李先生是山東人，家住在濟南，前幾天他受邀去河南參加老同學(xué)的婚禮，老同學(xué)是河南鄭州的，家住在農(nóng)村，酒席婚禮都是在村里辦，李先生借著參加酒席的機會帶著老婆孩子一起到河南旅旅游，正好孩子也放暑假了，如今高鐵也便利從濟南到鄭州不到2小時就到了，李先生還在鄭州預(yù)定了酒店。

李先生一家3口到了河南鄭州后，直接打車到了老同學(xué)家里，河南農(nóng)村辦酒席都是流水席，村里人和親戚都來了，整個房前屋后都坐滿人，酒席也是非常熱鬧李先生在濟南都沒有見過這種場面，孩子對這種酒席更是好奇，李先生一家人到了先去隨禮，然后就被老同學(xué)家人安排主位落座。

別看這是農(nóng)村酒席，標(biāo)準(zhǔn)一點不差，酒席都是大魚大肉，而且烹飪酒席的師傅都是花錢從飯店請來的，李先生也吃過河南的流水席，知道這里面的規(guī)矩，菜品一上來他就招呼媳婦孩子趕緊吃，每桌22道菜，特別豐盛，如今條件也好了，酒席也上檔次，這一大桌菜才480元，其中海鮮牛羊肉都有，下面看看幾道特色美食。

1、紅燒鯉魚

在河南的酒席上，必有的就是這道紅燒鯉魚，其實在山東也經(jīng)常能吃到，這屬于北方特色菜系，酒席上寓意吉利的菜品，河南挨著黃河，黃河大鯉魚是鮮美的食材，從宋代就有這道名菜，農(nóng)村酒席上鯉魚都是幾十條一起紅燒燉煮，魚肉就是這樣，越多越香，所以一上桌就被親友一搶而光，非常好吃。

2、紅燒肘子

相信吃過農(nóng)村酒席的都會對這道美食記憶猶新，李先生也是愛吃這道菜，紅燒肘子是酒席上的大菜，一整個豬前肘經(jīng)過燉煮軟爛入味，肉皮都不用咀嚼，入口即化，而且顏色紅潤，看著就有食欲，不過每次肘子都是酒席最后端上來，幾乎吃不了幾嘴，都被打包了。

當(dāng)天菜品還有蔥燒海參、紅燒肉燉鮑魚、清蒸石斑魚等等，而且每桌還有兩瓶白酒，李先生愛喝酒，這款酒也是深得他的喜愛。

就在一家人吃著酒席的時候，酒席又上一道菜，這是一大盆西紅柿雞蛋湯，作為父親的李先生很有經(jīng)驗，看到這道菜端上來慌張表示：快吃趕緊走！孩子和媳婦都明白為啥，酒席吃得好好著啥急呢？李先生告訴家人，這是河南流水席的風(fēng)俗，上了雞蛋湯就是提醒親友該離席了，要換其他親友吃席，這也是含蓄不失禮節(jié)的表示。

今天分享就到這里，大家知道河南這種酒席傳統(tǒng)習(xí)俗嗎？