看著活蛆在鴨血上蠕動你還敢吃嗎，北京的荀先生一碗麻辣燙差點讓他當場嘔吐，更糟心的是這活蟲子還成了扯不清的糊涂賬，顧客、商家、平臺、監(jiān)管你方唱罷我登場，可責任的皮球卻始終懸在半空中，沒人真敢上前認領(lǐng)。

結(jié)果就是這事兒不只倒胃口，更讓人心里發(fā)毛：一碗高溫煮熟的外賣里怎么會有“嬌貴”的活蟲子？這蟲子到底是誰家的“孩子”？

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沒想到連鎖店也會爆雷

事情發(fā)生在7月30號，家住北京的荀先生在一家“小谷姐姐麻辣燙”的門店點了外賣，但是拿到手里打開餐盒后荀先生卻被嚇得不輕：露在麻辣燙湯外面的鴨血上趴著一堆蛆蟲，甚至還正在蠕動！

荀先生惡心得不行，一邊慶幸這下東西還沒進自己的嘴，一邊又感到相當生氣，本以為小谷姐姐這種全國連鎖店在食品安全上能讓人放心一點，結(jié)果沒想到能直接吃出活蛆來，荀先生立馬就聯(lián)系上了商家，但是接下來商家的舉動卻更是給他的怒火上潑了一桶油：對這種一看就是“飯菜不干凈”鬧出的事，商家竟然沒有給任何解釋，只說讓荀先生聯(lián)系外賣平臺，別找到自己這里！

咱們想想就能知道，在他家買的東西出了問題，當然第一時間找他，這里照片視頻俱全，證據(jù)板上釘釘，可商家那副推卸責任的態(tài)度立馬讓荀先生心里添堵，這就像你在商場買了個壞電視，商場卻讓你去找給他們打廣告的公司，這邏輯是不是聽著就擰巴？

荀先生沒辦法只好又聯(lián)系平臺，而平臺的回應(yīng)也挺有意思，因為商家無論如何也不認賬所以和商家“溝通無效”，所以平臺能做的也不是痛快解決問題，而是“從中協(xié)調(diào)”，外加一個所謂的“限流處理”，核心問題還是沒著落：到底誰負責？荀先生買回去一碗生蛆的飯，健康風險誰來買單？

從發(fā)現(xiàn)活蟲、到聯(lián)系商家、再到聯(lián)系平臺，一圈下來荀先生感覺自己就像個皮球被踢來踢去，實在耗不起他只能選擇求助媒體和監(jiān)管部門：為一個麻辣燙外耗費這么多精力，他要的可能已經(jīng)不只退款賠償，而是一個明明白白的公道，但是這事如果放在商家身上，可能還真的很難說是商家的責任！

換位思考商家這會兒也覺得挺委屈

記者在接到曝光后打去電話，可店家負責人也是一頭霧水，假如說飯里的是已經(jīng)死掉的蟲子，那商家還能和荀先生說說到底是不是自己的衛(wèi)生問題，但是那里的蛆竟然是活的，就不要說麻辣燙的高溫煮熟了，光送外賣的一路都夠把活蛆高溫“悶”死了！既然這些蟲是活著的，那就說明不可能是商家那里來的。

所以對這種“指控”商家心里也犯嘀咕：這蟲子真不可能是從他們的鍋里出來的，他們讓消費者聯(lián)系平臺也是有自己的考量，平臺作為第三方，會要求商家提供監(jiān)控、票據(jù)等證據(jù)來證明清白，在他們看來遇到這種怪事證明無辜的最好方法就是走流程，之后監(jiān)管部門兩次上門檢查，店家也積極配合，甚至可以說商家“弄清真相”的想法一點不比荀先生弱。

而荀先生和商家還在“打太極”的時候，外賣平臺在這件事里的角色也著實耐人尋味，簡單來說“限流”就是減少這家店在平臺上的曝光度，讓用戶更難搜到它，這可不是小打小鬧，是實實在在的“懲罰”，直接影響訂單和收入，即使在這件事上商家已經(jīng)“自證清白”，某種程度上平臺手里真攥著線上商家的“生殺大權(quán)”。

當糾紛發(fā)生時，平臺很難做出一個有法律效力的裁決，它沒有執(zhí)法權(quán)，更多是基于自己那套商業(yè)規(guī)則，所以平臺的回應(yīng)也更像是一種商業(yè)層面的風險管控，而不是對事實真相的裁定，它在用自己的方式“主持公道”，但這“公道”能否讓各方信服可就不好說了。

食品安全誰來保障

而小小一碗麻辣燙背后牽扯的鏈條卻很長，從食材生產(chǎn)、運輸，到餐廳儲存、加工，再到平臺撮合、騎手配送，最后到消費者手里，任何一個環(huán)節(jié)出了問題都可能導(dǎo)致最終的狀況，而這個鏈條上的每個環(huán)節(jié)，似乎都能給自己找個“免責”的理由，供應(yīng)商可以說“我出廠時是好的”，商家可以說“我煮過了”，平臺可以自稱“只是個中介”，騎手也可以說“我就負責送到”，當每個人都說“不是我的錯”時，消費者的權(quán)益又由誰來保障？

這件事也給“小谷姐姐”這類全國連鎖加盟品牌敲響了警鐘，品牌方享受著快速擴張帶來的紅利，但同時也必須承擔起對所有加盟店的品控和監(jiān)管責任，一家門店出事，砸掉的可能是整個品牌的招牌，如何確保千里之外的一家加盟店能和總部一樣，嚴格遵守操作規(guī)范和衛(wèi)生標準？這考驗的是一個品牌的管理能力和決心。

目前當?shù)氐氖斜O(jiān)部門已經(jīng)介入調(diào)查，這或許是解開這個謎團的唯一鑰匙，我們期待一個權(quán)威的調(diào)查結(jié)果，它不僅要給荀先生一個交代，也要給公眾一份安心，畢竟這碗麻辣燙里的小蟲子影響的可不止一碗湯，更是我們每個人對食品安全的信任。

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