說起重慶的楊家坪，現(xiàn)在的年輕人可能沒有多大的感觸，但是曾經(jīng)的楊家坪動(dòng)物園，卻是多少人的美好童年回憶，包括我自己，每次去動(dòng)物園都要臭美地?fù)Q上新衣服，非要和孔雀比美，要去看大老虎。楊家坪這邊除了動(dòng)物園，還有很多廠區(qū)，作為傳統(tǒng)的工業(yè)老區(qū)，楊家坪曾經(jīng)一度引領(lǐng)了重慶的發(fā)展，而這家國(guó)營(yíng)飯店，就是空壓廠長(zhǎng)大的孩子，小時(shí)候最想去的地方。

我有位80后朋友是楊家坪土生土長(zhǎng)的，如今在北區(qū)安家。偶爾回楊家坪，他總想重溫那家老餐館的味道卻沒機(jī)會(huì)。但他永遠(yuǎn)記得，小時(shí)候爺爺在這家店過壽，一道砂鍋魚頭他吃了大半，結(jié)果半夜肚子疼去醫(yī)院，醫(yī)生看著他圓鼓鼓的肚子，實(shí)在哭笑不得。

他們家現(xiàn)在堂子還是很寬敞，充斥著老式酒樓的氛圍，除了一些地道的江湖菜，可能最受歡迎的還是他們家的“微微“。微微這個(gè)詞其實(shí)就是鵝的意思，這家店的熏鵝、鵝翅膀、鵝掌做得都不錯(cuò)，價(jià)格也很實(shí)惠，熏鵝是35元一斤，哪怕不在店里堂食，也有不少客人會(huì)打包帶走回家加菜。

熏鵝

這家店的熏鵝肉質(zhì)新鮮，鹵得軟耙入味，香氣濃郁。店內(nèi)衛(wèi)生條件讓人放心，熏鵝無染色、無添加劑，保留著食材本真的顏色與味道，吃完絲毫不會(huì)覺得口渴。鵝肉選材十分講究，肥瘦均勻，還帶著淡淡的藥膳清香，肉塊切得大塊飽滿，口感不老不柴，鹵香滲透每一絲肌理。整體風(fēng)格延續(xù)著復(fù)古風(fēng)格，一口下去，滿滿都是三十年前的老味道，質(zhì)樸又地道。

江湖菜

他們家的江湖菜做得不錯(cuò)，現(xiàn)在還有很多老楊家坪人愛來這里辦席。整體的味道還好，而且分量很足，要知道現(xiàn)在的菜價(jià)都漲了不少，唯獨(dú)他們家分量還那么足，真的太實(shí)在了。海參小米粥、泡椒鯽魚這些都不錯(cuò)。就是沒有以前火爆，很少有年輕人會(huì)專門來吃，讓人唏噓不已。

楊家坪是一個(gè)煙火氣息很重的地方，這里很多老街還有幾代重慶人都來過的動(dòng)物園，似乎都沒有多大的變化，這家店的門頭倒是換了，看上去打得鮮亮，但說到底也是一家老飯店，來吃的還是那一群老主顧。不少楊家坪的土著們，總念叨著小時(shí)候來“西西公園“游玩時(shí)，父母專門買點(diǎn)鵝翅膀，或者直接買半份熏鵝回家，那種味道似乎一直沒有忘卻，不知道你還記得嗎？