眾所周知，我國(guó)南北方飲食文化差異顯著，這與兩地不同的生活習(xí)慣密切相關(guān)。在北方被視作珍饈的美食，到了南方食客眼中可能就成了難以接受的存在，這正是飲食習(xí)慣差異帶來(lái)的直觀體現(xiàn)。比如一些重口味的特色菜肴，初嘗的南方人常會(huì)覺(jué)得不適應(yīng)。但實(shí)際上，這些美食承載著北方的地域特色與生活智慧，若能多嘗試幾次、慢慢適應(yīng)，很多人都會(huì)逐漸發(fā)現(xiàn)其中的獨(dú)特風(fēng)味，甚至愛(ài)上這種別樣的口感。

現(xiàn)如今交通便利，很多人都會(huì)多處旅游，南方游客經(jīng)常會(huì)選擇來(lái)到北方城市感受這邊的風(fēng)土人情，同時(shí)品嘗特色的美食小吃，不過(guò)在眾多北方美食里，就有一些比較另類(lèi)的，下面看看北方人愛(ài)吃的7種美食，南方食客看到不敢動(dòng)筷子，直言感嘆口味重！

1、九轉(zhuǎn)大腸

豬大腸自帶一股特殊味道，喜歡吃的人就愛(ài)這種異味，還要求烹飪時(shí)不要處理太干凈，不然沒(méi)有肥腸的靈魂，這道九轉(zhuǎn)大腸就是肥腸制作，在山東還是知名美食菜品，北方人都愛(ài)吃這道菜，但是南方食客品嘗一口就不敢動(dòng)筷子了，味道確實(shí)口味比較重，不過(guò)習(xí)慣后會(huì)發(fā)現(xiàn)真香。

2、豆汁

老北京的豆汁確實(shí)勘驗(yàn)一個(gè)人的味蕾，這是北京人愛(ài)吃的美食，而且僅限于老北京南城的，很多北京北城和郊區(qū)的都吃不慣這道美食，更別說(shuō)外地南方食客了，頭一次喝豆汁聞一下就會(huì)被其征服，喝一口不吐出來(lái)絕對(duì)是好漢。

3、鹽豆

這是山東南部地市的特色美食，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)其為臭鹽豆，是用黃豆經(jīng)發(fā)酵腌制而成的食物。它的吃法多樣，既可炒制后食用，也能搭配蘿卜干當(dāng)作咸菜。在過(guò)去生活條件有限時(shí)，臭鹽豆是深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的下飯神器。不過(guò)，因其自帶一股獨(dú)特的發(fā)酵臭味，讓不少初次嘗試的人難以接受，尤其是南方食客，往往剛聞到氣味就望而卻步。但對(duì)當(dāng)?shù)厝硕?，這股“臭味”正是其風(fēng)味所在，承載著難忘的鄉(xiāng)土記憶。

4、油炸螞蚱

山東河北這邊還有人工養(yǎng)殖螞蚱的，尤其在山東特多，這種螞蚱都是在大棚里養(yǎng)殖，到長(zhǎng)大時(shí)一斤要好幾十元，用熱油炸至金黃，一口下去香酥可口，而且越嚼越香，但是很多南方食客看到油炸的螞蚱都是不敢下嘴，畢竟是昆蟲(chóng)。

5、東北大醬

記得頭一次去東北同學(xué)家里玩，他家院子里有個(gè)大缸，里面是大醬，我提鼻子一聞差點(diǎn)沒(méi)背過(guò)氣去，這股臭味真是太難聞了，但是當(dāng)?shù)厝司褪翘貝?ài)吃，用東北大醬可以蘸食物，但凡葉類(lèi)蔬菜都可以蘸著吃，豆皮、黃蓋、玉米啥都能蘸著吃，南方食客表示，味道太重口了。

6、烤毛雞蛋

在北京、河北等地的街頭，烤毛雞蛋是頗具特色的小吃，每個(gè)售價(jià)2元。攤主將毛雞蛋用油煎至焦黃，撒上孜然和辣椒面，香氣撲鼻。食客們常就著啤酒享用，一口一個(gè)吃得津津有味——此時(shí)的毛雞蛋已隱約可見(jiàn)小雞骨頭和細(xì)絨毛，但這并不影響當(dāng)?shù)厝耸秤茫腥松踔聊芤豢跉獬允鄠€(gè)。不過(guò)，這樣的美食卻讓南方食客難以接受，光是看到其形態(tài)就望而卻步，更別說(shuō)嘗試了，成為南北方飲食差異的又一鮮活例證。

7、炒蠶蛹

在東北遼寧還有一種特色美食，那就是蠶蛹，這種食材看著就不敢吃，而且還會(huì)蠕動(dòng)，用熱油爆炒后確實(shí)很香，高蛋白的食物，用人還會(huì)吃完過(guò)敏，是一道下酒菜，但是很多南方食客沒(méi)吃過(guò)，看到都避而遠(yuǎn)之了。

以上就是北方的7大美食，看完后你敢吃嗎？