民宿行業(yè)潮來潮往,莫干山始終屹立不倒,作為中國民宿業(yè)界的標桿與頂流,莫干山民宿獨孤求敗了許多年,現(xiàn)在人們在慕名前來的同時,都在好奇一點:莫干山民宿常開不敗,靠的是什么?還能紅多久?
說來簡單,莫干山民宿發(fā)展至今,這些年只做了兩件事:做好文化,做好服務(wù)。
在莫干山,沒有兩家一模一樣的民宿,但每一家民宿都有尺度一樣的高、新、嚴苛的標準服務(wù)——前者在其他地方費點心思也能做到,后者則是高端酒店的標配,放在民宿領(lǐng)域那就是降維打擊。
每年都有大量人員到莫干山民宿考察學習,貢獻完一波入住率后,回到其他地方開設(shè)自己的民宿產(chǎn)品,這些產(chǎn)品有沒有帶上莫干山的印記并不重要,莫干山民宿的經(jīng)營理念早已成為被業(yè)界奉為圭臬。
然而真正復刻成功者并不多。
莫干山曾經(jīng)經(jīng)歷過的艱苦摸索、痛苦轉(zhuǎn)型、殘酷淘汰等時期被有意無意的忽略了,這些真正寶貴的經(jīng)驗財富被淹沒在“我來我也行”的浮躁心態(tài)里——民宿和鄉(xiāng)村酒店有著看似比餐飲行業(yè)都低的門檻,無數(shù)從業(yè)者揣著極度的自信,想要在自己的地盤輕松開宗立派——但民宿,真的不是有自己的房子和自己的故事,就能做好的。
每年都有3成以上的民宿悄然退場或被倒手,擊鼓傳花的游戲驚現(xiàn)文旅領(lǐng)域,并非幸事。
實際上,面對民宿行業(yè)的優(yōu)化、整合、轉(zhuǎn)型、升級等必答題,莫干山民宿每一次都走在了前面。
而且,隨著競爭的加劇,莫干山民宿也是會出奇招提高入住率,從而度過從爆發(fā)式增長期到競爭淘汰期的陣痛。
最早的莫干山民宿,是以“洋家樂”業(yè)態(tài)誕生,比國內(nèi)流行的“農(nóng)家樂”晚出現(xiàn)了快20年,卻迅速發(fā)展為鄉(xiāng)村旅游的重要組成。
首先是標準化、規(guī)范化。2014年,浙江出臺的《鄉(xiāng)村民宿管理辦法》讓莫干山即刻化身“民宿改革特區(qū)”。2015年,莫干山所在的浙江德清縣出臺《鄉(xiāng)村民宿服務(wù)質(zhì)量等級劃分與評定》,率先探索民宿標準化,其他地區(qū)隨之跟上,各地民宿逐漸邁上合規(guī)發(fā)展之路。
然后是本土化、年輕態(tài)。莫干山民宿的成功早早證明,年輕人的回歸,是鄉(xiāng)村振興的希望,也是民宿行業(yè)良性發(fā)展的關(guān)鍵。從經(jīng)營者到管理人員、工作人員,以及其他相關(guān)業(yè)態(tài)的從業(yè)者,民宿給了年輕人一個回到鄉(xiāng)村的理由,這里舒適、有溫度、有文化,是很好的回歸鄉(xiāng)村的通道。
在此基礎(chǔ)上,莫干山民宿完成了品牌力的積淀,也讓國內(nèi)民宿界從此提到莫干山就先敬了三分。
而后,在其他地區(qū)、景區(qū)的民宿開始連鎖化、品牌化的嘗試時,莫干山的民宿已經(jīng)進入了集群發(fā)展階段,開始轉(zhuǎn)型商業(yè)綜合體,民宿之外,還集納了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)匠人村、餐飲、游樂園、美術(shù)館、兒童產(chǎn)業(yè)園、種養(yǎng)殖基地等業(yè)態(tài),單一的居住區(qū)直接升格為鄉(xiāng)村度假區(qū),這本是鄉(xiāng)村景區(qū)發(fā)展的必然態(tài)勢,但由民宿為主體進行業(yè)態(tài)的整合與推動,意義顯然不一樣,所需資源和經(jīng)營業(yè)態(tài)的演進也更具靈活性,并很好地解決了現(xiàn)代旅游消費者體驗價值鏈短、旅游經(jīng)濟漏損的問題。
“既要又怕”是其他業(yè)態(tài)對資本的復雜心態(tài),莫干山民宿則主動擁抱資本,其最早走出來的品牌之一——大樂之野已經(jīng)有67%的股份被攜程收購,得到大廠的青睞,或?qū)⒊蔀榇撕竺袼扌袠I(yè)的又一股風潮。
雖然近年來“旅游季來了,民宿漲不動了”的預警聲不斷,但漲不動的民宿里,一定沒有莫干山。周中入住率60-70%,周五周六爆滿是莫干山的常態(tài),每逢節(jié)慶更是一房難求。當?shù)胤轿穆萌鰦少u萌、出境游冰火相濟很是分散了一波客流,民宿生意越來越難做的風仍未吹到莫干山,甚至順勢形成了“環(huán)莫干山”民宿帶,空間分布范圍更廣闊了一些。
即使莫干山高端民宿也開啟了降價以示親民,游人們?nèi)园选百F”當作莫干山民宿的重要標簽,而且不會就此尋找其“平替”,莫干山的物有所值就是這么深入人心,而實際上,中檔民宿才是莫干山民宿的主體,偏偏莫干山把中檔民宿玩出了新高度。
顏值之下,跨界混搭、多元共生,把民宿服務(wù)變成情感經(jīng)濟,與消費者形成情感聯(lián)結(jié),輸出生活方式創(chuàng)新,這才是莫干山民宿屹立不倒的關(guān)鍵。
莫干山從來不缺乏經(jīng)濟領(lǐng)域的宏大敘事。
1948年,蔣介石離開大陸之前,為討論金圓券問題而在莫干山秘密召開幣制改革會議;
1984年,年輕的干部和青年經(jīng)濟學家們在莫干山開會討論中國未來經(jīng)濟的發(fā)展問題;
20年后至今,莫干山又以另一種方式在中國經(jīng)濟版圖上鐫刻下了深深印記。
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