青島暑期必吃!本地人私藏美食地圖
每次夏天回青島,味蕾都會(huì)瞬間蘇醒!這份壓箱底的「海鮮+碳水雙重暴擊」攻略,帶你解鎖本地人最愛的老城煙火味~
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第一站:海鮮水餃博物館級體驗(yàn)
藏在萬佳廣場的「雙合園」讓我魂?duì)繅艨M墨魚汁和面捶打的手工餃皮,裹著野生蝦虎肉與韭菜的鮮甜,蘸蒜泥醋才是地道吃法!來份必點(diǎn)的全家福水餃(墨魚/黃花魚/鲅魚/海膽),人均70+就能吃到浪花在舌尖跳舞他們家用料講究到連餃子湯都熬魚骨,帶老人小孩來吃超安心~
深夜暴擊:野餛飩配碳烤海鮮
青島人夏天的靈魂屬于野餛飩!皮薄如紙的蛋液餛飩配上現(xiàn)熬骨湯,撒上胡椒粉和蝦皮,零點(diǎn)后在老西鎮(zhèn)蹲守三輪車攤才是行家操作~配兩串現(xiàn)撈現(xiàn)烤的活八帶,脆嫩得能聽見咯吱聲
寶藏硬菜:海腸撈飯封神!
誰能拒絕金黃蛋液裹著Q彈海腸?用嶗山泉水煮的五常大米打底,韭菜提鮮讓鮮味暴擊三連!隱藏吃法是拌上半勺辣椒油,人均50+的性價(jià)比之王建議組團(tuán)來吃~
?彩蛋美食:
?甜沫配火燒:5:30-9:00限定!小米糊混著花生豆腐絲的咸香,配剛出爐的酥皮肉火燒
?海涼粉:用石花菜熬制的果凍狀涼粉,撒蒜泥+香菜+老陳醋,5元/碗的消暑神器
?脂渣:五花肉煉的豬油渣空口吃脆香,本地人愛拿來燉白菜
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