為進一步深化深圳羅湖與潮州潮安兩地勞務協作，促進鄉(xiāng)村振興和技能人才培養(yǎng)，8月6日，深圳市羅湖區(qū)人力資源局聯合區(qū)人社局在楓溪鎮(zhèn)粵菜師傅培訓基地舉辦2025年深圳羅湖“攜手”潮州潮安勞務協作技能（潮式風味點心制作）培訓班。

開班儀式上，副區(qū)長蔡少玲表示，羅湖與潮安雖相隔百里，但情誼深厚。近年來，兩地在勞務協作、產業(yè)對接、文化交流等領域密切互動，形成了“資源共享、優(yōu)勢互補、互利共贏”的良好局面。希望參訓學員能夠珍惜學習機會，系統學習潮式風味點心的制作技能，實現以技能就業(yè)創(chuàng)業(yè)的美好愿景；區(qū)人社局要積極與羅湖區(qū)人力資源局協調對接，做好此次培訓的業(yè)務指導和服務保障，并積極開展促進就業(yè)專項活動，促進高質量充分就業(yè)；羅湖區(qū)人力資源局能夠一如既往關心支持潮安的人社工作，為潮安提供更多優(yōu)質資源和先進經驗。

深圳市羅湖區(qū)人力資源局黨組成員、二級調研員張巧玲希望參訓學員要在堅守傳統本味的基礎上，大膽探索新口味、新形態(tài)，讓潮式風味點心在傳承中不斷煥發(fā)新活力；要爭當潮州美食文化的使者，成為講述潮州故事、傳遞潮州魅力的生動載體。同時也熱忱歡迎學員們在學有所成之后，有機會到羅湖工作與生活，共創(chuàng)美好未來。

培訓環(huán)節(jié)，粵菜師傅采用理論講解和實踐操作相結合的方式，為參訓學員講授潮式點心紅桃粿的材料選擇、制作步驟、烹飪注意事項等內容。學員們緊跟師傅的節(jié)奏，分組協作、積極動手，逐步掌握紅桃粿的制作技能。

參訓學員 鄭少玲：今晚來到這里，感覺做粿皮和配料是非常不簡單，里面有很多技巧。如果我們在家的話，就只加糯米而已，在這里老師教我們用生粉，讓粿皮不那么粘，不容易硬。我覺得參加培訓班可以多學一項技能，現在這個年齡進廠也不是很合適了?，F在做外賣也很多，或許以后有機遇，可以用這個技能賺錢也是很不錯的。

據了解，培訓采用“理論+實操+品鑒”模式，學員結業(yè)后可通過考核獲得結業(yè)證書，優(yōu)秀學員還將獲得推薦就業(yè)或創(chuàng)業(yè)指導機會。本次培訓的成功舉辦，既是對傳統潮式點心制作技藝的有效傳承與保護，更是培育潮安特色勞務品牌、拓寬群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道的創(chuàng)新實踐，充分體現了深圳羅湖對潮安鄉(xiāng)村振興事業(yè)的大力支持。

區(qū)人社局就業(yè)促進和職業(yè)能力建設股股長 蘇煥敏：本次培訓班是潮安區(qū)人社局與深圳羅湖人資局共同推動的一項重要勞務協作項目。活動培訓為期五天，除了今晚的紅桃粿課程之外，接下來還將開展韭菜餃、潮州筍粿等潮式點心制作課程。區(qū)人社局將全力以赴，做好本次培訓的組織協調和服務保障工作，確保教學質量與培訓安全。同時，我們期待與羅湖區(qū)一起，持續(xù)深化“培訓+就業(yè)”聯動機制，讓勞務協作成果惠及更多群眾。

區(qū)委副書記孫祜參加活動。

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記 者：陳曉婉 吳炯 陳景伊（實習）蘇珂（實習）

本期編輯：黃雪絨

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編 審：劉俊雄