近年來(lái)，瑞溪鎮(zhèn)大力發(fā)展以辣椒為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，讓小辣椒成為帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)穩(wěn)定增收的大產(chǎn)業(yè)。如今，瑞溪鎮(zhèn)正以這“火紅辣椒”為筆，奮力書(shū)寫(xiě)“紅火日子”的幸福篇章。

眼下，正值辣椒豐收時(shí)節(jié)，在瑞溪鎮(zhèn)三把車(chē)村的貴州平惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瑞裕辣椒烘干廠內(nèi)，工人們正緊張有序地對(duì)鮮椒進(jìn)行分揀、烘干和包裝，生產(chǎn)線上紅彤彤的辣椒，映照出產(chǎn)業(yè)興旺的好年景。

作為覆蓋全縣的辣椒加工廠，該烘干廠配備了18條專(zhuān)業(yè)辣椒烘干線，日烘干量可達(dá)350噸。

“為了趕工期，我們臨時(shí)加聘了120多名村民，現(xiàn)在全廠150多人連軸運(yùn)轉(zhuǎn)，只為保證辣椒‘不落地、不滯銷(xiāo)’。”貴州平惠農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司秩序總監(jiān)李會(huì)俊說(shuō)。

烘干環(huán)節(jié)是辣椒加工的關(guān)鍵，更是個(gè)技術(shù)活。在烘干設(shè)備操作區(qū)，工人樊月敏緊盯控制面板上的溫度數(shù)據(jù)，不時(shí)調(diào)整參數(shù)。

“鮮椒含水量高，得先在 60℃左右排濕，再在70℃左右烘干，整個(gè)流程大概需要14個(gè)小時(shí)。最近廠里實(shí)行‘兩班倒’，自己每天要盯12小時(shí)設(shè)備，雖然累，但看著鮮椒變成紅彤彤的干辣椒，心里特別踏實(shí)?！狈旅粽f(shuō)。

據(jù)了解，該公司堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，采用“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”的運(yùn)營(yíng)模式，村民們不僅可以把自己種植的辣椒銷(xiāo)往公司，還可以到公司務(wù)工，既增加了收入，又兼顧家庭，真正實(shí)現(xiàn)了務(wù)工與顧家兩不誤。

60歲的馮佑芬已經(jīng)是第三年來(lái)這干活了，她說(shuō)：“一收辣椒我就來(lái)，每天的工資150元，每月都按時(shí)發(fā)，這里收入還是可以?！?/p>

從解決“鮮椒難存、農(nóng)戶(hù)愁賣(mài)”的痛點(diǎn)，到搭建“種植+加工+就業(yè)”的增收平臺(tái)，瑞溪鎮(zhèn)的辣椒產(chǎn)業(yè)已成為帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)增收的重要支撐。今年，瑞溪鎮(zhèn)辣椒種植面積已達(dá)8000余畝，覆蓋9個(gè)村，帶動(dòng)2000余戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收。而烘干廠的存在，不僅解決了鮮椒儲(chǔ)存難、銷(xiāo)路窄的問(wèn)題，還讓辣椒產(chǎn)業(yè)有了延伸的基礎(chǔ)。

“下一步，我鎮(zhèn)將計(jì)劃引進(jìn)辣椒深加工項(xiàng)目，開(kāi)發(fā)辣椒醬、泡椒等產(chǎn)品，讓小辣椒從‘烘干賣(mài)’向‘加工賣(mài)’升級(jí)，進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)附加值，讓辣椒產(chǎn)業(yè)真正成為助推鄉(xiāng)村振興的大產(chǎn)業(yè)。”瑞溪鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳紅說(shuō)。

王依琳 趙欣欣

轉(zhuǎn)自：微正安

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