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向百果園誠摯道歉

百果園

從百果園爭議看農(nóng)產(chǎn)品市場該有的樣子

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出品|三言Pro 作者|DorAemon

我,一個(gè)普通的消費(fèi)者,懷著無比愧疚的心情寫下這份檢討。最近接連聽聞幾位企業(yè)家的諄諄教誨,才幡然醒悟:這么多年來,我作為消費(fèi)者實(shí)在太不懂事了。我不該抱怨水果貴,不該糾結(jié)火鍋價(jià),不該質(zhì)疑雪糕成本,更不該對(duì)企業(yè)家們的"良苦用心"說三道四。在此,我必須深刻反思自己的"錯(cuò)誤",向各位企業(yè)家鄭重道歉。

百果園道歉:我不該拒絕被"教育"

余惠勇董事長說,商業(yè)要么利用消費(fèi)者的無知,要么教育消費(fèi)者成熟,而百果園一直在"教育消費(fèi)者"的路上。聽到這話時(shí),我第一反應(yīng)居然是生氣——現(xiàn)在想來,這正是我需要被教育的鐵證。

我錯(cuò)在不該嫌百果園的水果貴。有網(wǎng)友說"月薪2萬吃不起百果園",我居然還暗自點(diǎn)頭,這簡直是愚昧。余總說了,他們絕不在品質(zhì)上讓步,除非換品相把品質(zhì)做差??晌夷??去年3月看到武漢銀海雅苑店用腐爛水果做果切、隔夜水果當(dāng)鮮果賣、把2J車?yán)遄?/span>當(dāng)4J賣時(shí),我居然去吐槽,這顯然是不懂"品質(zhì)"的真諦。我應(yīng)該理解,這或許是百果園在教育我們:水果的"新鮮"是一種哲學(xué)概念,腐爛只是成熟的另一種形態(tài);車?yán)遄拥腏數(shù)不重要,重要的是我們要學(xué)會(huì)為"教育成本"買單。

我錯(cuò)在不該用腳投票。百果園2024年?duì)I收同比下降9.8%,虧損3.86億元,門店少了966家,付費(fèi)會(huì)員降了27.1%——這些數(shù)據(jù)擺在眼前,我居然沒意識(shí)到是自己的錯(cuò)。余總說"不會(huì)迎合消費(fèi)者",可我偏偏因?yàn)閮r(jià)格高就少買了兩回,因?yàn)閾?dān)心果切不新鮮就換了別家,這分明是拒絕成長。我應(yīng)該像余總期望的那樣,乖乖接受"教育":哪怕水果貴到吃不起,也要理解這是品質(zhì)的代價(jià);哪怕買到隔夜果切,也要感恩這是"成熟"的考驗(yàn)。

我錯(cuò)在誤解了"教育"的含義。余總說"消費(fèi)者不知情時(shí)只能選便宜",言下之意是,我們這些總看價(jià)格的消費(fèi)者,都是需要被啟蒙的孩童??晌揖尤环瘩g說"消費(fèi)者會(huì)教育你",這簡直是大逆不道?,F(xiàn)在我懂了,百果園的"教育",是讓我們明白:花高價(jià)買可能變質(zhì)的水果,是成熟;明知貴還堅(jiān)持購買,是覺悟;對(duì)企業(yè)的任何決策都點(diǎn)頭稱是,才是合格的"被教育者"。

向巴奴道歉:我不該用月薪衡量消費(fèi)資格

杜中兵創(chuàng)始人說"月薪5000就不要吃巴奴了",起初我還憤憤不平,現(xiàn)在才明白:這哪里是歧視,分明是對(duì)年輕人的鞭策。

我錯(cuò)在沒有認(rèn)清自己的"階層"。巴奴人均消費(fèi)145-163元,而海底撈、湊湊才97.4元和110元,這么明顯的定位差異,我居然妄圖跨越。杜總說得對(duì),巴奴是"給大學(xué)畢業(yè)、掙了點(diǎn)錢、升了級(jí)的人吃的",我月薪5000,確實(shí)只配吃麻辣燙??晌移祓?,去年生日拉著朋友去了巴奴,吃完還抱怨"一片毛肚38元不值",這不僅是對(duì)品牌的不尊重,更是對(duì)自己"階層"的誤判。

我錯(cuò)在質(zhì)疑"天價(jià)土豆"的合理性。2023年巴奴18元5片的富硒土豆被吐槽時(shí),我居然跟著起哄,這是典型的"無知者無畏"。杜總說這包含"環(huán)境價(jià)值、服務(wù)價(jià)值、全供應(yīng)鏈價(jià)值",我居然愚蠢到去糾結(jié)"硒含量只有宣傳的1/8",糾結(jié)"下架一個(gè)月?lián)Q個(gè)名字又上架"。現(xiàn)在我懂了,那不是土豆,是巴奴的"價(jià)值勛章"——我們吃的不是土豆,是企業(yè)的"情懷",是供應(yīng)鏈的"故事",質(zhì)疑性價(jià)比,只能說明我們太俗。

