“裝X沒(méi)裝明白，還想坑咱一把?！?/p>

地球有80億主理人：只招待朋友，不服務(wù)上帝

你不得不佩服中文強(qiáng)大的造詞能力，有時(shí)甚至不需要造個(gè)新詞，原來(lái)的詞，換個(gè)意思，聽(tīng)上 去就讓人不明覺(jué)厲。

這不，不知 道從 什么時(shí)候起（大約在冬季？），“主理人”一詞如雨后春筍般出現(xiàn)。

如果你在大街上朝著人多的地方扔塊磚 頭，砸到10個(gè)人，里面至少得有12個(gè)是主理人：

無(wú)麩質(zhì)可麗餅古早味 brunch 主理人，其實(shí)是煎餅果子攤主。

低溫慢煮伊比利亞黑豬五花肉香脆帕尼尼主理人，其實(shí)是肉夾饃店主。

碳水重構(gòu)分子料理店主理人兼味覺(jué)設(shè)計(jì)師，其實(shí)牛肉面店主。

粵式古 omakase 隆江料理豚足玉子丼飯主理人，其實(shí)是隆江豬腳飯店老板。

醬香炭火設(shè)計(jì)主理人，其實(shí)是烤串?dāng)倲傊鳌?/p>

中華田園跳蚤市場(chǎng)選品師兼攤位主理人，其實(shí)是農(nóng)村大集賣菜的人。

街頭美學(xué)經(jīng)濟(jì)操盤手，其實(shí)是服裝市場(chǎng)賣貨人員。

指尖美學(xué)主理人，其實(shí)是美甲攤經(jīng)營(yíng)者。

哪怕在實(shí)習(xí)，也不要叫我實(shí)習(xí)生，我是這個(gè)工位的主理人，干的是得體蝸殼：

圖：野生小柚/小紅書

以此類推，理論上，只要你肯，你總可以為任何一種職業(yè)（包括無(wú)業(yè)）找到一個(gè)恰如其分的主理人稱呼。

這些主理人稱呼，前者聽(tīng)上去讓人不明覺(jué)厲，后者讓人感覺(jué)太接地氣、消費(fèi)乏力。

而且十有八九的主理人的店鋪里，都有這個(gè)牌子：

圖：貓醬（減脂版）/小紅書

“我們只招待朋友，不服務(wù)上帝。”

下面的英文小字也不能缺，那是主理人的靈魂：

wereserve theright not providing service.

注意拼寫要足夠緊湊，以免讓老外看懂。我冒昧替主理人翻譯一下：我們保留不提供服務(wù)的權(quán)利。

用一句話來(lái)概括這些主理人，就是死裝死裝的，讓人恨不得從嘴里掏出主理人的腸子，然后勒住主理人的脖子。

總之讓人哭笑不得，咬牙切齒：

有人說(shuō)看著標(biāo)語(yǔ)，還以為你對(duì)上帝有意見(jiàn)呢：

有人說(shuō)這些主理人就是當(dāng)初那批整頓職場(chǎng)，但又沒(méi)整明白，出來(lái)想整頓顧客的：

有人說(shuō)沒(méi)人會(huì)覺(jué)得自己是上帝，消費(fèi)也是人人平等，但這種標(biāo)語(yǔ)讓人感覺(jué)不適：

有人說(shuō)，我可以不是上帝，但你不能讓我花錢和你做朋友：

有人說(shuō)上個(gè)這么說(shuō)的已經(jīng)倒閉了：

有人說(shuō)既然招待朋友，為什么還收錢：

不夠爽快：

還有人說(shuō)主理人就是沒(méi)錢招人的個(gè)體戶：

說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，這不，主理人的風(fēng)，已經(jīng)刮到了醫(yī)院診室 。

