封面新聞?dòng)浾?李雨心 實(shí)習(xí)生 孫思淼

造型生動(dòng)傳神，周身布滿繁復(fù)精細(xì)紋飾，通體泛著古樸的銅銹綠的“婦好鸮尊”，切開(kāi)它的內(nèi)里竟是蓬松柔軟的蛋糕；造型古樸且色澤柔美，泛著粉紅色的溫潤(rùn)光澤的“芙蓉石蟠螭耳蓋爐”，湊近一聞滿是糖果的甜蜜氣息；還有劍身泛著冷冽銀光，菱形暗紋如星河流轉(zhuǎn)的“越王勾踐劍”，輕輕一咬，巧克力的滋味在嘴中蕩漾開(kāi)來(lái)……

網(wǎng)絡(luò)中，當(dāng)博主“小鄒鄒”的身影，與一件又一件國(guó)寶級(jí)文物出現(xiàn)在視頻之中，千萬(wàn)不要懷疑自己的眼睛。因?yàn)槟切┪奈锊⒉皇钦嫫?，而是她以?guó)寶重器為原型復(fù)刻出的“文物甜品”。正因于此，在鏡頭中往往畫(huà)面一轉(zhuǎn)，網(wǎng)友就能看到她切開(kāi)這些形神具備的作品，露出其甜品的“真身”。

從河南博物院的“鎮(zhèn)館之寶”蓮鶴方壺，到三星堆遺址出土的戴金面罩青銅人頭像，還有彰顯了楚文化浪漫與神奇的虎座鳥(niǎo)架鼓……如今，點(diǎn)進(jìn)博主“小鄒鄒”的賬號(hào)里，還能看到她用甜品復(fù)刻不同種類的文物。這位來(lái)自武漢的甜品師鄒明磊，用一雙巧手讓文物“活”在了甜品世界里，“挑戰(zhàn)用甜品做一百件文物”也成為了她最為鮮明的創(chuàng)作標(biāo)簽。就在創(chuàng)作新一期“文物甜品”的忙碌中，鄒明磊擠出細(xì)碎時(shí)間接受了封面新聞?dòng)浾叩膶ＴL，說(shuō)起了她如何用雙手拉近與歷史的距離，用甜品承載自己對(duì)傳統(tǒng)文化的熱愛(ài)。

鄒明磊在打磨作品

作品《曾侯乙編鐘》拿下世界蛋糕大賽銀獎(jiǎng)

“博物館和文物總能帶給我靈感”

“你敢相信這是一個(gè)蛋糕嗎？”當(dāng)造型逼真、紋飾繁復(fù)的“文物甜品”出現(xiàn)在畫(huà)面中，高清的鏡頭將其中的細(xì)節(jié)放大，作品上的每一個(gè)紋路、褶皺都栩栩如生?？上乱幻?，手里拿著刀具的鄒明磊就手起刀落，將“文物”切開(kāi)展現(xiàn)出其甜品的身份。當(dāng)下，憑借精湛的技藝和高質(zhì)量的作品，鄒明磊的創(chuàng)作視頻在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)中走紅，僅單條視頻的播放量就突破百萬(wàn)，被無(wú)數(shù)網(wǎng)友熱議。

鄒明磊在打磨作品

小心翼翼地為蛋糕塑形，用刷子細(xì)細(xì)描繪出文物細(xì)節(jié)，用心捏著手中的翻糖……視頻里，鄒明磊的動(dòng)作熟練又流暢，食材在她的手上“搖身一變”成了國(guó)寶的形狀。但令人驚訝的是，畢業(yè)于動(dòng)畫(huà)專業(yè)的她，本身學(xué)習(xí)的內(nèi)容與甜品隔了十萬(wàn)八千里?？蓪?duì)于甜品的興趣，讓她決心進(jìn)入這一行業(yè)深耕，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)之下，鄒明磊進(jìn)入了甜品師的領(lǐng)域，專業(yè)的美術(shù)功底也成為了她靈感創(chuàng)意的支撐。

在創(chuàng)立了自己的甜品工作室后，時(shí)光輾轉(zhuǎn)來(lái)到2018年，對(duì)于鄒明磊的甜品創(chuàng)作而言，也是極為重要的一年。當(dāng)時(shí)，她決定赴英國(guó)參加世界蛋糕大賽，可在創(chuàng)作什么樣的作品時(shí)犯了難。從小就喜歡傳統(tǒng)文化的她，選擇步入博物館汲取靈感，而漫步歷史的吉光片羽中時(shí)，她邂逅了湖北省博物館的“鎮(zhèn)館之寶”——曾侯乙編鐘。于是在數(shù)月后，她攜作品《曾侯乙編鐘》 亮相世界蛋糕大賽現(xiàn)場(chǎng)并斬獲銀獎(jiǎng)，讓中國(guó)文物在國(guó)際舞臺(tái)大放異彩，也成為了她將甜品與文物結(jié)合進(jìn)行創(chuàng)作的伊始。

