文/劉麗紅

又到了炎熱的夏天，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超里的水果攤上，西瓜成了當(dāng)仁不讓的主角。買(mǎi)西瓜的人也絡(luò)繹不絕。此時(shí)，我想起近代金石書(shū)畫(huà)家丁輔之的詩(shī)：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴勝如冰?！痹跓霟犭y耐的夏日，還有什么比一塊清甜多汁的西瓜更能撫慰人心呢？于我而言，西瓜是夏日里最不可或缺的美味，承載著童年的歡樂(lè)與夏日的清涼記憶。

西瓜的模樣憨態(tài)可掬，圓滾滾的身材，恰似一個(gè)大皮球，穩(wěn)穩(wěn)地臥在地上，周身散發(fā)著蓬勃的生機(jī)。它披著一件碧綠的外衣，上面鑲嵌著深綠色的條紋，如大自然精心繪制的神秘圖騰，流暢而自然。輕輕撫摸它的表皮，光滑細(xì)膩，帶著絲絲涼意。湊近細(xì)聞，一股淡淡的瓜香縈繞鼻尖，那是屬于夏天的獨(dú)特氣息，清新又迷人。

當(dāng)鋒利的刀刃切入西瓜，只聽(tīng)“咔嚓”一聲脆響，宛如一場(chǎng)盛大的儀式開(kāi)啟。瞬間，濃郁的香甜氣息撲面而來(lái)，彌漫在空氣中，引得味蕾瞬間活躍起來(lái)。鮮紅的瓜瓤映入眼簾，如同嬌艷欲滴的紅寶石，晶瑩剔透，汁水飽滿。那一顆顆黑色的西瓜籽，恰似鑲嵌其中的黑珍珠，整齊排列，為這甜蜜的“紅寶石”增添了幾分獨(dú)特的韻味。

迫不及待地捧起一塊西瓜，輕咬一口，甜蜜的汁水瞬間在口中迸發(fā)，清涼甘甜的滋味迅速蔓延至整個(gè)口腔，順著喉嚨流淌而下，驅(qū)散了夏日的燥熱，讓人頓感身心舒暢。那沙沙的口感，細(xì)膩綿密，仿佛在舌尖上跳著歡快的舞蹈，奏響一曲美妙的樂(lè)章。每一口咀嚼，都是對(duì)甜蜜的盡情享受，讓人欲罷不能，一口接一口，直到吃得嘴角流汁，仍意猶未盡。

西瓜不僅是夏日里的美味水果，更是一位貼心的“健康衛(wèi)士”。它富含大量的水分和維生素，能迅速補(bǔ)充人體因出汗而流失的水分和營(yíng)養(yǎng)，起到清熱解暑、生津止渴的功效。在烈日炎炎的午后，吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜，那種透心涼的感覺(jué)，簡(jiǎn)直是人間至爽，暑氣瞬間消散無(wú)蹤。此外，西瓜還含有豐富的番茄紅素，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑，有助于預(yù)防心血管疾病，保護(hù)我們的身體健康。

西瓜的吃法多種多樣，除了最經(jīng)典的切塊直接食用，還能榨成鮮美的西瓜汁，放入冰塊，在炎熱的夏日里來(lái)上一杯，清爽又解渴；將西瓜果肉挖出來(lái)，做成西瓜沙拉，搭配上酸奶和各種堅(jiān)果，營(yíng)養(yǎng)又美味；心靈手巧的人們還能用西瓜皮做菜，涼拌西瓜皮，清脆爽口，別具一番風(fēng)味。

如今，市場(chǎng)上的西瓜也是品種繁多，尤其是寧夏、新疆的西瓜個(gè)頭大、口感好，深受人們喜歡。夏日悠長(zhǎng)，西瓜用清甜的汁水和獨(dú)特的魅力，為炎炎夏日帶來(lái)絲絲清涼與無(wú)盡歡樂(lè)，它承載著生活的美好與溫馨，成為夏日里最難以忘懷的味覺(jué)記憶。

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編 輯：林月

美 編：林月

責(zé) 編：宋子光

出 品：金普新區(qū)融媒體中心

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