這不最近，有位醫(yī)生說(shuō)，別叫我值班醫(yī)生，我是這間診室的主理人：

圖：楊亦醫(yī)生/小紅書

這個(gè)世界，終于顛成了我不認(rèn)識(shí)的樣子，醫(yī)院診室也要交給主理人打理了。

給我感覺(jué)啊，仿佛一夜間，主理人變成了人人喊打的過(guò)街老鼠，不香了，誰(shuí)都想借機(jī)冷嘲熱諷一番，才肯善罷甘休。

主理人到底發(fā)生了什么？怎么一下子不香了？

微特兒，給我上兩瓶頭孢，要82年的

診室主理人這個(gè)賽道，確實(shí)有些小眾，但還是有人闖了進(jìn)來(lái)。

診室想要顯貴，主理人基礎(chǔ)，賽道就不基礎(chǔ)。

雖然有點(diǎn)小眾，但是在主理人調(diào)性這一塊，似乎診室主理人賽道一點(diǎn)也不小眾。

大概是人們已經(jīng)受夠了各種主理人，看到冒出的新賽道，大家八仙過(guò)海各顯神通，紛紛為診室主理人隔岸觀火、添油加醋：

有人說(shuō)可以用拼 好藥嗎，隔壁床癥狀和自己差不多：

有人假裝病人，趁著主理人睡覺(jué)走了，然后還把后事料理得妥妥的：

有人說(shuō)我的大便樣本涼了，再拉一坨，還是微波爐熱一下：

有人醫(yī)鬧附體 ，說(shuō)我不要專科醫(yī)生，我要本科醫(yī)生：

有人把診室當(dāng)成了咖啡館，開(kāi)始像做過(guò)主理人那樣點(diǎn)單：

有人說(shuō)，怎么尿杯是一次性的，沒(méi)有意大利淘來(lái)的孤品嗎：

有人說(shuō)，微特兒，給我上兩瓶頭孢，要82年的：

有人給隔壁的美女點(diǎn)了兩只葡萄糖，掛自己賬戶上：

有人問(wèn)，主理人，你們?cè)\室能用美團(tuán)嗎：

有人說(shuō)主理人，你們寫好評(píng)免單嗎：

有人說(shuō)不消費(fèi)會(huì)被掛網(wǎng)上避雷嗎：

有人說(shuō)主理人什么生肖的，克不克患者：

還有熱心的網(wǎng)友，給幫主理人p了一個(gè)主理人抬頭:

有同賽道主理人說(shuō)，我手下管著七八十個(gè)病人，多少算個(gè)公司經(jīng)理吧：

有人說(shuō)，備注了點(diǎn)滴要加熱的，喝不了涼的：

有人說(shuō)昨天的藥吃膩了，今天來(lái)點(diǎn)不一樣的：

有人說(shuō)主理人這個(gè)稱呼，一聽(tīng)就特別有溫度：

有人說(shuō)來(lái)一瓶葡萄糖，去冰，全糖：

有人問(wèn)，聽(tīng)診器是從歐洲鄉(xiāng)下沒(méi)落皇室貴族手里淘來(lái)的嗎：

有人說(shuō)，隔壁太吵了，給他打針鎮(zhèn)定劑，掛我賬上：

有人說(shuō)，你們的藥品是不是每天從瑞士空運(yùn)過(guò)來(lái)的，生產(chǎn)日期不對(duì)：

聽(tīng)完網(wǎng)友的吐 槽和調(diào)侃，我突然覺(jué)得把值班醫(yī)生說(shuō)成診室主理人，沒(méi)有絲毫違和感。

咱們先拋開(kāi) “主理人” 這頭銜的裝X感，單說(shuō)值班醫(yī)生當(dāng) “診室主理人”，跟咖啡主理人比，還真有幾個(gè)戳中笑點(diǎn)的相似處。

本質(zhì)都是 “守著自己的小地盤，干著‘定制化服務(wù)’的活兒，還得扛住各種‘突發(fā)狀況’”。

都得 “看單下菜”，主打一個(gè) “精準(zhǔn)匹配”?

