在追求美麗與健康的道路上，女性朋友們都知道肝臟對(duì)于氣色的重要性。一個(gè)健康的肝臟，不僅能讓身體充滿活力，更能反映在肌膚上，讓我們遠(yuǎn)離色斑，擁有白皙透亮的肌膚。今天，就為大家?guī)?道美味菜肴的詳細(xì)做法，常吃這些，幫助我們養(yǎng)肝抗衰，煥發(fā)出由內(nèi)而外的美麗。

雪梨銀耳小米粥

食材：

雪梨1個(gè)、小米50克、干銀耳1小朵、紅棗3顆、枸杞1小把

做法：

1.干銀耳用冷水泡1小時(shí)，泡軟后剪去黃色硬根，撕成小朵（更容易出膠）；小米淘洗干凈，提前泡10分鐘（煮得更稠）。

2.雪梨洗凈，帶皮切成小?。ㄆど系睦w維能幫著潤(rùn)腸道）；紅棗去核撕成條，枸杞?jīng)_洗干凈。

3.鍋里加足量清水，放入小米、銀耳、紅棗，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋蓋煮30分鐘，期間時(shí)不時(shí)攪一攪，別糊鍋。

4.放入雪梨丁和枸杞，再煮3分鐘，雪梨變軟就關(guān)火。晾到溫溫的，孩子用勺子挖著吃，銀耳的膠混著小米的稠，特別舒服。

養(yǎng)生排骨鴿子湯

材料：排骨 500克；鴿子 1只（約500克）；枸杞 適量；紅棗 適量；黨參 2根；生姜 3片；料酒 適量；鹽 適量；清水 2000ml

做法步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 排骨洗凈，鴿子處理干凈，去毛和內(nèi)臟，切成塊。枸杞和紅棗洗凈，黨參切段，生姜切片。

2. 焯水排骨和鴿子： 鍋中加入足夠水，將排骨和鴿子塊放入鍋中，開火煮沸，撇去浮沫，撈出瀝水，備用。

3. 炒香姜片： 鍋中加入少量油，放入姜片炒香，出香味后加入排骨和鴿子塊翻炒，加入少許料酒去腥。

4. 煮湯底： 將炒香的排骨和鴿子塊放入燉盅或大鍋中，加入2000ml的清水，開火煮沸后撇去浮沫。

5. 加入中藥材： 向鍋中加入黨參段、枸杞、紅棗，繼續(xù)燉煮，火力調(diào)至小火，保持湯底微開，燉煮約1小時(shí)。

6. 調(diào)味與繼續(xù)燉煮： 加入適量鹽，繼續(xù)小火燉煮30分鐘至1小時(shí)，確保鴿子和排骨都燉至肉爛湯濃。

7. 完成與裝盤： 湯煮好后，關(guān)火，稍微冷卻，盛出裝盤，享用營(yíng)養(yǎng)豐富的養(yǎng)生湯。

瓜蒸粉絲

【食材】

絲瓜、粉絲、蒜末、蔥末、小米辣、生抽、老抽、鹽、食用油

【做法】

1. 絲瓜切厚片，用鹽水泡一下，撈出擺盤 。

2. 粉絲提前泡軟，放在絲瓜中間 。

3. 蒜末、蔥末、小米辣加一勺生抽、半勺老抽、適量鹽，攪拌均勻 。

4. 蒜蓉醬鋪粉絲上，水開上鍋蒸 8 分鐘 。

5. 出鍋撒蔥花，淋熱油激發(fā)出香味即可 。

羊肚菌肉丸湯

食材：肉末，羊肚菌，胡蘿卜，山藥，蔥

制作步驟：

1. 制肉丸：肉末中加入適量鹽、紅薯淀粉、松茸粉、清水抓拌均勻，然后摔打上勁，團(tuán)成肉丸子。

2. 裝碗：肉丸放入蒸碗中，再分別加入胡蘿卜和山藥，最后加入泡發(fā)好的羊肚菌，連同泡發(fā)的水一起。

3. 蒸制：冷水上鍋蒸30分鐘。

4. 出鍋：撒蔥花。

麻辣水煮肉片

食材：

純瘦肉、千層、豆芽、金針菇

調(diào)料：

火鍋底料、干辣椒、花椒、蒜末、姜片、蔥段兒、香菜、蔥花

做法：

1、瘦肉切薄片，加一點(diǎn)食鹽、一勺料酒、一勺生抽、一個(gè)雞蛋清、一勺淀粉、一勺食用油抓勻腌制15分鐘。

2、熱鍋不用放油，倒入干辣椒花椒炒香備用。

3、鍋中少許油化開火鍋底料，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入姜片、蔥段炒香。再倒入適量的清水，水開后放入蔬菜燙熟后盛到碗中。

4、鍋中加黑胡椒粉、雞精調(diào)味。等鍋中水再次沸騰后，下入腌制好的肉片。用鏟子輕輕滑動(dòng)一下肉片，煮至肉片變色撈出。

5、把煮食材的湯水再倒入碗中，放上蒜末和炒好的干辣椒、花椒，淋上滾燙的熱油，撒上芝麻、蔥花、香菜完成！

涼拌馬齒莧

食材：

馬齒莧500克+蒜末20克+姜末10克+花椒粉3克+

【配料】：

鹽5克+味精2克+白胡椒粉1克+熱油20克

做法：

1. 馬齒莧摘掉老根和老葉，用清水洗好后可以切成5厘米長(zhǎng)的小段

2. 鍋中燒水到微微冒泡（別等水全沸，微微冒小泡就行）馬齒莧放進(jìn)去焯30秒，撈出后過遍涼水

3. 在碗里放蒜末、姜末、花椒粉、鹽、味精、白胡椒粉，淋上熱油激發(fā)香味。

4. 將調(diào)好的料汁倒入馬齒莧中，抓拌均勻腌制10分鐘就好了

胡蘿卜玉米排骨湯

材料：排骨300克、胡蘿卜1根、玉米1根、姜片、蔥段、鹽適量。

做法：

1、排骨洗凈切塊，冷水下鍋，加入姜片、蔥段、料酒，焯水后撈出洗凈。

2、胡蘿卜去皮切塊，玉米切段。

3、將排骨、胡蘿卜、玉米放入燉鍋中，加入姜片、蔥段。

4、加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5 - 2小時(shí)，至排骨熟爛。

5、最后加入適量鹽調(diào)味即可。

西蘭花炒蝦仁

材料：西蘭花1顆、蝦仁150克、蔥姜適量、鹽、料酒、淀粉、食用油各少許。

做法：

1、西蘭花切成小朵，洗凈備用。蝦仁洗凈，加入適量鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。

2、鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放入西蘭花焯水2分鐘左右，撈出過涼水，瀝干水分。

3、蔥姜切末備用。

4、熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入腌制好的蝦仁翻炒至變色。

5、倒入西蘭花繼續(xù)翻炒均勻，加入適量鹽調(diào)味，翻炒片刻即可出鍋。

這8道菜肴不僅美味可口，而且都具有一定的養(yǎng)肝功效。菠菜、枸杞、紅棗等食材富含多種維生素和營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助肝臟排毒、滋養(yǎng)肝臟。女性朋友們不妨經(jīng)常嘗試制作這些菜肴，讓我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，呵護(hù)肝臟健康，擁有白皙無斑、青春永駐的肌膚。