在荷蘭，最近最囂張的“入侵者”，既不是難民，也不是非法移民，而是一群——野鵝。

對(duì)，你沒聽錯(cuò)，就是那種脖子老長(zhǎng)、嘎嘎直叫、走路橫著走的野生灰雁，算是歐洲家鵝的祖先，可以視為野生鵝。

這幫家伙數(shù)量多到離譜，如今全荷蘭已有超過200萬只野鵝，平均算下來，每個(gè)荷蘭人都能分到“八分之一只”。

面對(duì)無法抵擋的野鵝“入侵”，政府只好開始出奇招：鼓勵(lì)并請(qǐng)求全民吃鵝，還搞出“鵝的士”親自送肉上門！

因?yàn)樗鼈儗?shí)在是，太，災(zāi)，難，了。

在農(nóng)田、在公園、甚至在機(jī)場(chǎng)跑道上，它們四處橫行霸道，啃莊稼、拉滿地的“炸彈”，還時(shí)不時(shí)差點(diǎn)把飛機(jī)送進(jìn)維修廠。

去年，阿姆斯特丹史基浦機(jī)場(chǎng)就因?yàn)橐谤Z導(dǎo)致200多次航班延誤。最危險(xiǎn)的一次，一群鵝竟然直接撞上準(zhǔn)備降落的波音737，幸虧飛行員經(jīng)驗(yàn)老道，否則后果不堪設(shè)想。

機(jī)場(chǎng)方面嘗試過各種辦法，比如播放猛禽叫聲嚇鵝，結(jié)果放了幾個(gè)月，這幫鵝居然學(xué)會(huì)了跟著節(jié)奏點(diǎn)頭……

農(nóng)民也快被折磨瘋了。

一個(gè)種菜的農(nóng)民抱怨：“這些野鵝比蝗蟲還可怕，一晚上能啃光半畝地。我試過放狗、扎稻草人，結(jié)果它們不僅不怕，還敢盯著我瞪眼。”

同時(shí)，這些鵝到處溜達(dá)，不僅會(huì)無差別攻擊出入公園的游客，還會(huì)影響飛機(jī)飛行，而且到處拉屎，破壞大自然的環(huán)境不說，還有可能傳播疾病。

更絕的是，政府花大錢賠償農(nóng)民損失，每年高達(dá)8000萬歐元！

環(huán)保人士一開始也提出過“溫和方案”，比如往草地里撒避孕藥，讓鵝沒法繁殖?？刹僮麟y度大得離譜——光是讓20萬只鵝乖乖按時(shí)“吃藥”，就比教小學(xué)生解微積分還難。

最后政府只能下狠招：每年捕殺幾十萬只鵝！可問題又來了，打下來的鵝怎么處理？

要知道，鵝太多了，打下來根本吃不完，最后只能直接填埋當(dāng)垃圾。獵人苦笑：“最多時(shí)我一天能打20只，我家冰箱塞爆，鄰居都吃煩了……”

于是荷蘭政府腦洞一開，決定把危機(jī)變成美食。計(jì)劃很簡(jiǎn)單——全民吃鵝！

不但在超市開設(shè)了“愛國(guó)鵝肉”專區(qū)，價(jià)格比牛肉便宜，還特別推出了一個(gè)聽起來頗有江湖氣息的服務(wù)：“野鵝專車”（ganzentaxi）！

獵人只要通過WhatsApp報(bào)個(gè)點(diǎn)，“野鵝專車”冷藏車就會(huì)第一時(shí)間趕過去，把獵到的鵝收走，送去工廠處理，再直接送到消費(fèi)者家門口。

市民網(wǎng)上下單，政府派人去抓鵝，48小時(shí)內(nèi)處理好送貨上門。說白了，從天上飛的到餐桌上的，全程一條龍。

據(jù)悉，北荷蘭省在包括阿森代爾夫特在內(nèi)的四個(gè)地方安裝了大型的新式冷藏室。第五個(gè)冷藏室即將建成，明年冷藏點(diǎn)的數(shù)量將進(jìn)一步增加。

