天剛蒙蒙亮，千島湖的輪廓還浸在薄霧里，街角巷尾卻早已窸窸窣窣地活了過(guò)來(lái)。

早餐是生活美學(xué)的開(kāi)場(chǎng)白，當(dāng)它與煙火氣一起被呈現(xiàn)出來(lái)，不需要華麗的食材與高超的烹飪技巧，便足以將千島湖人的胃和心治愈。

鐵鍋掀蓋的“哐當(dāng)”聲、油條下鍋的“滋啦”聲，像一把溫柔的鉤子，把貪睡的魂兒從被窩里拽出來(lái)。

灶臺(tái)上的蒸籠堆得冒尖，白汽混著米香撲到路人臉上；炸油條的師傅手腕一抖，金黃的面條在油鍋里翻滾成胖乎乎的弧線；穿校服的孩子踮著腳，眼巴巴等著老板把糯米飯裝好……

這里的早晨，沒(méi)有精致的擺盤，只有粗糲的掌紋捏出的熱乎勁兒，和每家小店獨(dú)門熬制的那一勺辣醬——紅亮亮地往碗邊一擱，就是點(diǎn)睛之筆。

米羹

千島湖的米羹，是早餐里的“江湖老大哥”。濃稠的米漿里燉著豆腐、干菜，偶爾還能撈到幾顆大腸，鮮得讓人眉毛都要掉下來(lái)。老灶慢熬，米香一點(diǎn)點(diǎn)滲進(jìn)湯里，喝一口，暖意從胃里一直漫到指尖。

米粿

柳葉形的粿子臥在竹匾上，咬開(kāi)糯嘰嘰的皮，里頭腌菜肉末噴香。最絕是煎到兩面焦脆，蘸點(diǎn)辣椒油，饞哭隔壁小孩。

玉米粿

將玉米粉制成的面團(tuán)塞上各種小菜，拍成巴掌大的圓餅，往柴火灶上一貼。烤好的粿帶著粗糧特有的質(zhì)樸香氣，簡(jiǎn)單卻最見(jiàn)功夫。

發(fā)糕

松軟如云，甜香綿密，帶著淡淡的酒釀香。里商的老手藝蒸出來(lái)的發(fā)糕，蓬松卻不失韌勁，掰開(kāi)時(shí)能看見(jiàn)細(xì)密的氣孔，趁熱吃一口，甜絲絲的米香在舌尖化開(kāi)，是千島湖人記憶里的老味道。

豆腐包

嫩豆腐拌辣椒當(dāng)餡兒，蒸得顫巍巍的，嘬一口湯汁，再就碗豆?jié){，鮮辣從喉嚨暖到胃袋。

糯米飯

別處的糯米飯單調(diào)，這里的可是"滿漢全席"！木桶里蒸得晶瑩剔透的糯米，攤開(kāi)在竹匾上，隨你點(diǎn)兵點(diǎn)將：梅干菜、油條碎、肉松、鹵豆腐、花生米、榨菜絲、雪菜肉末...少說(shuō)十幾種配料。雙手捧著這么一座"配料山"，咬下去的每一口都是驚喜。

油條大餅

千島湖的油條，炸得比別處更蓬松，金黃酥脆，掰開(kāi)時(shí)能聽(tīng)見(jiàn)“咔滋”的脆響。老師傅炸了幾十年，火候拿捏得剛好，外脆里軟，咬下去像咬住了一口空氣，卻又在齒間化開(kāi)淡淡的油香。

最地道的吃法，是夾進(jìn)剛出爐的燒餅里。燒餅薄而酥，撒滿了芝麻，趁熱夾一根油條，再刷一層辣醬或甜面醬，一口下去，酥、脆、軟、香全在嘴里打架，吃得滿手油光也顧不上擦。

推薦點(diǎn)位

我姐家手工小吃

（新安東路店）

方大茂

（聯(lián)華超市店）

李家塢早餐群

（油條大姐·枇杷園包子鋪·先艷小吃）

楓林舞小吃

（新安東路店）

豐味小吃

（陽(yáng)光路店）

森升面館·鍋貼

（千島湖初中店）

一品豆腦

（新塘小區(qū)店）

餓漢美食

益民烤餅

千島湖人的早餐哲學(xué)：

寧可遲到五分鐘，不能虧待這張嘴！

來(lái)源：千島湖旅游