老濟(jì)南人忘不掉的唐王白菜，又到管護(hù)緊要時(shí)候了。眼下唐王鎮(zhèn)的白菜地綠油油一片，可天氣預(yù)報(bào)說(shuō)后天要變天。

未來(lái)一周氣溫要往下掉，夜里更是涼颼颼，怕要影響白菜長(zhǎng)個(gè)兒。雖說(shuō)“唐王小根”如今抗蟲性強(qiáng)了，但低溫天里扎根慢、葉子脆。山區(qū)地塊風(fēng)硬，白菜幫子容易被冷風(fēng)抽干水分；平原地潮氣重，怕結(jié)露水爛菜心。

老一輩人都知道，天冷前得給白菜“穿衣服”——割些玉米稈扎成籬笆擋風(fēng)。

現(xiàn)在科技興農(nóng)，大棚種植戶更得提前檢修塑料布，別讓漏風(fēng)口灌進(jìn)寒氣。白菜間苗得抓緊，太密了不透光，遇上連陰天容易滋生病菌。

咱老輩看云識(shí)天氣的法子還管用，要是見(jiàn)天邊起了鉛灰色云，趕緊給菜地挖排水溝。鎮(zhèn)農(nóng)技站這幾天都在村里轉(zhuǎn)，說(shuō)今年霜凍可能來(lái)得早，得準(zhǔn)備草木灰撒菜根。有人圖省事想等霜降后再蓋膜，可白菜心要是凍著了，口感就不甜脆了。

去年鄰村老張沒(méi)及時(shí)加固大棚，一場(chǎng)風(fēng)掀了頂，半畝白菜受了凍，損失不小?，F(xiàn)在正是白菜包心期，澆水別在傍晚澆，地溫一降容易漚根。咱唐王白菜靠的是巨野河的水、沙壤土的勁兒，天冷更得護(hù)好這片地頭。

年輕農(nóng)戶別嫌老把式絮叨，稻草覆蓋、舊衣被搭棚，這些土辦法防霜真有效。要是拿不準(zhǔn)啥時(shí)候蓋膜，多盯著手機(jī)里的天氣預(yù)報(bào)，鎮(zhèn)里每天都發(fā)提醒。白菜地里要是發(fā)現(xiàn)零星黃葉，別慌，及時(shí)摘掉就行，千萬(wàn)別留著傳染別的苗。

今年鎮(zhèn)上引進(jìn)的新品種雖說(shuō)抗寒，但也經(jīng)不住連續(xù)三天低于5℃的天。咱守護(hù)這老味道不容易，從選種到管護(hù)，哪一步都得跟著天時(shí)走。

后天開(kāi)始，每天上午10點(diǎn)到下午3點(diǎn)，是給白菜通風(fēng)的好時(shí)候，別錯(cuò)過(guò)了。要是家里勞動(dòng)力不夠，趕緊找村合作社，現(xiàn)在鎮(zhèn)上有互助隊(duì)專門幫著護(hù)苗。

說(shuō)到底，種唐王白菜就像養(yǎng)孩子，天冷知加衣，地干知澆水，用心才能出好貨。您瞅著吧，只要這陣子管護(hù)到位，冬儲(chǔ)大白菜準(zhǔn)能脆甜多汁，擺滿濟(jì)南人的菜窖。

守護(hù)老品種，咱既要信老輩的經(jīng)驗(yàn)，也得聽(tīng)農(nóng)技員的科學(xué)法子，二者缺一不可。最后再啰嗦一句：明后兩天趕緊把地頭的雜草清干凈，別讓蟲子藏在里面過(guò)冬。

記住嘍，好白菜是看天種地種出來(lái)的，這陣子多操心，冬天才能嘗到那口甜。