近日，替代肉類龍頭Beyond Meat深陷破產(chǎn)傳聞。

華爾街消息稱，公司已經(jīng)向司法部門申請(qǐng)第11章破產(chǎn)保護(hù)。

對(duì)此，該公司發(fā)言人否認(rèn)了這一說法：“我們沒有計(jì)劃提交破產(chǎn)申請(qǐng)，相關(guān)傳聞完全不屬實(shí)。”

曾經(jīng)，Beyond Meat被看作革新食品領(lǐng)域的替代肉類巨頭，被譽(yù)為食品界的“特斯拉”，業(yè)務(wù)遍布全球50多個(gè)國(guó)家。

然而業(yè)績(jī)壓力下，Beyond Meat的股價(jià)已經(jīng)相較最高點(diǎn)跌去了約98%。

二季度財(cái)報(bào)顯示，Beyond Meat營(yíng)收同比下降19%，至7,500萬美元；凈虧損達(dá)2920萬美元，運(yùn)營(yíng)虧損則高達(dá)3490萬美元，公司隨即宣布裁員6%。

現(xiàn)金流告急，12億美元債務(wù)壓頂下，Beyond Meat該走向何方？

比爾蓋茨投資、卡戴珊帶貨

Beyond Meat于2009 年創(chuàng)立，其使命是創(chuàng)造可持續(xù)且營(yíng)養(yǎng)豐富的植物肉替代品。

創(chuàng)始人Ethan Brown并非食品行業(yè)出身，他擁有哥倫比亞大學(xué)的MBA學(xué)位以及環(huán)境政策相關(guān)的碩士學(xué)位，出于對(duì)環(huán)境保護(hù)的目的，他創(chuàng)辦了Beyond這家公司。

公司稱，相比牛肉生產(chǎn)，Beyond Meat產(chǎn)品可減少90%溫室氣體排放、93%土地使用、99%水資源消耗及46%能源消耗。

公司承諾其產(chǎn)品“不含膽固醇、不含抗生素、不含轉(zhuǎn)基因”等口號(hào)，很快獲得了環(huán)保主義者，以及健康人士的關(guān)注。

在公司成立早期，Beyond Meat還獲得了比爾·蓋茨的青睞。

2019年5月，Beyond Meat于在納斯達(dá)克上市，上市首日即受到資本大力追捧，股價(jià)暴漲163%，創(chuàng)造了自2008年金融危機(jī)以來最佳的IPO首日表現(xiàn) 。

此后，公司上市首月市值便突破百億美元，由此帶動(dòng)了全球替代肉投資熱潮。

2020年，Beyond Meat還以“別樣肉客”為品牌進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)，包括進(jìn)入盒馬鮮生、麥德龍、山姆、羅森等渠道。

此外，Beyond Meat還聯(lián)合肯德基、星巴克等連鎖品牌推出套餐，并在上海設(shè)立研發(fā)中心，中國(guó)嘉興投資首座工廠。

但到了2021年左右，植物肉在消費(fèi)端呈現(xiàn)出低迷狀態(tài)，Beyond Meat的經(jīng)營(yíng)狀況也隨之急轉(zhuǎn)直下。

消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，植物肉不僅生產(chǎn)成本高，導(dǎo)致終端售價(jià)顯著高于真肉。此外，替代肉不僅在口感、營(yíng)養(yǎng)上很差，比不上真肉，卻需要支付更高價(jià)格。

因此全球通脹壓力下，消費(fèi)者價(jià)格敏感度提升，植物肉的“環(huán)保健康”標(biāo)簽難以支撐溢價(jià)。

Beyond Meat甚至還請(qǐng)來了美國(guó)網(wǎng)紅金·卡戴珊擔(dān)任首席品嘗官，進(jìn)行市場(chǎng)推廣，但仍然沒能挽救替代肉的銷售頹勢(shì)。

2024年，Beyond Meat全年凈收入為3.265 億美元，同比下降 4.9%。公司調(diào)整后 EBITDA 虧損 1.017 億美元。業(yè)績(jī)壓力下，公司不得不多次裁員換取現(xiàn)金流續(xù)命。

今年上半年，由于市場(chǎng)認(rèn)知度不足，業(yè)績(jī)慘淡，Beyond Meat宣布全面退出中國(guó)市場(chǎng)，盒馬、星巴克等渠道早已不見其蹤影，公司在中國(guó)的故事講不下去了。

