄松來(lái)移動(dòng)，時(shí)間久了牙根不穩(wěn)，牙齒變得易脫落。

真相：需要明確的是:牙齒移動(dòng)不等于牙齒松動(dòng)。正畸的原理是通過(guò)持續(xù)輕力，引導(dǎo)牙齒在牙槽骨中移動(dòng),牙槽骨會(huì)隨之發(fā)生生理性改建(吸收與再生)。這一過(guò)程已有多年醫(yī)學(xué)實(shí)踐驗(yàn)證，只要牙周健康且力量適當(dāng)，牙齒穩(wěn)定性便不會(huì)受損。

牙齒脫落的主因是牙周病(牙齦萎縮、牙槽骨吸收)或嚴(yán)重齲壞，與正畸無(wú)必然聯(lián)系。

6、燒水壺有水垢，長(zhǎng)期喝會(huì)得腎結(jié)石

流言：如果燒水壺出現(xiàn)水垢，要及時(shí)清理，長(zhǎng)期飲用帶有水垢的水會(huì)得腎結(jié)石。

真相：有水垢的水也能喝。實(shí)際上，導(dǎo)致結(jié)石的主要原因還是飲水太少，最主要的包括一些代謝因素以及飲食習(xí)慣，并不是因?yàn)橛兴浮?/p>

水垢，是水里的鈣鎂離子和堿度在燒水過(guò)程中產(chǎn)生的碳酸鈣和氫氧化鎂。水里存在很多礦物質(zhì)，含量越高，水的硬度越大，即常說(shuō)的“硬水”。當(dāng)水的硬度高于約200mg/L時(shí)，燒水時(shí)就會(huì)產(chǎn)生水垢。溫度越高，水垢越多！

不過(guò)大可放心，喝點(diǎn)硬水對(duì)人體無(wú)害，也不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石或其他健康問(wèn)題。水垢進(jìn)入人體后，部分可被分解；不能分解的那些，也能排出來(lái)。而且，水垢中的鈣鎂離子含量有限，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到形成結(jié)石的程度。

7、水果有一點(diǎn)發(fā)霉沒(méi)關(guān)系，削掉后可以吃

流言：如果水果有一些發(fā)霉，可以單獨(dú)削掉發(fā)霉的部分再吃，不影響食用。

真相：不要這么做。水果放置時(shí)間過(guò)久或表面有傷口，可能導(dǎo)致霉菌侵入并滋生，這些霉菌會(huì)產(chǎn)生并積累很多真菌毒素。比如，蘋(píng)果、梨、桃子等水果滋生霉菌后，其中展青霉素的量會(huì)逐漸增加，這種毒素是一種神經(jīng)毒素，會(huì)導(dǎo)致食用者發(fā)生急/慢性食物中毒，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀，且具有致畸性和致癌性。

這些毒素也會(huì)不同程度地存在于腐爛部位的周?chē)M織中，研究表明:蘋(píng)果腐爛的面積越大，其中展青霉素的含量就越高。并且展青霉素還會(huì)向蘋(píng)果的周?chē)M織中擴(kuò)散，距離腐爛部位越遠(yuǎn)展青霉素的含量就越低，距離越近含量就越高，并且其含量會(huì)隨著腐爛部位直徑的增加而增加。因此，只是削掉霉變部位仍有可能攝入毒素。

8、頻繁洗頭會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)

流言：有人習(xí)慣每天洗頭發(fā)，尤其是在炎炎夏日。然而，頻繁洗頭會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)。

真相：頻繁洗頭不會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，這種擔(dān)心是多余的。相反，保持頭皮清潔對(duì)維護(hù)頭發(fā)及頭皮健康至關(guān)重要。

對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)，頭發(fā)的脫落主要是由于毛囊進(jìn)入休止期后的自然脫落，而不是因?yàn)轭l繁洗頭。病理狀態(tài)下的脫發(fā)可能關(guān)系到免疫、遺傳、激素水平、精神應(yīng)激、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和某些藥物的副作用等。與這些因素相比，洗頭的影響微乎其微。適度洗頭可以清除頭皮上的過(guò)多皮脂、灰塵和脫落的死亡細(xì)胞，有助于保持頭皮健康。

但是為什么有這樣的誤解呢？在洗頭過(guò)程中，一梳頭，有很多頭發(fā)輕易就掉下來(lái)了，一是因?yàn)橄搭^后摩擦力小了，該掉的這部分頭發(fā)就脫落下來(lái)了。第二個(gè)原因是頭發(fā)其實(shí)有10%是在休止期。那這一部分頭發(fā)實(shí)際上每天都該脫落的。但是，在洗頭的時(shí)候，有一個(gè)比較集中的梳、揉的外力，這些頭發(fā)會(huì)更集中脫落。