先說(shuō)這個(gè)事兒面館老板具體錯(cuò)在哪兒了。

首先是找錯(cuò)了對(duì)手，要求加面的一方是大人小孩一共七個(gè)人，兩個(gè)女人、五個(gè)孩子，這些人和面館老板相比，從性別到年齡結(jié)構(gòu)上，明顯屬于弱勢(shì)一方，從感官上講，面館老板有恃強(qiáng)凌弱，以大欺小的嫌疑。

其次，在對(duì)方給差評(píng)后追到另一家店拍視頻指責(zé)對(duì)方點(diǎn)了一碗面七個(gè)人吃，這已經(jīng)不是夸大其詞而是公開(kāi)撒謊。

這倆錯(cuò)加一起，從公眾視角看，面館老板的人品就很值得懷疑了。

如果事情就到這，在當(dāng)事雙方已經(jīng)簽了和解協(xié)議的情況下，面館老板不再不依不饒，一會(huì)兒發(fā)視頻稱對(duì)方為七匹狼，一會(huì)又聲稱繼續(xù)搞活動(dòng)免費(fèi)續(xù)面，各種陰陽(yáng)當(dāng)事的另一方，這事兒也就慢慢過(guò)去了，畢竟大家都很忙，誰(shuí)沒(méi)事兒揪著這破事兒不放。

但問(wèn)題是，面館老板就這么做了，作為過(guò)錯(cuò)方，或者最起碼是有瑕疵的一方，這么干就有點(diǎn)得寸進(jìn)尺。

可以說(shuō)，正是他的這些行為，讓公眾認(rèn)知里的對(duì)商人的所有負(fù)面形象都具體化到他一個(gè)人身上了，成了活靶子，引起了公憤，鬧到現(xiàn)在店門都開(kāi)不了。

要說(shuō)這面館老板知不知道他這么做會(huì)帶來(lái)如今的后果？應(yīng)該是不知道，從他的種種表現(xiàn)來(lái)看，這個(gè)人就是個(gè)純商業(yè)思維的腦子。

起初他跑過(guò)去追著那一家七口拍視頻，除了因?qū)Ψ讲钤u(píng)心里不爽發(fā)泄情緒外，更主要的是想挽回店里的口碑，畢竟是坐地生意，搞免費(fèi)加面本身就是為了吸引客源，被搞個(gè)差評(píng)，做活動(dòng)的投入豈不是白白浪費(fèi)了。

整個(gè)事件看下來(lái)，從這位老板的種種表現(xiàn)來(lái)看，其實(shí)就是四個(gè)字“唯利是圖”驅(qū)動(dòng)的。

對(duì)于絕大多數(shù)商人而言，即使將利益作為自己的唯一訴求，好歹也要裝一裝，哪怕做不到寬容大度，也不會(huì)過(guò)于小肚雞腸。所謂店大欺客，好歹得有個(gè)限度。這位面館老板起初也是想裝一裝的，否則他就不會(huì)推出免費(fèi)加面活動(dòng)，只不過(guò)在一丟丟的蠅頭小利面前都沒(méi)忍住。

從這位老板以往對(duì)顧客差評(píng)的回復(fù)來(lái)看，可以這么說(shuō)，可以看出他就是這么個(gè)人，只要有人說(shuō)個(gè)不是，他就會(huì)言辭激烈地懟回去。

但是問(wèn)題也來(lái)了，為什么一個(gè)服務(wù)行業(yè)，就這種服務(wù)態(tài)度，之前的生意看上去還不錯(cuò)。

作為一個(gè)大眾化的餐館，要做到生意還行，無(wú)非就兩點(diǎn)：要么物美價(jià)廉，要么有點(diǎn)獨(dú)門絕技。

從他的招牌上來(lái)看，寫的西郊卷王字樣，突出的應(yīng)該是實(shí)惠便宜，至于有沒(méi)有獨(dú)門絕技，可能也有點(diǎn)兒，但總體還是以低價(jià)吸引食客。

也就是說(shuō)他的大量客源來(lái)自于低價(jià)策略，而且他也已經(jīng)從這種低價(jià)策略上嘗到了甜頭，甚至已經(jīng)形成了一種路徑依賴，認(rèn)為只要價(jià)格夠低，使勁卷，生意就差不到哪兒去。

但是要保證低價(jià)還能盈利，服務(wù)成本就得往下砍，所以指望他服務(wù)態(tài)度好，那基本不可能，因?yàn)樗豢窟@個(gè)，也算準(zhǔn)了顧客都是沖著優(yōu)惠活動(dòng)來(lái)的。所以他對(duì)顧客的意見(jiàn)根本不放在心上，店員也必然是這種態(tài)度，這不難理解，老板本身就考慮這筆開(kāi)支，沒(méi)發(fā)熱情服務(wù)的錢。

可以這么說(shuō)，這位面館老板至今沒(méi)有真誠(chéng)認(rèn)錯(cuò)，原因就在于他首先不是那種輕易能低頭的人，但更主要的還是他開(kāi)店就是圖財(cái)，至于提供服務(wù)，那顧客恐怕是想多了。