大家有沒有感覺到，雖然立秋已經過了，但是暑熱卻依舊沒有消停，甚至會感覺到一股的濕熱，而且哪怕是在戶外，當風吹過的時候，都是那種比較的干燥，甚至感覺到是熱浪襲過來，還伴隨一種燥熱感，這或許就是大家經常提到的秋燥。這個時候鼻咽微干、皮膚緊繃、偶爾幾聲干咳，甚至胃口也似乎有些倦怠。這大概就是天氣變化，對我們的一個影響。

那么從立秋到處暑，這個養(yǎng)生的黃金期，我們應該吃些什么呢？老話就有“立秋吃三黃，不用醫(yī)生忙”，吃哪3黃？再忙也記得給做給家人吃，養(yǎng)脾胃，潤秋燥。

這個時候吃黃色食物，真不是空穴來風，而是在五行理論當中，黃色對應脾胃，屬土。夏末秋初，經過漫長夏季濕熱的熏蒸與冷飲的刺激，脾胃往往疲憊不堪。這個時候吃點黃色食物，可以溫養(yǎng)我們的脾胃，還能幫助恢復身體，最重要的是，可以為秋冬進補打下好的基礎。

那么，在立秋到處暑這承前啟后的關鍵時段，哪“三黃”最值得端上餐桌呢？

第一黃：南瓜

南瓜色如金玉，味甘性溫，恰是平補脾胃的佳品?！侗静菥V目》譽其能“補中益氣”，其溫和之性尤其適合經歷苦夏后虛弱的脾胃。而且南瓜，富含果膠，這種可溶性膳食纖維能在胃黏膜表面形成一層保護膜，減少刺激，特別有助于改善消化不良或胃部輕微不適。

推薦食譜：南瓜小米粥

做法：把南瓜清洗干凈，然后切成塊，小米和大米淘洗干凈，然后放入到一個鍋中，開始煮，煮的時候，加入少許的冰糖，當然也可以不用加，這個按照個人的喜好來就行，熬煮熟透之后，就可以出鍋了。

第二黃：玉米

每次去超市的時候，我總喜歡買上一大堆玉米回來，可以當做早餐也可以當做平時的一個零食，玉米被稱為“珍珠米”，其甘甜清香令人回味。中醫(yī)認為其有“健脾開胃”之效，而其寶貴的價值更在于豐富的不可溶性膳食纖維。

立秋后氣候漸燥，加上夏季可能遺留的濕熱，腸道蠕動易受影響。玉米中的粗纖維如同腸道“清道夫”，能有效促進腸道蠕動，幫助身體排出廢物，緩解秋燥引起的便秘問題。

推薦食譜：水煮玉米

做法：把玉米的皮撕掉，但是盡可能的保留最里面的一層，接著放入到水中浸泡一會，然后放入鍋中開始煮，加入少許的鹽，這樣會讓玉米更加的鮮甜，煮好之后，稍微悶一下，味道會更加的鮮甜。

第三黃：小米

小米雖小，卻色澤金黃，被尊為“五谷之首”。其性微寒，味甘咸，功擅“健脾和胃、滋陰除熱”?！侗静菥V目》特別指出其“煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。對于一些脾胃不好的人來講，這個時候，尤其是適合來上一碗小米粥。

推薦食譜：紅棗小米粥

做法：把小米淘洗干凈，接著放入鍋中，注入適量的清水，這個紅棗我們可以去核，切一下也可以，等到粥熬煮的比較粘稠的時候，我們再放進去，熬煮的時候，可以稍微的放點糯米，這樣口感層次會更佳。

古人云：“不時不食”。立秋到處暑，天地之氣由“長”轉“收”，我們的飲食亦需隨之調整。南瓜、玉米、小米這“三黃”，可以選擇多吃一些，它可以滋養(yǎng)我們的脾胃，而且這些食材都比較的普通，但是卻相當適合在這段時間來吃。