俗語(yǔ)是漢語(yǔ)詞匯中一種通俗化、口語(yǔ)化的定型語(yǔ)句，它是民眾在長(zhǎng)期生產(chǎn)生活實(shí)踐中總結(jié)提煉而成的智慧結(jié)晶，具有鮮明的民族特色、地域特征和生活氣息。俗語(yǔ)通常以簡(jiǎn)潔生動(dòng)的語(yǔ)言反映客觀事理、人生經(jīng)驗(yàn)或社會(huì)現(xiàn)象，易于理解和傳播，是民間文化傳承的重要載體。俗語(yǔ)往往蘊(yùn)含生活經(jīng)驗(yàn)、處世道理或生產(chǎn)知識(shí)，能指導(dǎo)實(shí)踐或傳遞價(jià)值觀。比如農(nóng)業(yè)相關(guān)的 “清明前后，種瓜點(diǎn)豆”，是農(nóng)民根據(jù)節(jié)氣總結(jié)的種植規(guī)律；處世類(lèi)的 “害人之心不可有，防人之心不可無(wú)” 則是人際交往的經(jīng)驗(yàn)告誡。老祖宗總結(jié)一句俗語(yǔ):“桌上不擺三盤(pán)菜，六人不坐烏龜席”。擺席招待親朋好友時(shí)，一定要注意。

一、桌上不擺三盤(pán)菜

古今中外，餐桌上菜肴的擺放位置一直都是餐桌禮儀的重要組成部分。演化至今，大體上要達(dá)到造型藝術(shù)、禮貌周到、尊重主賓、方便實(shí)用這幾個(gè)要求。

要求不過(guò)分，卻極為講究。關(guān)于擺放菜肴的位置，可分為以下幾點(diǎn):

第一，菜肴的擺放位置要適中。不能東一道菜、西一道菜，佳肴之間的距離要有一定間隔。我國(guó)餐桌上，通常遵循由中間向四周擺放，大菜中的“頭菜”要放在桌子的中間。

第二，頭菜的正面要對(duì)著主位，以示尊重。作為一道大菜，比如烤乳豬，那么烤乳豬的頭要對(duì)著主賓?？赡芷渌牟讼噍^于烤乳豬很難找到正面，別著急，老一輩人也有方法。

我們只需找到一道菜肴看起來(lái)最好看、最具觀賞性的一面即可，我們將這一面定義為菜的正面。

第三，菜肴的位置最好對(duì)稱(chēng)。擺放位置對(duì)稱(chēng)，可以以達(dá)到藝術(shù)造型的效果。

甚至，還可以根據(jù)菜的顏色、葷素口味來(lái)決定菜的擺放位置，充分照顧患有強(qiáng)迫