河北
今年8月梭子蟹開海，商販卻急得直搓手。往年這時候，市場早被梭子蟹擠得水泄不通?？山衲昴?？
堆成小山的梭子蟹，問價的人比買的多。價格降了三成，咋還是賣不動？
有經驗的老漁民說，問題藏得深著呢。8月剛撈的蟹，還沒挨過海水降溫。
中秋后蟹要囤能量，蟹黃蟹膏才厚實。現(xiàn)在的蟹肉偏瘦，蟹黃稀得像水。懂行的等中秋，誰愿現(xiàn)在買瘦蟹？
漁民撈上來先挑，好蟹都送酒店了。剩下的蟹偏瘦，買回去剝開全是水。
內地買蟹靠運輸，鹽度溫度難調準。蟹肉變松，肉少水多，還特別咸。
現(xiàn)在賣的多是東海蟹，北方蟹才是真金貴。
丹東黃海水溫低，鴨綠江帶餌料足。北方蟹肉緊實，膏黃綿密，老饕搶著要。這兩年錢難掙，消費更摳門了。
一斤蟹能買兩斤豬肉，殼多肉少不劃算。不會挑的怕買空殼，錢花得不值當。好蟹等時節(jié)，消費看實在，道理簡單卻扎心。
運輸損耗有多大？沒人愿意細算。想知道后續(xù)行情咋走？
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