2025年甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告（2025年第十五期）

為深入履行食品安全監(jiān)管職能，切實(shí)維護(hù)我區(qū)食品安全和消費(fèi)者的合法權(quán)益，甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局根據(jù)2025年食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃的安排，開展了日常食品安全監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將近期有關(guān)情況通告如下：

一、抽檢情況

本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、豆制品、蔬菜制品、肉制品、速凍食品、飲料、糧食加工品、其他食品、水產(chǎn)制品等11個(gè)大類165批次，結(jié)果合格159批次，不合格6批次。

二、不合格食品情況

1、溫州市甌海茶山貽通菜館銷售的鮮雞蛋，甲氧芐啶不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

2、溫州市甌海南白象衍通面店銷售的鮮雞蛋，多西環(huán)素不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

3、溫州市甌海澤雅麻芝川阿遠(yuǎn)農(nóng)家樂餐飲店銷售的紅薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

4、溫州市水果批發(fā)交易市場王永武水果店銷售的楊梅，糖精鈉（以糖精計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

5、溫州市甌海郭溪林勝者生肉攤銷售的油條，鋁的殘留量（干樣品,以Al計(jì)）不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

6、溫州市甌海瞿溪雅味西餅屋銷售的椰蓉味早餐包，檸檬黃不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

三、不合格項(xiàng)目分析

甲氧芐啶：甲氧芐啶是合成的抗菌藥和磺胺增效藥。動(dòng)物產(chǎn)品的甲氧芐啶殘留，一般不會(huì)導(dǎo)致對(duì)人體的急性毒性作用；長期大量攝入甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，導(dǎo)致胃腸道反應(yīng)、皮膚過敏癥狀等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)規(guī)定鮮雞蛋中最大允許限為≤10μg/kg。

多西環(huán)素：多西環(huán)素是半合成四環(huán)素類抗菌藥物，別名強(qiáng)力霉素。具有抗菌譜廣、長效、組織穿透力強(qiáng)、吸收快、體內(nèi)分布廣、生物利用度高等優(yōu)點(diǎn)。長期大量攝入多西環(huán)素殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，引起胃腸道癥狀、皮疹、嗜睡、口腔炎癥、肝腎受損等?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650- 2019)規(guī)定鮮雞蛋中最大允許限為≤10μg/kg。

氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用，被廣泛用于農(nóng)林業(yè)和衛(wèi)生害蟲的防治。中毒表現(xiàn)有頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、抽搐，重者可出現(xiàn)血壓急劇下降、出現(xiàn)昏迷或多器官衰竭。相關(guān)研究未見遺傳毒性、生殖發(fā)育毒性、致畸性和致癌性。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)規(guī)定紅薯中最大允許限為≤0.01mg/kg。

糖精鈉（以糖精計(jì)）：糖精鈉，無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，甜度為蔗糖的 200~700倍。糖精鈉是普遍使用的人工合成甜味劑。糖精鈉在人體內(nèi)不被吸收，不產(chǎn)生熱量，大部分經(jīng)腎排出而不損害腎功能，不改變體內(nèi)酶系統(tǒng)的活性。但食用較多的糖精鈉，會(huì)影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退；使用量過大時(shí)有金屬苦味。造成食品中糖精鈉不合格的主要原因有：生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量、超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)規(guī)定楊梅中不得使用糖精鈉。

鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）：含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長期過量攝入鋁可能與兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病有關(guān)。鋁殘留量超標(biāo)的原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高，而在粉絲、粉條產(chǎn)品中，還可能是生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)使用的原料受環(huán)境原因，天然含有較高含量的鋁本底所致。根據(jù)我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）不得用于發(fā)酵面制品，但可以在油條等油炸面制品制作過程中使用，油條中最大允許限為≤100mg/kg。

檸檬黃：檸檬黃，橙黃或亮橙色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑，常用于飲料類配制酒、糖果、風(fēng)味發(fā)酵乳、腌漬蔬菜、果凍、膨化食品等制品。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定椰蓉味早餐包中不得使用。

四、處理措施和消費(fèi)提示

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處,確保后處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次檢測被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號(hào)食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動(dòng)撤柜，并做好善后處理工作。特別提示消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打12345電話向市場監(jiān)管部門反映。

溫州市甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局

2025年8月15日

監(jiān)督抽檢不合格信息

監(jiān)督抽檢合格信息

1、2025 年甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告第十五期（合格批次）.xlsx

2、2025 年甌海區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告第十五期（不合格批次）.xlsx

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