我錯(cuò)在誤解了"延遲滿足"的真諦。杜總說讓月薪5000的學(xué)生把錢花在成長上,這話多有道理啊??晌揖尤凰崃锪锏叵耄?難道成長就必須靠少吃一頓火鍋?"我應(yīng)該感恩杜總的提醒:當(dāng)我們?yōu)榱顺灶D巴奴而省吃儉用,那不是消費(fèi),是對(duì)自己的"懲罰";只有努力掙到月薪過萬,才有資格被巴奴"服務(wù)",這才是企業(yè)對(duì)我們的"激勵(lì)"。

向鐘薛高道歉:我不該質(zhì)疑"66元一支"的雪糕

林盛創(chuàng)始人說"成本40,愛要不要",當(dāng)年我還氣得罵過"智商稅",現(xiàn)在想來,這是我對(duì)"高端消費(fèi)"的最大誤解。

我錯(cuò)在不懂"成本"的藝術(shù)。鐘薛高最貴的雪糕賣66元,林總稱成本40元,我居然傻乎乎地算"15年前雪糕1元,現(xiàn)在成本漲多少也到不了40"。我忘了,這成本里有"網(wǎng)紅營銷費(fèi)"啊——請(qǐng)博主種草、買熱搜、設(shè)計(jì)瓦片造型,哪樣不要錢?我居然天真地以為"成本"只包括牛奶和糖,這是對(duì)現(xiàn)代商業(yè)的徹底無知。

我錯(cuò)在計(jì)較"虛假廣告"的小事。2019年鐘薛高因"不加一滴水"被查出含飲用水,還因虛假宣傳被罰,我居然覺得"不誠信"?,F(xiàn)在才明白,那只是"營銷話術(shù)"的小小失誤。企業(yè)為了讓我們吃到"高端雪糕",付出了多少"創(chuàng)意"?我們?cè)跄芫局?配料表"不放?就像林總說的,就算成本價(jià)賣,還是會(huì)有人說貴,可見錯(cuò)的不是價(jià)格,是我們這些"不懂欣賞"的消費(fèi)者。

我錯(cuò)在不理解"分層消費(fèi)"的善意。有人說"2元雪糕和66元雪糕各有受眾",這話多公允??晌揖尤患刀誓切┏?6元雪糕的人,甚至酸葡萄地說"國外哈根達(dá)斯也就普通價(jià)"。我應(yīng)該感恩鐘薛高讓我們有機(jī)會(huì)"向上看齊":吃不起66元的,說明我們還不夠努力;努力掙錢去買,才是對(duì)自己的"犒賞",對(duì)企業(yè)的"致敬"。

致所有"教育者":我們真的"成熟"了嗎?

寫到這里,我突然發(fā)現(xiàn):我們這些消費(fèi)者,確實(shí)太需要"成長"了。

我們不該要求百果園"又好又便宜",畢竟余總說了"不在品質(zhì)上讓步"。雖然武漢門店用了腐爛水果,但或許那是"特殊情況";我們不該要求巴奴"性價(jià)比",畢竟杜總說了"品牌有定位"。雖然土豆硒含量不達(dá)標(biāo),但或許那是"技術(shù)問題";我們不該要求鐘薛高"坦誠",畢竟林總說了"成本就這樣"。雖然虛假宣傳被罰,但或許那是"溝通失誤"。

我們應(yīng)該學(xué)會(huì):看到水果貴,就反思自己"不夠成熟";看到火鍋貴,就反思自己"收入太低";看到雪糕貴,就反思自己"不懂價(jià)值"。企業(yè)家們站在商業(yè)的頂端,苦口婆心地"教育"我們,我們?cè)跄懿桓卸鳎?/p>

可我還是忍不住想問:當(dāng)百果園用腐爛水果"教育"我們接受瑕疵時(shí),當(dāng)巴奴用天價(jià)土豆"教育"我們?yōu)橐鐑r(jià)買單時(shí),當(dāng)鐘薛高用營銷成本"教育"我們理解高價(jià)時(shí)——這到底是"教育消費(fèi)者成熟",還是"利用消費(fèi)者的容忍"?

或許,我們這些消費(fèi)者真的太"幼稚"了。我們幼稚地以為:花錢買東西,有權(quán)要求物有所值;我們幼稚地以為:企業(yè)掙利潤,該守住誠信底線;我們幼稚地以為:"教育"應(yīng)該是雙向的,而不是單方面的傲慢。

但請(qǐng)各位企業(yè)家放心,我們會(huì)努力"成熟"的。我們會(huì)學(xué)著對(duì)高價(jià)沉默,對(duì)瑕疵容忍,對(duì)傲慢微笑。畢竟,你們說了:"最后是消費(fèi)者自己的選擇。"

只是不知道,當(dāng)我們都"成熟"到不再選擇時(shí),你們的"教育",還會(huì)有聽眾嗎?

(特別聲明:以上內(nèi)容僅代表作者本人的觀點(diǎn)或立場,不代表三言Pro的觀點(diǎn)或立場。)

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