咖啡主理人得問(wèn)：“您要冰美式還是拿鐵？加不加糖？奶換燕麥的不？” 怕做錯(cuò)了客人生氣；

診室主理人（值班醫(yī)生）也得問(wèn)：“哪兒疼？疼了多久？吃沒(méi)吃別的藥？” 怕漏了癥狀耽誤事。

倆崗位本質(zhì)都是 “根據(jù)客戶需求出‘定制產(chǎn)品’”。

一個(gè)出咖啡，一個(gè)出診斷，都不能瞎來(lái)，不然咖啡苦了客人罵街，診斷錯(cuò)了更麻煩。

都得 “守著自己的小陣地”，從早到晚 “連軸轉(zhuǎn)”?

咖啡主理人守著咖啡機(jī)，客人來(lái)了就得沖，忙起來(lái)連喝口水的空都沒(méi)有，趕上周末能從開(kāi)門站到打烊；

診室主理人守著診療臺(tái)，病人來(lái)了就得接，半夜來(lái)個(gè)急診也得爬起來(lái)，遇上流感季，連軸轉(zhuǎn) 12 小時(shí)都是常事。

倆 “主理人” 都像 “陣地哨兵”，自己的地盤自己扛，想摸魚？門兒都沒(méi)有 —— 咖啡涼了客人催，病人疼了更等不起。

都得應(yīng)對(duì) “千奇百怪的要求”，主打一個(gè) “耐心渡劫”?

咖啡主理人常遇 “奇葩需求”：“要一杯三分糖七分冰，奶泡要像云朵一樣軟，還得拉個(gè)愛(ài)心拉花”，稍微差一點(diǎn)就被說(shuō) “不專業(yè)”；

診室主理人也常遇 “離譜提問(wèn)”：“醫(yī)生我昨天吃了根冰棍，今天頭疼是不是冰棍扎到腦子了？”、“我家貓打噴嚏，我是不是被傳染了？” 還得耐著性子解釋，不然就被說(shuō) “態(tài)度差”。

倆崗位都得練就 “無(wú)論你多離譜，我都能笑臉回應(yīng)” 的本事，主打一個(gè) “客戶怎么說(shuō)，我都得接著”。

都愛(ài)拿 “專業(yè)術(shù)語(yǔ)” 包裝，顯得自己 “很有料”?

咖啡主理人會(huì)說(shuō)：“這款豆子是埃塞俄比亞淺烘，帶有柑橘和茉莉的風(fēng)味，用 92 度水溫萃取，能最大化釋放香氣”（其實(shí)就是 “這咖啡有點(diǎn)酸，帶點(diǎn)花香”）；

診室主理人（要是想裝一下）也會(huì)說(shuō)：“您這是功能性消化不良伴胃食管反流，建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，配合促胃動(dòng)力藥物”（其實(shí)就是 “你吃多了不消化，少喝點(diǎn)酒，吃點(diǎn)藥就好”）。

倆 “主理人” 都懂：加點(diǎn) “聽(tīng)不懂的詞”，顯得自己專業(yè)。

只不過(guò)咖啡主理人是為了賣貴點(diǎn)，醫(yī)生是為了讓你放心（當(dāng)然，真靠譜的醫(yī)生會(huì)說(shuō)人話）。

都怕 “翻車”，一旦砸了招牌就難翻身?

咖啡主理人最怕 “拉花拉成鬼畫符”“咖啡苦得像中藥”，客人拍個(gè)照發(fā)網(wǎng)上，店鋪直接涼一半；

診室主理人最怕 “誤診漏診”“解釋不到位”，哪怕只是個(gè)小感冒沒(méi)說(shuō)清楚，客人也可能覺(jué)得 “這醫(yī)生不靠譜”，以后再也不來(lái)。

倆崗位都得 “小心翼翼端著招牌”，畢竟 “主理人” 的名聲，全靠每次服務(wù)撐著：一旦翻車，之前裝的 “專業(yè)人設(shè)” 全白費(fèi)。

所以說(shuō)，診室主理人這個(gè)賽道，絕對(duì)成立。

主理人和“懟上帝”標(biāo)語(yǔ)，到底討厭在哪兒？

吐槽完之后，咱們聊點(diǎn)正經(jīng)的。說(shuō)說(shuō)為什么“主理人”稱呼這么招人煩，“我們只招待朋友，不服務(wù)上帝”標(biāo)語(yǔ)，為什么這么討人厭？

