海報(bào)新聞首席記者 張珈瑋 記者 周凌峰 實(shí)習(xí)生 王皓正 濟(jì)南報(bào)道

今日立秋。

35℃的泉城濟(jì)南，暑氣未消，知了還在枝頭叫個(gè)不停，但立秋的儀式感已經(jīng)拉滿了。

8月7日，街頭巷尾的茶飲門店，沒(méi)有一家店不是“爆滿”狀態(tài)。店員們馬不停蹄地制作飲品，外賣員則在店外排起長(zhǎng)隊(duì)等待取單，10平米左右的小店內(nèi)，七八個(gè)員工在操作間里“摩肩接踵”，忙得“天昏地暗”，仍難以應(yīng)對(duì)激增的訂單量。

飲品店內(nèi)，店員幫助外賣員從成堆的打包奶茶中尋找對(duì)應(yīng)的外賣訂單

在濟(jì)南某商場(chǎng)內(nèi)的一家茶飲店取餐臺(tái)前，一邊是外賣員們大聲喊著自己要找的單號(hào)，另一邊則是店員在一堆已經(jīng)做好的外賣包裹中找尋訂單。“根本接不過(guò)來(lái)，10單里有7單都是飲品訂單。”一位外賣騎手對(duì)記者表示，“秋天的第一杯奶茶”這個(gè)噱頭，魔力太大了。

點(diǎn)單小程序上，多家茶飲店的制作進(jìn)度條顯示“排長(zhǎng)隊(duì)”，有的門店甚至顯示超200單正在制作

不僅是售賣奶茶為主的茶飲店“爆單”，就連咖啡店內(nèi)也人滿為患。一位消費(fèi)者調(diào)侃稱今年“秋天的第一杯奶茶”更像是“秋天的第一杯茶飲”。記者實(shí)探中發(fā)現(xiàn)，在線上點(diǎn)單平臺(tái)，不少品牌商家的制作進(jìn)程顯示前方有幾十杯甚至幾百杯正在制作中；在線下點(diǎn)單窗口，許多奶茶店的營(yíng)業(yè)員都建議消費(fèi)者直接點(diǎn)外賣，不要在店里等。“至少等1個(gè)小時(shí)起步?！币晃徊栾嫷甑墓ぷ魅酥钢€未制作的一長(zhǎng)串訂單對(duì)記者說(shuō)。

某茶飲店內(nèi)，店員一直忙著做訂單根本來(lái)不及收拾操作臺(tái)，成堆奶茶原材料只能暫時(shí)堆在門口

記者注意到，部分門店由于店內(nèi)空間有限，無(wú)法容納堆積的訂單和做好的飲品，只好將外賣訂單和打包好的飲品擺放在地上，有的甚至擺到了店門口。許多門店都充滿了緊張而忙碌的氣氛，“不好意思，我們今天只能做奶茶”“等一下，我去門口搬食材”……

多家茶飲品牌公開(kāi)信息顯示，這波熱潮與“秋天的第一杯奶茶”大促活動(dòng)密切相關(guān)。從消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)看，多個(gè)品牌在相關(guān)話題熱度攀升期間，訂單量較往常出現(xiàn)顯著增長(zhǎng)，部分門店的日訂單量甚至翻倍。外賣平臺(tái)的公開(kāi)數(shù)據(jù)也印證了這一趨勢(shì)，相關(guān)茶飲品類的配送訂單量在特定時(shí)段內(nèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，外賣員的配送壓力陡增。

微博上，#秋天的第一杯奶茶#話題閱讀量已達(dá)47.6億，討論量421.4萬(wàn)。不少消費(fèi)者通過(guò)社交媒體平臺(tái)曬出了“自己的第一杯奶茶”。

“秋天的第一杯奶茶”到底從何而來(lái)？記者梳理發(fā)現(xiàn)，其最初源于2020年在網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)上的一個(gè)話題。此后，每年入秋后，這一話題便會(huì)引發(fā)網(wǎng)友的廣泛參與和討論，逐漸演變成一種具有儀式感的消費(fèi)行為。消費(fèi)者通過(guò)點(diǎn)一杯奶茶，表達(dá)對(duì)秋季到來(lái)的喜悅，也成為朋友、親人之間傳遞關(guān)懷的一種方式。

茶飲店內(nèi)，已排成“瀑布”般的待制作訂單催促著店員的制作步伐

從行業(yè)角度來(lái)看，這一現(xiàn)象反映出茶飲市場(chǎng)強(qiáng)大的消費(fèi)活力和消費(fèi)者對(duì)情感化消費(fèi)的需求。各大茶飲品牌也敏銳地捕捉到這一趨勢(shì)，通過(guò)優(yōu)化產(chǎn)品、提升服務(wù)效率等方式，積極應(yīng)對(duì)訂單高峰，以滿足消費(fèi)者的需求。

隨著時(shí)間的推移，“秋天的第一杯奶茶”相關(guān)消費(fèi)熱潮可能會(huì)逐漸回落，但這一現(xiàn)象所折射出的消費(fèi)心理和市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，仍值得行業(yè)內(nèi)外關(guān)注和思考。它不僅是一次短期的消費(fèi)熱潮，更是茶飲行業(yè)與消費(fèi)者情感連接的一個(gè)縮影，為行業(yè)的持續(xù)發(fā)展提供了新的視角和方向。

（來(lái)源：海報(bào)新聞）