“我常說(shuō)，老祖宗的審美就是‘天花板’的存在，我們照著學(xué)就是了。以前我學(xué)習(xí)美術(shù)靈感枯竭的時(shí)候，也會(huì)去逛博物館?！编u明磊說(shuō)道，直至今日，作品《曾侯乙編鐘》的“殘次版”仍在她的家中保存，她在將文物原型縮小了100倍的基礎(chǔ)上，用全糖復(fù)刻了整套文物。比賽現(xiàn)場(chǎng)，當(dāng)外國(guó)觀眾參觀作品時(shí)發(fā)出“amazing”的驚呼，讓鄒明磊印象深刻。也是在那一年，借著參賽的行程，鄒明磊在大英博物館中看到了更多流失海外的中華瑰寶。彼時(shí)，一個(gè)“用甜品講述文物故事”的想法，在她腦海中萌芽。

可這個(gè)想法的最終實(shí)現(xiàn)，還要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的時(shí)間考驗(yàn)。鄒明磊說(shuō)起，自己當(dāng)時(shí)還經(jīng)營(yíng)了幾家甜品店，忙于生計(jì)的她一直沒(méi)能抽出時(shí)間來(lái)開(kāi)啟自己的創(chuàng)作，可這個(gè)想法一直埋藏在內(nèi)心深處，如微火一般從未熄滅。直至2024年12月的一天，鄒明磊帶著自己制作的、以圓明園十二生肖獸首銅像之一的巳蛇為原型的甜品出現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)中，正式開(kāi)啟了“挑戰(zhàn)用甜品做一百件文物”的系列創(chuàng)作。

鄒明磊用甜品復(fù)刻的婦好鸮尊

用甜品復(fù)刻婦好鸮尊等國(guó)寶重器

“一件作品要做幾百個(gè)小時(shí)”

古樸厚重的青銅器、造型獨(dú)特的陶器、泛著光澤的漆器，還有通體呈粉紅色香爐類器物……從2024年末發(fā)布第一期“甜品文物”視頻開(kāi)始，直至現(xiàn)在，鄒明磊已經(jīng)創(chuàng)作了十余個(gè)以文物為原型的甜品，并且涵蓋了不同種類、材質(zhì)的文物。從文物的選擇，到資料的收集，還有細(xì)節(jié)的制作，一件作品背后的創(chuàng)作時(shí)長(zhǎng)往往長(zhǎng)達(dá)數(shù)百個(gè)小時(shí)，可最終呈現(xiàn)在觀眾眼中的，不過(guò)兩三分鐘。

譬如，讓鄒明磊的視頻登上熱搜，被各大媒體報(bào)道轉(zhuǎn)載的婦好鸮尊蛋糕，耗時(shí)十余天才得以呈現(xiàn)。據(jù)悉，這件文物原型身上分布了8種紋飾，包括盤蛇紋、饕餮紋、獸面紋等，整件鸮尊的紋飾主次分明，每一種紋飾都需要依靠鄒明磊挨個(gè)拆分、拓印、再用翻糖刻下來(lái)，組裝到甜品主體上?！捌鋵?shí)，一開(kāi)始我去河南博物院看到這件文物的時(shí)候，我第一眼是把它排除掉的，因?yàn)槲矣X(jué)得我做不出來(lái)，超出了傳統(tǒng)蛋糕的范疇?！编u明磊回憶道，但深入了解到這件文物承載的歷史，和婦好這位有文字記載的第一位女將軍、女軍事統(tǒng)帥的故事時(shí)，她被深深打動(dòng)，最終用常用的蛋糕、卜卜米（膨化谷物）、翻糖等材料制作完成。

鄒明磊用甜品復(fù)刻大克鼎

此外，還有同樣來(lái)自河南博物院的蓮鶴方壺，也讓鄒明磊“爆肝”了許久。因?yàn)閺奶鹌分谱鞯碾y度上來(lái)說(shuō)，蓮鶴方壺還要比婦好鸮尊難上許多?！斑@件文物不僅紋樣繁多，壺蓋上的每一片蓮瓣還是鏤空立體的形式，要掌握好糖的干濕度，才能做出造型。還有器身上鏤空的雙龍耳，腹部的飛龍等等，需要做立體的處理。當(dāng)時(shí)真的做‘上頭’了，每天都粘在工作臺(tái)上，拓紋樣、刻紋樣、描紋樣?！?/p>

就算花了十足十的功夫，但“翻車”的情況還是時(shí)有發(fā)生。在鄒明磊近期更新一期視頻中，她用甜品復(fù)刻芙蓉石蟠螭耳蓋爐，因?yàn)檫@件文物由一整塊芙蓉石雕琢而成，色澤粉潤(rùn)剔透，鄒明磊選擇用糖漿來(lái)澆筑，一體成型?？汕昂笊婕白瞿概?，糖霜的配比等一系列的問(wèn)題，鄒明磊歷經(jīng)6次失敗，嘗試了兩個(gè)月才做出滿意的來(lái)。

