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今天早上，去露臺(tái)上割了一把韭菜，做了韭菜雞蛋餅。

其實(shí)我三天兩頭都在割韭菜，真的沒有比種韭菜更劃算的了。

我在露臺(tái)上種菜的歷史已經(jīng)有20年了。

曾經(jīng)種過許多品種的菜，而且都收獲頗豐。

包括青菜、油麥菜、生菜、大白菜、香菜、菠菜、空心菜、紫菜苔、芹菜、胡蘿卜、蘿卜、小番茄、大番茄、普通南瓜、貝貝南瓜、冬瓜、黃瓜、豇豆、四季豆、絲瓜、苦瓜、土豆、紅薯、蒜苗、小蔥、辣椒、生姜、紫蘇、薄荷、韭菜等等。

隨著種菜年限增長，種菜的品種越來越少，許多性價(jià)比不高的菜都被我淘汰了。

比如，許多綠葉菜愛長蟲，而且大多是一次性的。

番茄好不容易結(jié)了果，還沒等到紅，鳥兒就會(huì)來搶食。

瓜果類蔬菜，常常耐不住杭州夏天的高溫。

如果現(xiàn)在讓我只選擇種一種蔬菜，我更愿意種韭菜。

今年春天買了一批韭菜根，種上沒多久就開始割韭菜，一直割到現(xiàn)在，從不間斷。

最近杭州基本都是35度以上的高溫，其它蔬菜早就禁不起烈日烘烤，大多被我拔了。

只有韭菜生機(jī)盎然，基本每周可以割一次，一波還沒割完，前面的又長起來了。

02

突然就明白為什么許多人喜歡“割韭菜”。

1.成本低、成長快

韭菜很好種，成本比較低，除了買種子或者韭菜根，平時(shí)沒什么費(fèi)用。

韭菜播種會(huì)比較慢，而且出苗率不高，所以我現(xiàn)在都直接在網(wǎng)上買韭菜根。

溫度適宜的情況下，韭菜根種下后，一兩周就可以吃韭菜了。

這就像許多用人單位不愿意培養(yǎng)人才，直接挖培養(yǎng)好的人才，挖來就可以用。

2.抗壓強(qiáng)、更新快

韭菜抗壓能力強(qiáng)，耐旱又耐寒。

韭菜生命力旺盛，割完又長，割完一波又一波，源源不斷。

等到韭菜根老了，換一批又可以繼續(xù)割。

就像有些人賣課，只要把人忽悠進(jìn)來就行，不用管質(zhì)量。反正割完這一波，又可以換下一波。

雖然被割韭菜總是讓人不舒服，但是想想，其實(shí)人人都是韭菜，不被這里割，就被那里割。

至少也證明你還有韭菜的價(jià)值吧，做一棵有價(jià)值的韭菜又何妨？