8月7號，立秋啦！老祖宗常說“一夏無病三分虛”，雖然天氣還熱得跟蒸籠似的，但早晚那絲小涼風(fēng)已經(jīng)悄悄冒頭了，空氣也干爽起來。這正是“抓秋膘”、防秋燥、給身體打底子的黃金時間！老傳統(tǒng)講究立秋這天“吃3樣，做1事”，簡單家常，卻藏著大智慧，讓咱們秋冬少生病，身體倍兒棒！

一、立秋“吃3樣”，貼膘防燥兩不誤

1. 餃子：咬住福氣，貼住秋膘

立秋吃餃子，老講究叫“咬秋”！為啥？圓滾滾的餃子多像元寶，咬一口，把夏天的虧空、秋天的福氣都“咬”進(jìn)肚里，穩(wěn)穩(wěn)“貼”住秋膘，寓意好又實(shí)在。韭菜苔鮮嫩提味，杏鮑菇嚼著帶勁，雞蛋和金鉤海米一聯(lián)手，那個鮮啊，直往鼻子里鉆！

推薦食譜：韭菜苔素三鮮餃子

做法：金鉤海米溫水泡軟切碎，韭菜苔、杏鮑菇洗凈切小丁。雞蛋炒熟鏟碎，晾涼。所有餡料放大碗里。加鹽、生抽、蠔油、香油、一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮，使勁攪勻乎。餃子皮包上滿滿餡兒，捏緊實(shí)。水開下鍋，煮到餃子浮起來、皮兒透亮就熟啦！

2. 蓮藕：清熱潤燥，脾胃舒服

立秋后燥氣漸起，嗓子干、皮膚癢？蓮藕可是“潤燥小能手”！它性子平和，清熱生津，還能健脾開胃，幫咱們消化吸收貼的秋膘。煲湯喝最養(yǎng)人，清甜滋潤，一碗下肚，從喉嚨到胃里都舒坦。

推薦食譜：蓮藕胡蘿卜骨頭湯

做法：豬骨（筒骨或排骨）冷水下鍋，加點(diǎn)料酒、姜片焯水去腥，撈出洗干凈。蓮藕、胡蘿卜去皮切滾刀塊，扔進(jìn)湯鍋，加焯好的骨頭、幾片姜。加足量熱水，大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢悠悠煲上1.5-2小時。出鍋前撒點(diǎn)鹽調(diào)味，喜歡的話丟幾顆紅棗枸杞更滋補(bǔ)。

3. 山藥：補(bǔ)脾養(yǎng)胃，根基打牢

貼膘不能蠻干，脾胃好才能轉(zhuǎn)化成真正的能量！山藥是出了名的“脾胃守護(hù)神”，補(bǔ)而不燥。切成塊和雞一起蒸，山藥吸飽了雞肉的鮮美湯汁，粉糯香甜，雞肉滑嫩入味，營養(yǎng)滿分，好吃到停不下筷子！

推薦食譜：山藥胡蘿卜香菇蒸雞塊

做法：雞腿或雞翅根剁塊，用生抽、蠔油、料酒、姜絲、淀粉抓勻，腌15分鐘。山藥、胡蘿卜去皮切塊，干香菇泡發(fā)切片（鮮香菇直接切）。找個深盤，先鋪上腌好的雞塊，再把山藥、胡蘿卜、香菇鋪上面。蒸鍋水燒開，放進(jìn)去大火蒸25-30分鐘，雞肉熟透就成。出鍋撒點(diǎn)蔥花提香。

二、立秋“做1事”：曬背補(bǔ)陽，驅(qū)寒強(qiáng)身

立秋這天，除了吃好，還有件頂頂重要的事——曬背！這可是老祖宗傳下來的“天灸”妙法。夏天貪涼，空調(diào)冷飲沒少吃，寒氣容易鉆進(jìn)身體里。趁著立秋陽氣還旺，趕緊曬曬背，把積攢的寒氣趕跑！

1.啥時候曬？上午9-10點(diǎn)，下午4-5點(diǎn)最好，陽光溫和不毒辣。

2.曬多久？15-20分鐘足夠，別貪多，舒服最重要。

3.怎么曬？背對太陽坐好或站好，露出脖子和后背（別曬頭！）。閉上眼睛，放松身體，感覺暖流慢慢滲進(jìn)骨頭縫里，特別解乏！

4.有啥好？補(bǔ)充陽氣，趕走體內(nèi)寒氣；暖暖的還能助消化；曬完渾身輕松，晚上睡覺都更香！注意別空腹曬，曬時喝溫水，曬完別立刻吹冷風(fēng)。

立秋到，節(jié)氣轉(zhuǎn)，抓住這“吃3樣，做1事”的養(yǎng)生好時機(jī)！餃子咬住福氣，蓮藕滋潤身心，山藥夯實(shí)根基，再讓溫暖的陽光驅(qū)散積寒。簡單家常的小習(xí)慣，日積月累就是守護(hù)健康的金鑰匙。身體底子打好了，秋冬時節(jié)咱才能精神抖擻，活力滿滿！

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