今天13時51分

我們正式迎來

二十四節(jié)氣中的立秋

LI QIU

立秋是秋季的第一個節(jié)氣

是古時“四時八節(jié)”之一

《月令七十二候集解》：

“秋，揪也，物于此而揪秋也”

暑去秋來

炎熱的夏天即將過去

秋天逐漸來臨

立秋有三候

一候

涼風(fēng)至

此時的風(fēng)已不同于

暑天中的熱風(fēng)

刮風(fēng)時會感覺到?jīng)鏊?/p>

二候

白露生

早晨

大地上會有霧氣產(chǎn)生

三候

寒蟬鳴

秋天感陰而鳴的寒蟬

也開始鳴叫

立秋習(xí)俗

立秋不僅是秋天的第一個節(jié)氣，還是我國重要的歲時節(jié)日。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時刻，一直很重視。在民間有“貼秋膘”“啃秋”等習(xí)俗。

• 貼秋膘

很多地方有在立秋這天以懸秤稱人的習(xí)俗，將此時的體重與立夏時對比。因為在炎熱的夏天，人本沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風(fēng)一起，胃口大開，想吃點好的，增加些營養(yǎng)，補償夏天的消瘦，補的辦法就是“貼秋膘”。在立秋這天吃各種各樣的肉，燒排骨、燉肘子、白切肉、紅燜肉、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，“以肉貼膘”。

• 啃秋

立秋日食西瓜或香瓜，謂之“啃秋”，“啃秋”在有些地方也稱為“咬秋”?！稓q時風(fēng)俗》有記：“立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉?！比藗兿嘈帕⑶飼r吃瓜，為的是免除冬天和來年春天的腹瀉，清除暑氣、避免痢疾。

• 曬秋

每年立秋，隨著果蔬的成熟，便迎來了曬秋最旺季節(jié)。曬秋具有極強的地域特色，在江西、湖南、安徽等省的山區(qū)，由于地勢復(fù)雜，村莊平地少，村民們只好利用房前屋后及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農(nóng)作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)的農(nóng)俗現(xiàn)象。

• 戴楸葉

▲《立秋》 戴樹良 繪

因為楸樹之“楸”與秋天之“秋”同音，據(jù)民間說法，立秋日戴楸葉，可保一秋平安。楸葉，就是楸樹的葉子，前端是尖的，呈大大的心形。唐代長安城在立秋這天，有小販沿街叫賣楸葉。宋代延續(xù)唐時的習(xí)俗，《東京夢華錄》中記載：“立秋日，滿街賣楸葉，婦女兒童輩，皆剪成花樣戴之。”人人都希望這秋意能在自己身上多停留片刻。自唐宋起的古老習(xí)俗一直流傳下來，如今在一些地方，人們還用楸樹的葉子和枝條編織成帽子，戴在暑氣尚存的立秋時節(jié)。

立秋養(yǎng)生

• 循序漸進 萬物收斂

《管子》中有：“秋者陰氣始下，故萬物收?！闭麄€自然界的變化是循序漸進的過程，立秋是由熱轉(zhuǎn)涼交接的節(jié)氣，是萬物成熟收獲的季節(jié)，也是人體陰陽代謝出現(xiàn)陽消陰長的過渡時期。在秋季養(yǎng)生中，要順應(yīng)秋收冬藏的自然規(guī)律，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉等方面皆以“收”為原則。

• 適宜進補 少辛多酸

立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，食欲開始增加。此時可根據(jù)秋季的特點來科學(xué)地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。酸味收斂肺氣，辛味發(fā)散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當(dāng)多食酸味果蔬。而秋季燥氣當(dāng)令，易傷津液，故飲食應(yīng)以滋陰潤肺為宜。選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品。

宜食：芝麻、薏米、山藥、竹筍、蘑菇、百合、銀耳、荸薺、豆腐、蜂蜜等。

忌食：辣椒、生姜、蔥、韭菜等。

落葉知秋，歲月迎豐

秋季是收獲的季節(jié)

也是讓人產(chǎn)生無限憧憬的季節(jié)

讓我們一起期待

曾經(jīng)的點滴播種與辛勤耕耘

都在這個秋天迎來碩果累累

來 源：人民日報 央視新聞

編 校：邱　旭

責(zé) 編： 黃　燕

審 核：劉友華 樊　穎

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