三伏中的中伏是一年中最熱最濕時候，也是陽氣最盛的時候，此時人體陽陽氣外浮，新陳代謝加快，毛孔張開，三伏天是冬病夏治的黃金期，如果這時補陽效果事半功倍，不僅能排出體內(nèi)寒濕，還能增強免疫力，為秋冬健康打下基礎，中伏10天，一年中陽氣最旺的節(jié)氣，吃對4樣，排出身體的寒和濕，輕松過三伏天，一起來了解下。

1、辛溫發(fā)散類：
推薦食譜：姜棗茶
生姜辛溫，解表散寒，紅棗甘溫，補中益氣，兩食材搭配一起可激發(fā)體表陽氣，促進排汗，建議中午12點飲用，避免晚上飲用。

【材料】：紅棗8顆，老姜4片，紅糖1塊
【做法】：1、紅棗放入碗中加入適量清水，再加入1勺鹽和1勺面粉浸泡后搓洗掉表面的浮塵，老姜也用同樣的方法清洗干凈。夏天的時候煮姜棗茶，一定要留皮，因為姜肉是發(fā)汗的，姜皮是止汗的，夏天出汗太多，帶皮姜可以防止以免出汗太多傷及人體正氣。
2、把清洗干凈紅棗去核后切成小塊，棗肉屬于溫性，而棗核則是熱性，易上火，所以要把棗核去掉，生姜切成薄片。
3、養(yǎng)生壺中加入800毫升清水，放入姜片和紅棗塊，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮20分鐘，結(jié)束前5分鐘放入紅糖，一起煮至結(jié)束就可以關火。
2、健脾祛濕類：
推薦食譜：四神湯
在諸多補益食療方里，四神湯是一款著名的流傳已久的袪濕湯，茯苓，山藥，蓮子，芡實四種藥食同源的食材級成，茯苓利水，山藥補脾，蓮子安神，芡實固腎，四種食材互相補益，有很好的健脾，祛濕作用。

【材料】：茯苓20克，薏米20克，淮山藥20克，蓮子20克，冰糖適量
【做法】：1、茯苓，蓮子，淮山藥沖洗干凈后用清水浸泡2小時，這四種食材的用量一般都以1：1：1：1。
2、薏米淘洗干凈后放入無油的鍋中先大火把水分炒干，再用小火炒至表面微黃，有香味散出來后盛出。
3、燉盅中加入到刻度線的水，把浸泡好的茯苓，蓮子，淮山藥放入燉鍋中，炒好的薏米也一起放入，加入適量水。
4、選擇煲湯功能，燉2.5個小時，還有15分鐘的時候可以根據(jù)個人的口味加入適量冰糖，等程序結(jié)束，冰糖融化就可以了。
3、清熱利濕類：
推薦食譜：冬瓜薏米老鴨湯
冬瓜性微寒，鴨肉性涼，薏米性微寒，陳皮溫中，幾種食材一起長時間燉煮后寒性減弱，清熱利濕但不傷陽。

【材料】：老鴨半只，薏米35克，冬瓜700克，陳皮1塊，鹽適量，白胡椒粉少許，姜1塊
【做法】：1、老鴨去掉內(nèi)臟清理后清洗干凈，去掉多余油脂，剁成塊，冷水入鍋，加料酒姜片焯水后撈出，瀝干水分，薏米提前用清水浸泡1小時，陳皮浸泡后去掉白膜，冬瓜把皮洗凈，去掉籽，切成大塊。
2、鍋中熱油，放入姜片煸出香味，再放入鴨肉把水分炒干。
3、把處理好的鴨肉，陳皮，薏米和姜片一起放入燉鍋，加入足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮60分鐘，放入冬瓜繼續(xù)煮30分鐘后加適量鹽和白胡椒粉即可。
4、溫陽滋補類：
推薦食譜：山藥羊肉湯
羊肉性溫，山藥性平，有健脾補肺，滋陰潤燥的作用，三伏天濕氣重，山藥的健脾作用可增強運化水濕，與羊肉的溫陽作用形成互補。

【材料】：羊腿肉，山藥1根，綠豆1把，料酒，鹽適量，花椒幾粒，蔥姜香菜
【做法】：1、羊肉清洗干凈，浸泡出血水，剁成小塊，冷水入鍋，加花椒，姜片，料酒水開后煮2、3分鐘撇去浮沫撈出。山藥去皮洗凈切成段，綠豆用清水沖洗干凈后浸泡一會。
2、把處理好的羊肉放入砂鍋，加入足量熱水，再加入1把綠豆，加入料酒，姜片大火煮開轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘，再放入山藥繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味，出鍋撒香菜或香蔥即可