非遺文化千年一脈，薪火相傳，7月1日，淮北師范大學(xué)計算機(jī)科學(xué)與技術(shù)學(xué)院“千年一脈，薪火相傳”安徽非遺文化傳承調(diào)研團(tuán)深入淮北市濉溪縣濉溪古城，開展了一場以非遺文化傳承與茶文化研究為主題的暑期實踐“三下鄉(xiāng)”活動。此次活動不僅讓師生們近距離感受了非遺文化的獨特魅力，更為非遺文化的保護(hù)與傳承貢獻(xiàn)了青春力量。

走進(jìn)濉溪古城，觸摸歷史脈絡(luò)

活動首日，調(diào)研團(tuán)成員漫步在濉溪古城石板街上，這條保存較為完整的明清風(fēng)格古街，仿佛一幅活生生的歷史畫卷，在師生們眼前徐徐展開。石板街兩側(cè)，高高掛起的燈籠與充滿歷史氣息的牌匾交相輝映，琳瑯滿目的商品與古城文化相結(jié)合的文創(chuàng)產(chǎn)品、特色小吃，不僅帶動了當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展，更讓慕名而來的游客深刻感受到了非遺文化的濃厚底蘊(yùn)。在古城青石板路上，調(diào)研團(tuán)成員觸摸著百年前商鋪門楣上的雕花，拐進(jìn)側(cè)巷發(fā)現(xiàn)明代拴馬石和清代水井，每一處遺跡都訴說著古城往昔的繁華與滄桑。尤為引人注目的是，濉溪古城還是“棒棒茶”和“高粱大曲酒”等非遺文化的重要傳承地。

（圖為調(diào)研團(tuán)成員走進(jìn)濉溪古城石板街，感受歷史文化底蘊(yùn)。周妍 供圖）

探秘茶文化，體驗非遺魅力

為深入挖掘濉溪茶文化的千年脈絡(luò)，調(diào)研團(tuán)特別策劃了茶文化專題調(diào)研活動。7月1日至7月4日期間，團(tuán)隊成員通過實地走訪、非遺傳承人訪談、技藝體驗等多種形式，全方位感受了濉溪茶文化的獨特魅力。在古鎮(zhèn)保存完好的茶行舊址與古茶道間，隊員們觸摸到了明清時期茶貿(mào)易的繁榮印記。當(dāng)?shù)匚氖穼＜以敿?xì)講解了濉溪茶文化的發(fā)展歷程，尤其是“淮北茶道”在南北商貿(mào)交流中的獨特地位，讓師生們對濉溪茶文化有了更深入的了解。7月3日清晨，調(diào)研團(tuán)來到濉溪老街的“王家茶坊”，親身體驗了當(dāng)?shù)靥赜械摹鞍舭舨琛逼凤媰x式。棒棒茶，這一皖北古韻中的非遺茶飲傳奇，于2008年被列入安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，其起源可追溯至宋元時期臨渙古鎮(zhèn)的飲茶習(xí)俗，真正形成獨特體系則是在明清時期。同學(xué)們按照老茶人指導(dǎo)的“三聞三品”古禮，細(xì)細(xì)品味茶湯的滋味變化，感受“七分茶三分棒”的絕妙配比，從老茶人講述的茶禮掌故中，領(lǐng)略到了非遺文化的獨特魅力。

（圖為調(diào)查團(tuán)成員品嘗非遺茶飲“棒棒茶”，并傾聽非遺傳承人對“棒棒茶”起源及核心原料的講解。蔣志航 供圖）

對話非遺傳承人，見證匠心精神

調(diào)研期間，團(tuán)隊還拜訪了省級非遺項目“濉溪茶制作技藝”傳承人王師傅。在傳統(tǒng)制茶作坊中，王師傅演示了殺青、揉捻、烘焙等古法工藝，并分享了手工茶與機(jī)器茶的區(qū)別：“機(jī)器茶雖快，但手工茶的溫度與靈氣無法替代?！标爢T徐樂在體驗炒茶時感慨道：“每一片茶葉都凝聚著匠人對自然的敬畏與時間的沉淀。”此外，團(tuán)隊還采訪了多位民間茶藝師，記錄下了瀕臨失傳的“老茶館評茶”習(xí)俗。隊員周妍表示：“老茶客們通過觀色、聞香、品韻等方式來評判茶質(zhì)的場景，是活態(tài)非遺的生動體現(xiàn)?！?/p>

（圖為調(diào)研團(tuán)成員拜訪老茶館傳承人王師傅。沈晨陽 供圖）

傳承紅色基因，弘揚革命精神

濉溪古城不僅是非遺文化的傳承地，更是有著紅色記憶、革命歷史的地方。調(diào)研團(tuán)參觀了位于古城石板街48號的新四軍師部舊址，這是全國新四軍紀(jì)念館中保存完整的革命舊址之一，承載著新四軍第四師在抗日戰(zhàn)爭中的光輝歷程。面對銹跡斑斑的手槍、電報機(jī)、沖鋒號等文物，隊員們仿佛被拉回到了那個戰(zhàn)火紛飛的年代，更加堅定了銘記歷史、傳承紅色基因的信念。

（圖為調(diào)研團(tuán)成員們參觀新四軍師部遺址，感悟紅色革命精神。柯博涵 供圖）

總結(jié)與展望：讓非遺薪火永續(xù)

活動最后一日，調(diào)研團(tuán)提出了建立“茶文化研學(xué)基地”、開發(fā)非遺旅游路線等建議，旨在通過多種形式推動濉溪茶文化的保護(hù)與傳承。隊員崔子晗表示：“這次調(diào)研讓我們意識到，非遺保護(hù)不僅是保存技藝，更是延續(xù)一種生活方式?！睂＜抑赋?，濉溪茶文化具有鮮明的地域特色，它處在中原文化與江淮文化的交匯處，形成了獨特的“北茶南制”工藝體系。濉溪茶在歷史上開創(chuàng)了“以火助香”的特殊工藝，這與南方茶系的“以水顯韻”形成鮮明對比，是中國茶文化多樣性的重要見證。

（圖為調(diào)研團(tuán)成員深悟茶文化，靜展茶之韻味?？虏┖?供圖）

此次濉溪古鎮(zhèn)之行，不僅讓淮師學(xué)子深刻感受到了非遺文化的獨特魅力，更激發(fā)了他們保護(hù)與傳承非遺文化的熱情。未來，調(diào)研團(tuán)將整理調(diào)研成果形成報告，并聯(lián)合高校與民間組織推動濉溪茶文化的數(shù)字化保護(hù)，讓非遺文化在新時代煥發(fā)出更加絢麗的光彩！

（通訊員 周妍 姜麗）