說(shuō)白了，不是咱們普通消費(fèi)者難伺候，是這倆事兒透著一股 “裝X沒(méi)裝明白，還想坑咱一把” 的味兒。

既扭曲了做生意的本分，還想弱化咱消費(fèi)者的權(quán)益，換誰(shuí)不反感??？

咱先把這倆靶子拆開(kāi)說(shuō)，都是套路，但坑點(diǎn)不一樣。

“主理人”：從 “有活兒在身” 變成 “裝腔作勢(shì)的頭銜”

“主理人” 本來(lái)是個(gè)好東西，比如那種獨(dú)立設(shè)計(jì)師店，老板親自畫圖、挑面料，店里每樣?xùn)|西都帶著他的審美，這時(shí)候叫 “主理人”，咱認(rèn)。

人家真有 “主導(dǎo)” 的本事，能給你不一樣的東西。

但現(xiàn)在呢？啥店都敢湊這熱鬧：

街邊賣麻辣燙的，菜單跟隔壁沒(méi)區(qū)別，麻醬也沒(méi)多香，非得叫自己 “麻辣燙主理人”，還扯 “主打市井輕奢風(fēng)”。你家辣椒是從法國(guó)空運(yùn)的？聽(tīng)著不別扭嗎？

更煩人的是那股 “我說(shuō)了算” 的勁兒：“店主”“老板” 多實(shí)在啊，透著 “咱是來(lái)做生意的，你花錢我服務(wù)” 的客氣；

可 “主理人” 帶個(gè) “主” 字，總像在說(shuō) “這店是我的地盤，我的規(guī)矩最大，你得跟我同頻，不然別來(lái)”。

合著我吃碗面，還得先考個(gè) “理解主理人理念” 的試？

“不服務(wù)上帝，只招待朋友”：用 “假友情” 躲 “真責(zé)任”

“顧客是上帝” 這話，本來(lái)也不是讓咱真當(dāng)神仙，核心是 “你得對(duì)我負(fù)責(zé)”。比如菜壞了能退，服務(wù)差了能說(shuō)，別我提意見(jiàn)你就甩臉子。

結(jié)果這標(biāo)語(yǔ)倒好，直接把路走歪了：

先斷你維權(quán)的路：你說(shuō) “這菜太咸了”，他立馬接 “都是朋友，別這么計(jì)較”；你想退個(gè)有瑕疵的東西，他說(shuō) “朋友之間這點(diǎn)小事別麻煩”。

合著我花了錢，連說(shuō)句 “不好” 的資格都沒(méi)了？用 “朋友” 的名兒，躲商家該盡的本分，這算盤打得我隔三條街都能聽(tīng)見(jiàn)。

再綁架你的情緒：“朋友” 是你情我愿的，我來(lái)你這兒是花錢買東西，不是來(lái)跟你處閨蜜兄弟的。

結(jié)果他倒好，先給你扣個(gè) “朋友” 的帽子，你要是嫌等太久、嫌價(jià)格貴，他就一副 “我把你當(dāng)朋友，你咋這么斤斤計(jì)較” 的樣子。

搞得咱提個(gè)合理需求，倒像做錯(cuò)事了似的，這誰(shuí)受得了？

消費(fèi)者反感主理人，主要就這四個(gè)槽點(diǎn)

咱老百姓沒(méi)那么 “玻璃心”，咱們反感的，不是 “主理人” 這仨字，也不是 “想跟你做朋友”，是討厭被當(dāng)傻子耍。

這背后的原因，就像和尚頭上的虱子，明擺的。

怕被 “假親密” 坑：別跟我扯友情，先把買賣做明白?

