8月18日，為更好傳承中藥壯瑤藥藥膳文化，助力健康柳城建設(shè)，以及迎接柳州市第八屆文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會，全力營造柳城縣中醫(yī)文化良好氛圍，充分展示柳城的獨(dú)特風(fēng)采。柳城縣衛(wèi)生健康局在縣中醫(yī)醫(yī)院城東新院區(qū)舉行“杏林清風(fēng)醫(yī)心路，雅膳韻廉藥沁香”藥膳比賽。

各參賽隊(duì)伍圍繞“藥食同源” 理念展開創(chuàng)作，選手們精心搭配中藥材與日常食材，從食材處理到烹飪調(diào)味，每一步都融入中醫(yī)養(yǎng)生智慧，推出了多款兼具顏值與內(nèi)涵的藥膳作品，既保證了菜品的適口性，又凸顯了中醫(yī)食療的健康功效，引得現(xiàn)場觀眾頻頻駐足觀賞與品嘗。

柳城縣人民醫(yī)院帶來的玫瑰養(yǎng)顏祛濕茶、沁心寧神湯、紫氣東來、金戈鐵馬活絡(luò)骨等藥膳，分別按照春夏秋冬適合使用的茯苓、蓮子、雞血藤、薏仁等藥材，還有進(jìn)補(bǔ)的牛尾、紫薯、生姜等食材來制作?？梢云鸬绞韪斡艚Y(jié)、排出濕氣、安神強(qiáng)健筋骨等療效。

柳城縣中醫(yī)醫(yī)院兒科帶來的四神糕，以古法四神湯中的山藥、茯苓、蓮子、芡實(shí)為主，再加入桂圓、牛奶等食材，充滿奶香的口感，深受兒童歡迎，也有助于兒童的睡眠、強(qiáng)健脾胃以及提高免疫力。

柳城縣中醫(yī)醫(yī)院職能科室?guī)淼那屣L(fēng)迎杏賦骨酥，因?yàn)榍锛救菀滓鹉c胃不適和肺燥、咳嗽等不適癥狀，所以在豬排中加入了沙參、麥冬、杏仁、山藥、芡實(shí)等適合秋季食用的藥材，可以有效緩解秋燥引起的不適。

東華衛(wèi)生院帶來的五行饅頭，以不同顏色分別代表人體心肝脾肺腎五臟，并在饅頭中加入利于對五臟的薄荷、干荷葉、雞內(nèi)金、黃芪、黑桑葚等藥材，可以起到疏肝解郁、潤肺益氣、補(bǔ)腎固本等療效。

活動還設(shè)置了中醫(yī)體驗(yàn)區(qū)，讓前來觀賽的患者、觀眾免費(fèi)體驗(yàn)中藥足浴，問診等服務(wù)。

最終，經(jīng)過評委與現(xiàn)場觀眾投票。柳城縣中醫(yī)醫(yī)院職能科室獲一等獎，柳城縣人民醫(yī)院、柳城縣中醫(yī)醫(yī)院藥劑科獲二等獎，柳城縣中醫(yī)醫(yī)院治未病科、鳳山衛(wèi)生院、柳城縣中醫(yī)醫(yī)院針灸老年病科獲三等獎，柳城縣中醫(yī)醫(yī)院藥劑科獲最具人氣獎，優(yōu)秀獎若干。

柳城自古就有“桂中藥庫”的美譽(yù)，柳城縣培育了五指毛桃、穿心蓮、牛大力等數(shù)十味藥材。近年來，柳城縣大力弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，推動中醫(yī)藥健康與養(yǎng)生，展現(xiàn)出“寓醫(yī)于食、藥食同功”的獨(dú)特魅力，同時也在藥膳方面取得了不凡成就。

柳城縣中醫(yī)醫(yī)院在柳州市藥膳比賽中獲得“最佳熱菜獎”，團(tuán)隊(duì)獲三等獎，在來賓市藥膳比賽中獲“優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎”其中藿香紫蘇燒鱔魚獲“最佳人氣獎”。

此次藥膳比賽不僅為廣大藥膳愛好者提供了交流展示的平臺。向大眾普及了中醫(yī)食療知識，助力推動中醫(yī)藥文化在基層的傳承與發(fā)展，為居民健康生活注入更多中醫(yī)藥力量，更為即將到來的柳州市第八屆文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會增添了濃墨重彩的一筆。

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圖文來源：鄧濤

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