盛夏時節(jié)，水果市場琳瑯滿目，然而在這一片鮮亮背后，卻隱藏著令人驚心的真相。當人們滿心歡喜地品嘗那些外表誘人、價格不菲的高端水果時，可能正不知不覺地掉入精心設計的甜蜜騙局。

央視于3月25日揭露的水果造假亂象，令人大為震驚。這些水果看似天然無害，實則滿是“科技與狠活”，添加劑含量超標，難怪有人吃完身體出現不適。

“高原黑梨”疑云

2025年的水果市場上，一種名為“藏烏梨”的果實掀起不小風浪。它表皮漆黑、號稱源自西藏高原、打著“一年一收、高原珍果、脆甜多汁”的招牌，價格一路飆升。

春節(jié)期間，九顆一盒的精品禮盒售價高達195元，線上銷量動輒上萬單，可謂炙手可熱。

然而，現實遠沒有包裝上描繪得那般純凈。經過深入調查，記者發(fā)現市面上熱銷的“藏烏梨”來源復雜，口感差異極大。

一位資深水果采購人士透露，所謂的“藏烏梨”大多只是普通梨子經過高溫處理后的產物。中國農業(yè)科學院的梨類專家更是直言，經過全國梨種質資源普查，并未發(fā)現原生黑皮梨品種！

黑皮是如何形成的？專家解釋，只需將普通梨子在高溫水中浸泡，表皮便可迅速變黑，而果肉仍能保持原狀。

這種加工方式成本低廉、操作簡便，目前尚無明確證據表明會對人體造成直接危害。但問題在于，這道工序讓普通梨瞬間身價翻倍。

市場調研顯示，在同等重量下，“高原黑梨”的售價竟可達普通雪花梨的近六倍！消費者花高價購買的高原珍果，很可能只是普通梨子泡了個熱水澡，這智商稅交得確實有點冤。

這款黑科技梨揭開了水果界“整容術”的一角，而更令人咋舌的“化學變裝”才剛剛開始。

“蜜漬金果”與“蠟光葡萄”

如果說高原黑梨還只是物理層面的“變裝”，那么接下來的兩種水果，其加工手段堪稱化學魔術。金西梅，這種在景區(qū)、街頭被宣傳為本地特產的小果子，色澤如紅寶石般鮮艷，甜得令人發(fā)膩。

但事實上，它根本不是新鮮水果！

記者剝開蜜漬金果的光鮮外表，發(fā)現其本質是西梅或李子經深度加工的蜜餞。大量糖精、工業(yè)色素、防腐劑輪番上陣，不僅賦予它超長保質期和艷麗外表，更使甜度飆升到令人反胃的程度。

有消費者反饋，吃完后舌頭被染紅，甜味久久不散，完全失去了天然水果的清新感。長期食用這類高糖、高添加劑的偽水果，對身體健康無疑是一種負擔。

當你以為避開蜜漬金果就安全了？別太早放松警惕！

真正的嘉寶果原產于南美，果柄細長，果肉呈白色，成熟時呈黑紫色，因營養(yǎng)豐富被譽為“樹上的黑鉆石”，價格昂貴，淡季時每公斤售價可達100元，最高甚至達到500元。

而市面上許多油亮誘人、擺在攤位上的“嘉寶果”，實則是普通葡萄經剪枝、打蠟、拋光等處理后冒充的贗品！

商家利用兩者外形相似的特點，通過人工美容讓普通葡萄瞬間身價倍增。這種蠟光葡萄不僅以次充好，長期食用過多蠟質也對健康不利。

這些化學加工與冒牌貨披著誘人的外衣，其背后的隱患卻不容忽視。它們對健康的潛在威脅，值得我們高度警惕。

偽水果的健康隱憂

這些經過深度加工或偽裝的水果，危害遠不止讓消費者多花錢那么簡單。

它們悄悄進入果盤，帶來一系列不可忽視的健康風險。天然水果富含的維生素、礦物質、膳食纖維及多種植物活性物質，在化學加工或物理處理過程中極易被破壞或流失。

經過染色、加糖、打蠟等處理的偽水果，其營養(yǎng)價值已大打折扣，剩下的可能只是糖分、添加劑和一副好看的“外衣”。

大量使用的合成色素、甜味劑、防腐劑等化學成分，需要依靠人體肝臟、腎臟代謝。長期攝入，無疑會加重這些器官的負擔。

某些工業(yè)染料或不合格添加劑中可能含有的有害雜質，其潛在毒性不容小覷。

異常高的糖分和可能存在的劣質蠟質，容易刺激胃腸道，導致部分人群出現反酸、腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。那種甜到發(fā)齁的口感，本身就是身體發(fā)出的警告信號。

雖然偶爾少量食用未必立刻致病，但某些添加劑在長期、大量攝入的情況下，其潛在的慢性健康風險仍是學界持續(xù)研究的課題。將偽水果當作天然水果長期食用，無異于主動接受不必要的健康風險。

面對市場上真假難辨、種類繁多的水果，與其恐慌，不如提升辨別能力，掌握幾項實用的“識果術”。

天然水果往往帶些瑕疵，可能有小斑點，形狀也不那么規(guī)整。若遇到表皮異常光滑、顏色均勻到失真的水果，應提高警惕。

新鮮水果自帶天然清香。拿起果子聞一聞，若有刺鼻的化學味或甜膩到令人不適的香氣，請果斷放棄。

對于包裝華麗、宣稱珍稀特產、價格卻高得離譜的水果，務必核實其產地與品種真實性，別輕易為故事買單。

最樸素的判斷往往最有效。選擇當季、本地盛產的水果，不僅更新鮮、性價比高，遭遇“科技與狠活”的幾率也大大降低。反季節(jié)、非產地卻大量出現的“稀有水果”，往往暗藏貓膩。

購買不熟悉的高價網紅水果前，不妨花幾分鐘上網查查其真實形態(tài)、口感、價格區(qū)間等基本信息，避免被“掛羊頭賣狗肉”的套路欺騙。

水果本是大自然饋贈的精華，如今卻有人用工業(yè)手段為其注入虛假的甜蜜。在央視的曝光下，“藏烏梨”的高原神話、“金西梅”的寶石幻影一一破滅，我們看到的不僅是幾款假水果，更是對天然信任體系的侵蝕。

每一次為虛高故事買單，都在助長精心編織的添加劑騙局；每一次輕信完美表皮，都可能讓身體付出無形代價。

好在監(jiān)管已開始發(fā)力，消費者意識也在覺醒。選擇應季、樸實的本地果實，何嘗不是對自然饋贈的最好回應？要知道，真正的健康滋味，從來不需要科技外衣的包裝。

主要信源

起底“水果騙局”！這些“智商稅”水果要知道→——央視新聞2025-03-25金西梅不是西梅，那究竟是什么？遇見這種高顏值水果千萬別買！——環(huán)球網2021-11-22“水果騙局”登上熱搜！這些水果界的“大忽悠”，你買過嗎？——光明網2025-03-28起底“藏烏梨”騙局：虛構的高原特產，普通梨高溫加工而成——新京報2025-03-13