“每嘗試一件新的作品，對(duì)我來(lái)說(shuō)都是不小的挑戰(zhàn)?！编u明磊說(shuō)道，比如她現(xiàn)在正在創(chuàng)作的最新作品，目前已經(jīng)拍攝了有一個(gè)多月的時(shí)間，但是要等到完工還是得十多天之后了。而且自從開(kāi)啟這一系列后，鄒明磊就沒(méi)有了所謂的“上下班”時(shí)間，經(jīng)常在工作臺(tái)上一待就是十多個(gè)小時(shí)?？稍趧?chuàng)作的過(guò)程中，鄒明磊不僅體驗(yàn)到了滿足與快樂(lè)，隨著視頻的出圈，她的作品更被不少博物館看到。

鄒明磊用甜品復(fù)刻圓明園的巳蛇

鄒明磊在打磨作品

立志用甜品做一百件文物

“希望網(wǎng)友能品嘗到文化的甜蜜”

“挑戰(zhàn)用甜品做一百件文物。”仔細(xì)翻閱鄒明磊的社交賬號(hào)，會(huì)發(fā)現(xiàn)無(wú)論在簡(jiǎn)介中，還是視頻文案中，都會(huì)反復(fù)出現(xiàn)這一句話。她說(shuō)，這“一百件文物”的創(chuàng)作目標(biāo)，其實(shí)更多的是說(shuō)給自己聽(tīng)，不斷激勵(lì)自身不能半途而廢?，F(xiàn)在的鄒明磊，全身心沉浸在“用甜品做一百件文物”的計(jì)劃中，按照她的進(jìn)度，也許這個(gè)系列需要有幾年才能完成。而在這個(gè)過(guò)程中，她在網(wǎng)絡(luò)中收獲的正向反饋，也成為了她堅(jiān)持下去的力量。

“我比較意外的是，我的受眾中不少是‘寶媽們’。她們說(shuō)，當(dāng)放著我的視頻時(shí)，孩子們?cè)敢饪?，更?tīng)得懂?！痹卩u明磊看來(lái)，在有些人的印象中，無(wú)論是博物館還是文物，都是“高冷”的存在，隔著玻璃展柜無(wú)法觸及，而當(dāng)自己用食材來(lái)復(fù)刻這些國(guó)之重器，反而讓年紀(jì)小的朋友們有了貼近感，沒(méi)有那么“高冷”。

鄒明磊用甜品復(fù)刻三星堆的戴金面罩青銅人頭像

“這一點(diǎn)其實(shí)挺激勵(lì)我，既然有人愿意看，還是下一代年輕孩子們愛(ài)看，我在文案創(chuàng)作中也調(diào)整了方向，講得不會(huì)那么嚴(yán)肅，文案更易懂通俗些?！编u明磊還回憶道，因?yàn)樽髌穭?chuàng)作周期長(zhǎng)，自己的更新頻率比較慢，經(jīng)常隔一段時(shí)間才更新作品。這時(shí)，她的賬號(hào)后臺(tái)會(huì)收到不少私信，全是希望她不要“斷更”，要將這個(gè)系列持續(xù)下去的鼓勵(lì)?！八裕话偌奈锸俏医o自己定的一個(gè)小目標(biāo)?！?/p>

除了美味的甜品、制作的過(guò)程，在鄒明磊的視頻中講述更多的，是關(guān)于文物的故事，它們從何而來(lái)，承載了怎樣厚重的歷史，歷經(jīng)了如何跌宕的歲月，都是鄒明磊重點(diǎn)呈現(xiàn)的。鄒明磊也談到，其實(shí)自己一直想做的，就是以甜品為媒介，講述中華文明的瑰寶，展現(xiàn)文物上精湛的技藝，璀璨悠久的歷史，和其中凝聚古人無(wú)窮的創(chuàng)造力。

有趣的是，在這些“文物甜品”制作完成后，總不會(huì)浪費(fèi)，鄒明磊會(huì)和身邊的親友一同分享，她的丈夫是第一個(gè)“試吃員”。鄒明磊表示，目前視頻的拍攝、后期等工作都是丈夫包攬，而她負(fù)責(zé)視頻的內(nèi)容、文案。

鄒明磊用巧克力復(fù)刻越王勾踐劍

雖然隔著屏幕，守著鄒明磊賬號(hào)更新的網(wǎng)友們沒(méi)法親自品嘗到“文物甜品”的味道，但在鄒明磊看來(lái)，視頻中傳遞的文物故事只要被觀眾所記住，他們自然也“品嘗”到了來(lái)自文明瑰寶的甜蜜滋味?！熬捅热鐙D好鸮尊的那期視頻，只要有網(wǎng)友通過(guò)這個(gè)視頻，知道了婦好的故事，了解到‘鸮’到底是什么生物，我覺(jué)得就是有意義的，他們也‘吃’到了這道甜品?！?/p>

本文圖據(jù)受訪者