每年一旦進入秋天，此時的風也就變得有些涼爽了，在涼爽之意的同時，也給我們帶來了許多陰虛火旺的癥狀，比如感覺渾身上下都干，眼睛干、口干、鼻子干，哪哪都干。如果我們在立秋時就養(yǎng)好陰，身體就不會出現(xiàn)這些癥狀，所以在民間一些老人常會說：“立秋養(yǎng)好陰，為冬打地基”。今天就給大家介紹這“3種白色”食物，都能滋陰排毒，從而使我們不受秋燥所困擾。

第一白：銀耳
秋天容易出現(xiàn)肺燥的情況。許多白色食物具有潤肺的作用，如雪梨和（銀耳）白木耳、百合、蓮子等，還有銀耳百合湯是秋天很受歡迎的飲品，它們可以幫助緩解干咳、喉嚨不適等秋季常見的肺燥問題。
【推薦食譜】：銀耳羹
【食材】：銀耳1朵、白果70克、枸杞15克、冰糖75克、純凈水2300克。
【做法】：
這里大概準備的是四五個人的量，按自己需求增減。
把銀耳提前浸泡一小時，泡軟之后去掉銀耳底部變色的老根部分。
把銀耳撕成小塊（越細越好，出膠的秘訣），與白果放入鍋中，加入足夠量的清水。
大火煮10分鐘后，打開蓋子，用勺子順時針方向攪拌，加入冰糖與枸杞，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘（后面鍋蓋一定要半開，也要勤攪拌，不然容易溢出來）。
關(guān)火燜5分鐘，看看是否濃稠，如果還不夠，再開火小火5分鐘。

第二白：蓮藕
有句老話說得好“荷蓮一身寶，秋藕最養(yǎng)人?！鼻锾斓呐撼缘煤茫瑲庋悄苤苯友a進身體里的。蓮藕平補，適合各個年齡段的人吃，是補氣血、養(yǎng)脾胃之王。干燥陰涼的秋天，把藕熬成一碗濃湯喝下去，流失的“津液＋氣血”就能一起潤養(yǎng)了。
【推薦食譜】：純藕湯
【食材】：蓮藕兩節(jié)。
【做法】：
首先要選粉藕、老藕。

燉湯前，要把藕拍碎，先切小段，每段十字刀再切成4小塊，然后像拍黃瓜一樣拍碎它們。
煲湯（肉湯）煲兩小時，記得要用砂鍋，能存溫，也不費火（不要用鐵鍋，鐵會和藕發(fā)生反應，藕會變黑）。
第三白：山藥
老話說：“秋后山藥勝補藥”，入秋后，天氣枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現(xiàn)口干咽干、唇焦、干咳等病癥，而山藥有健脾補肺、益腎固精的功效為滋陰養(yǎng)肺之上品。

【推薦食譜】：山藥茯苓養(yǎng)膚豆?jié){
【食材】：去皮山藥50克、茯苓5克、黃豆30克、燕麥15克、大米10克。
【做法】：
準備好所有食材。
把所有食材都放入破壁機里，加入600毫升的清水，選擇豆?jié){模式或者米糊模式。
非常好喝。
“立秋養(yǎng)好陰，為冬打地基”，今日立秋，建議多吃銀耳、蓮藕、山藥這“3白”食物，養(yǎng)陰防燥，對下半年的好身體打下基礎(chǔ)。