咱心里門兒清：做生意就是 “我給你錢，你給我好東西 / 好服務(wù)”，跟 “友情” 半毛錢關(guān)系沒(méi)有。

你說(shuō) “招待朋友”，行啊，那你給朋友的待遇是啥？總不能是 “讓朋友排兩小時(shí)隊(duì)，吃口菜跟喂鳥(niǎo)似的，還不能提意見(jiàn)” 吧？

之前我遇過(guò)一家網(wǎng)紅店，主理人天天發(fā)朋友圈 “跟朋友們分享生活”，結(jié)果我去了，點(diǎn)杯咖啡等 40 分鐘，喝著跟刷鍋水似的，我說(shuō) “這咖啡不對(duì)味”，他還懟我 “你不懂咖啡，不是我的朋友”。

合著我花了錢，還得先通過(guò) “咖啡考試” 才能當(dāng)你朋友？這不是坑人嗎？

擔(dān)心 “權(quán)益沒(méi)保障”：我不要當(dāng)上帝，我要 “花錢花得踏實(shí)”?

誰(shuí)真想買個(gè)東西還得被當(dāng) “上帝” 供著啊？咱要的是 “底線”。

東西壞了能換，服務(wù)差了能說(shuō)，別我一維權(quán)，你就拿 “朋友” 說(shuō)事兒。

你說(shuō) “不服務(wù)上帝”，潛臺(tái)詞不就是 “我不想按‘上帝’的標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)你” 嗎？

那我就得琢磨了：是不是我提意見(jiàn)你會(huì)懟我？是不是東西有問(wèn)題你會(huì)甩鍋？咱花錢是買踏實(shí)，不是買 “心驚膽戰(zhàn)” ??！

煩 “裝X蓋過(guò)實(shí)力”：別拿 “人設(shè)” 忽悠我，先把東西做好?

好多用 “主理人 + 朋友話術(shù)” 的店，說(shuō)白了就是 “東西不行，只能靠裝X湊”：咖啡不好喝，就吹 “主理人留過(guò)學(xué)懂咖啡”；面不好吃，就扯 “主理人有老味道情懷”，還說(shuō) “只招待懂的朋友”。

合著 “懂” 就是 “難吃也得說(shuō)好吃”？

咱又不傻，誰(shuí)愿意為 “虛頭巴腦的人設(shè)” 交智商稅??？我寧愿去樓下阿姨的面館，她不說(shuō)自己是 “主理人”，就說(shuō) “咱這面管飽”，但面量大、味道正，比那些裝X的店強(qiáng)一百倍。

想 “簡(jiǎn)單點(diǎn)做生意”：別搞復(fù)雜了，買賣就是買賣?

現(xiàn)在咱買東西，就圖個(gè) “直接”：我要啥，你有啥，價(jià)格公道，服務(wù)不添堵，完事兒。

別跟我講 “主理人理念”，別跟我套 “朋友近乎”，我就是來(lái)吃頓飯、買件衣服，沒(méi)必要搞這么多彎彎繞。

比如你賣面包，就說(shuō) “咱這面包用的是好面粉，現(xiàn)烤的”；別跟我說(shuō) “主理人凌晨三點(diǎn)起來(lái)揉面，只為給朋友一份溫暖”。

我關(guān)心的是面包好不好吃，不是你幾點(diǎn)起的床啊。把簡(jiǎn)單的事兒搞復(fù)雜，純屬自討沒(méi)趣。

說(shuō)來(lái)說(shuō)去，說(shuō)到底，咱普通消費(fèi)者，真不是難伺候。

反感這些，不是咱想當(dāng) “上帝” 耍威風(fēng)，也不是咱不喜歡 “交朋友”，是咱越來(lái)越明白：做生意的本質(zhì)就是 “交換”，我花錢，你給好東西、好服務(wù)，就這么簡(jiǎn)單。

真要是有本事的主理人，比如他親自研發(fā)的菜特好吃，店里的氛圍特舒服，不用他說(shuō) “招待朋友”，咱自然愿意常來(lái)；

可要是沒(méi)本事，就靠頭銜和話術(shù)裝X，還想拿 “朋友” 當(dāng)擋箭牌躲責(zé)任，抱歉，咱不陪你演，也不花這冤枉錢。

好啦，文章寫到這里 就結(jié)束了。我也不裝了，來(lái)個(gè)坦白局，我不是設(shè)計(jì)癖的小編，而是設(shè)計(jì)癖采編部的主理人，之一。