此外，不少食品巨頭諸如麥當(dāng)勞、百事等公司也結(jié)束了對(duì)Beyond的合作，對(duì)公司造成了重大打擊。

特朗普政府上臺(tái)后，共和黨毫不掩飾對(duì)于人造肉的厭惡，也對(duì)Beyond Meat產(chǎn)生了重大影響。

特朗普的“讓美國(guó)再次健康”的政策中，旨在推廣營(yíng)養(yǎng)豐富、干凈和天然的食品，而不是實(shí)驗(yàn)室或者人造產(chǎn)品。

例如美國(guó)副總統(tǒng)JD萬斯曾公開表態(tài)：植物基肉如同“令人作嘔的假肉（disgusting fake meat）”。

目前，佛羅里達(dá)州、阿拉巴馬州和內(nèi)布拉斯加州已經(jīng)明確禁止生產(chǎn)和銷售實(shí)驗(yàn)室培育的肉類，另外一些州也準(zhǔn)備出臺(tái)類似的限制舉措。此外，還有多個(gè)州要求給這些肉類產(chǎn)品貼上識(shí)別標(biāo)簽。

政策急轉(zhuǎn)直下，Beyond Meat一度大跌。

截至目前，Beyond Meat股價(jià)已經(jīng)從2020年的歷史最高點(diǎn)221美元跌至2.53美元，股價(jià)已經(jīng)跌去超98%。

二季度財(cái)報(bào)顯示，公司現(xiàn)金及現(xiàn)金等價(jià)物（含受限現(xiàn)金）1.173億美元，然而總未償債務(wù)高達(dá)12億美元。

債務(wù)壓力下，此前盛傳的倒閉傳聞并非“空穴來風(fēng)”。

風(fēng)靡一時(shí)的替代肉，走下神壇

替代肉是指人工制造的類似肉（主要指瘦肉）的食物，用于替代當(dāng)前以畜牧為主的肉食來源。

目前的“替代肉”大致分為兩種，一是由植物性蛋白為原料的植物蛋白肉。

此外，還有由動(dòng)物干細(xì)胞培養(yǎng)的細(xì)胞培養(yǎng)肉，涉及合成生物技術(shù)。當(dāng)前細(xì)胞培養(yǎng)肉尚處于實(shí)驗(yàn)室階段，生產(chǎn)成本高，規(guī)模化生產(chǎn)困難。

作為新興的食物生產(chǎn)技術(shù)，替代肉擁有減少碳排放、供應(yīng)穩(wěn)定、安全風(fēng)險(xiǎn)低、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保護(hù)動(dòng)物福利等特點(diǎn)，曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)。

然而近年來，已經(jīng)有多家替代肉廠商陷入經(jīng)營(yíng)危機(jī)乃至倒閉，釋放出行業(yè)退潮的信號(hào)。

例如Beyond Meat的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 Impossible Foods，曾獲得比爾·蓋茨、谷歌、李嘉誠(chéng)旗下的維港投資等知名機(jī)構(gòu)和個(gè)人投資，該公司也因?yàn)榻?jīng)營(yíng)問題多次裁員。

與Beyond Meat植物基不同，Impossible Foods正在利用基因工程酵母生產(chǎn)的“植物血紅素”（Heme）而聞名，該成分使其漢堡具有獨(dú)特的“流血”效果和鐵腥味。不過由于涉及合成生物等基因編輯技術(shù)，該公司產(chǎn)品一直沒能獲得歐盟的批準(zhǔn)。

此外，新西蘭植物肉公司Sustainable Foods也因?yàn)槭袌?chǎng)環(huán)境進(jìn)入破產(chǎn)保護(hù)程序。Sustainable Foods于2018年創(chuàng)立，擁有60多名員工，開發(fā)了一系列植物性肉類替代品。

另一家新西蘭植物肉品牌Sunfed Meats也宣布倒閉。公司表示原因在于，生活成本增加導(dǎo)致消費(fèi)者轉(zhuǎn)向購(gòu)買更便宜的傳統(tǒng)肉類。

2020年左右，國(guó)內(nèi)也曾掀起一波替代肉投資熱潮，誕生了如“星期零”等本土品牌，但隨著市場(chǎng)變化，近年來該賽道融資也開始啞火。

當(dāng)資本褪去光環(huán)，替代肉最終要在價(jià)格、味道和營(yíng)養(yǎng)上真正與真肉較量，才有機(jī)會(huì)重新上桌。

—The End—