我是四川人,在盆地悶得感覺(jué)身上都要長(zhǎng)蘑菇了,焦作同學(xué)結(jié)婚喊我提前去玩玩,我麻溜的收拾東西竄了出來(lái)。
有了理由,去最重要。
到了焦作,同學(xué)接上我,說(shuō)了句:領(lǐng)你吃點(diǎn)特色。直奔他拍胸脯保證的“百年驢火”。
停好車,剛到店門,一股子奇異的濃香混著老湯的醇厚,直往鼻子里鉆,勾得舌尖直冒酸水!
只見(jiàn)大師傅,從老鍋里,撈出一大塊醬紅油潤(rùn)的驢腱子肉,抄起刀,“噌噌噌”,肉片飛落,薄得透光,那顫巍巍的膠質(zhì)層,晶瑩剔透!
加上剛出爐的火燒,用刀“咔嚓”一劈兩半,露出雪白暄軟的瓤?jī)骸?/p>
塞進(jìn)滿滿的驢肉片,淋上一勺滾燙金亮的“鬧湯”(秘制老鹵)!
最后,還有一撮水靈靈的綠色植物,同學(xué)說(shuō)這叫:荊芥,好吃!
咬了一口,火燒外皮酥脆“咔哧”響!驢肉軟糯咸香,入口即化!那溫?zé)岬摹棒[湯”裹著肉香、麥香,混著荊芥奇特的清香,雖然剛開(kāi)始吃不慣荊芥的味道,但是,咀了兩口,覺(jué)得還蠻有特色。
第二天,又去了云臺(tái)山紅石峽。
一入峽谷,赤壁千仞,鬼斧神工!碧水在赭紅的巖槽里“嘩啦啦”奔騰,撞出雪白的水花,寒氣“颼颼”地貼著腳脖子爬!
抬頭是“一線天”,陽(yáng)光金線似的漏下來(lái),照得水霧能看到彩虹!
站在潭邊,水汽混著青苔和巖石的冷冽氣息,劈頭蓋臉,激得人一哆嗦!
隔天,還去了太極拳祖庭陳家溝。
一進(jìn)村口,青磚老屋,巷陌深深。隨處可見(jiàn)的老少爺們兒,樹(shù)下、院中,緩緩起勢(shì),推手如攬?jiān)?,落腳似生根。
進(jìn)了祠堂,摸著那些被幾代人手掌磨得油亮的木樁、石鎖,仿佛能觸摸到那股綿長(zhǎng)沉厚的“勁兒”。
看一位銀須老者打拳,動(dòng)作慢得像定格,可衣角帶起的風(fēng)都帶著“咻咻”聲!給我的感覺(jué)像見(jiàn)到了絕世高手。
可坐上回成都的高鐵,窗外的玉米苗在翻滾,我這心里頭,仨大問(wèn)號(hào)就跟陳家溝練功石上的坑似的,硌得我腳底板不踏實(shí),不整明白火鍋都涮不香:
疑問(wèn)一: 焦作“鬧湯驢肉”的“鬧湯”,為啥叫鬧?到底咋個(gè)“鬧”法?
疑問(wèn)二:驢肉不是保定的嗎?咋焦作的也這么好吃?
疑問(wèn)三: 朋友說(shuō)讓我?guī)Щ厝サ蔫F棍山藥要吃少點(diǎn),他偷偷的告訴我:這東西,男人吃多了,女的受不了。這是真的嗎?
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