8月23號，秋季里的第二個節(jié)氣-處暑來了！處暑是二十四節(jié)氣里的第十四個節(jié)氣，一晃一年已經(jīng)過去了一多半，感嘆時間過得真快的同時，要以全新的姿態(tài)迎接處暑，與它溫柔相待。

處暑一到，說明三伏天結(jié)束，暑熱即將退場。這個節(jié)氣在民間深受重視，傳統(tǒng)習(xí)俗豐富多彩，都與豐收和迎秋有關(guān)，“抬猛將，驅(qū)蝗蟲”、“拜土地神”、“開漁節(jié)”等，寄托了人們對五谷豐登美好年景的向往。

習(xí)俗常與美食文化相伴，時值初秋，飲食上講究預(yù)防秋燥，滋陰潤燥，溫補(bǔ)強(qiáng)健身體，養(yǎng)好脾胃。 “處暑吃3寶，疾病不來擾”，處暑3寶指的啥？對身體有啥好處？來了解！

處暑3寶

第一寶~鴨肉

“處暑送鴨，無病各家”，處暑這天民間有吃鴨子的傳統(tǒng)習(xí)俗，江蘇一些地區(qū)更是講究做好的鴨肉端一碗送給鄰居。這個季節(jié)的鴨子最為肥美，味甘形涼，符合秋季吃。且補(bǔ)營養(yǎng)的同時，潤肺健脾，清熱生津。

推薦食譜：【鴨肉娃娃菜燉粉條】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：鴨腿3個，肥瘦豬肉1小塊（起增香借味的作用），娃娃菜，紅薯粉條，香菜，蔥姜蒜

2，把鴨腿剁成塊，洗去血水；豬肉少量就好，切成片

3，炒鍋里加植物油，加豬肉炒出油，放蔥姜炒幾下，把鴨塊攥水后下鍋

4，中大火煸炒鴨塊至微黃，淋入料酒翻炒去腥，加醬油炒上顏色

5，倒入沒過食材的熱水，蓋上鍋蓋燉半小時

6，加鹽調(diào)味。把娃娃菜洗凈，切成粗條鋪在鴨肉上，再鋪上粉條，不要攪動，再燉12分鐘

7，加入蒜末、香菜，拌勻關(guān)火

第二寶~黑芝麻

別看黑芝麻個頭小，本領(lǐng)可不容小覷。進(jìn)入到秋季，黑芝麻可以經(jīng)常登上餐桌了，富含卵磷脂、膽堿、鈣、鐵、鎂、維生素E、氨基酸、亞油酸等，利于秋季心血管的保護(hù)，不但美容顏潤發(fā)，還滋養(yǎng)肺臟，強(qiáng)健骨骼，為秋冬的健康打基礎(chǔ)。

推薦食譜：【黑芝麻糊】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材：熟黑芝麻2把，大米1把，清水1100毫升

2，把大米清洗后倒入破壁機(jī)里，加水到1100毫升水位線

3，抓入熟黑芝麻，合攏破壁機(jī)，設(shè)置米糊功能制作完成。喜歡甜的加點(diǎn)糖

第三寶~小米

小米有“五谷之首”的美稱，到了秋季小米要經(jīng)常吃起來。這主要是小米的營養(yǎng)價值高，尤其是煮粥吃，補(bǔ)虛損，開腸胃，健脾開胃，滋陰除熱。

推薦食譜：【南瓜小米粥】

做法：

1，需要準(zhǔn)備的食材（3人份）：小米3把，南瓜1塊，清水

2，把南瓜去瓤，洗凈后切成大大小小的塊，倒入煮鍋里，加水燒開

3，把小米清洗后倒入煮鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火熬煮

4，等到粥粘稠的時候，用飯勺攪動，讓小塊南瓜碎掉，完全融入到粥里，不但味道有點(diǎn)甜絲絲，口感也好，顏色金黃，更有食欲。