為了推廣鵝肉，荷蘭人還動(dòng)了不少心思……

阿姆斯特丹大學(xué)食堂推出鵝肉漢堡、鵝肝醬意面，餐館嘗試熏鵝、鵝肉丸子、鵝肉香腸，甚至連鵝肉仁當(dāng)（印尼菜）都上了菜單。

可問題是，荷蘭人平時(shí)基本吃雞牛豬，對(duì)鵝肉根本沒概念。很多人嫌它肉質(zhì)太硬，結(jié)果網(wǎng)上冒出一堆“如何做鵝肉”的教學(xué)視頻。

最火的一個(gè)視頻里，博主演示怎么咬，結(jié)果直接被筋崩掉半顆牙，這下反而火了……

但項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)這個(gè)項(xiàng)目是寄予厚望的，他表示：

“野鵝的肉其實(shí)很美味，但大多數(shù)人不知道，它是最好的散養(yǎng)肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。如果每人每年都能吃一兩個(gè)鵝肉漢堡，控制野鵝數(shù)量就不是難事了?！?/p>

荷蘭一名農(nóng)場(chǎng)主表示：“和雞肉或火雞肉截然不同，野鵝可以飛行數(shù)百公里，所以肌肉更多。雖然肉的質(zhì)地完全不同，可能也更硬一些，但如果用文火慢燉，味道會(huì)非常鮮美。”

阿姆斯特丹"野味廚房"的主廚則親自教大家：得先用紅酒泡24小時(shí)，再慢燉3小時(shí)，不然咬不動(dòng)哦！

還有法國(guó)大廚支招：多用油脂浸泡，讓肉能夠”沐浴“在油脂里面，然后放進(jìn)烤箱烤，更容易嚼得動(dòng)……都是挺拼的！

那么，為啥會(huì)泛“鵝災(zāi)”呢？

不少專家也指出，野鵝泛濫背后其實(shí)是人類自己造成的。荷蘭地勢(shì)低洼、水網(wǎng)密布，加上氣候溫和，幾乎成了野鵝的天堂。

更要命的是，狐貍等天敵數(shù)量大幅減少，等于放任鵝群沒有天敵地爆發(fā)式增長(zhǎng)。

所以，政府這次算是不得不出此下策：既然打不完、趕不走，那就送上餐桌吧。

農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)甚至在電視上直言：“我們不可能消滅所有野鵝，但要讓它們明白，荷蘭不是自助餐廳?！?/p>

可喜的是，計(jì)劃實(shí)施后也確實(shí)見了點(diǎn)效果……

數(shù)據(jù)顯示，自2024年推行以來，野鵝數(shù)量減少了大約15萬只。不過照現(xiàn)在的繁殖速度，到2030年，荷蘭可能會(huì)迎來300萬只野鵝的“盛世”，農(nóng)田、公園、球場(chǎng)都會(huì)被它們占領(lǐng)。

這事傳到網(wǎng)上，很多中國(guó)網(wǎng)友笑到直拍大腿。

畢竟在咱們眼里，鵝肉可是美味，白切、燒鵝、燉大鵝、醬鹵……做法多到能出一本食譜！

有不少人調(diào)侃：

“鵝肉吃不完？交給中國(guó)大廚，保證你們一周就把問題解決了！”

“直接把大鵝出口到廣東，保證三天絕跡?！?/blockquote>

“你們研究怎么吃？我們中國(guó)人能給你們上一整套教學(xué)大綱?！?/blockquote>

玩笑歸玩笑，這場(chǎng)“人鵝大戰(zhàn)”也真算是給全世界上了一課：生態(tài)平衡一旦被打破，就會(huì)出現(xiàn)各種荒唐局面。

至于這300萬只野鵝的危機(jī)能不能徹底解決？誰也不敢打包票。

但至少這次，荷蘭人可能會(huì)慢慢學(xué)會(huì)一個(gè)道理：面對(duì)泛濫成災(zāi)的野鵝，有時(shí)候最好的辦法，真的就是——開吃。

荷蘭人這次在瀕臨被逼瘋之際，雖然把問題直接端上了餐桌，暫時(shí)把“生態(tài)災(zāi)難”轉(zhuǎn)成了“經(jīng)濟(jì)機(jī)遇”，但這戰(zhàn)斗力顯然不夠……

最后真的想再問問荷蘭：你們還需要幫助嗎？

Ref:

https://www.dutchnews.nl/2025/08/call-the-goose-taxi-for-a-fowl-meal-on-wheels/

https://www.gld.nl/nieuws/8347900/provincie-gelderland-halveert-ganzenpopulatie-met-hulp-van-ganzentaxi

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