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網(wǎng)友吐槽 4 塊蝦賣 980 元,舍不得吃打包,網(wǎng)友:老板含淚賺 900

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時代發(fā)展推動飲食文化豐富,美食既有幾塊錢管飽的平價之選,也有主打氛圍、人均數(shù)千的高端餐食。上海有家中高檔飯店,人均消費近千元,雖源自臺州,卻憑好味道在北京、上海等地開了分店。 這家店因品質(zhì)高、服務(wù)好,在上海頗受歡迎,不少人請客愛選這——環(huán)境優(yōu)雅大氣,廚師皆是名廚,主打中華傳統(tǒng)美食,請客倍有面子。一位上海網(wǎng)友慕名前往,因是米其林一星家常菜,需提前兩周預訂,他按推薦點菜,覺得味道佳,雖收10%服務(wù)費,但服務(wù)貼心周到,無可挑剔。



像這邊的脆皮乳鴿,98元一只,價格不便宜,但是真的做到了外皮酥脆的感覺,有點像玻璃皮了,非??季繌N師的手藝。吃到嘴里,咬開那一瞬間,除了脆卜卜的口感,肉汁也會瞬間迸發(fā)出來,在其他店很少吃到這么微妙細節(jié)的乳鴿,外脆而多汁,肉質(zhì)鮮嫩,沒有異味,咸淡適中,真是技術(shù)了得。



這邊的臺州美食也很多,像沙蒜燒豆面,是臺州家常菜,沙蒜其實是一種海鮮,營養(yǎng)價值非常高,煮出來湯醇肉嫩而不腥,鮮得眉毛都要掉下來。而豆面是綠豆做的粗粉條,細嫩有嚼勁,而且有淡淡的綠豆清香味。這邊做的比臺州本地做的更粘稠,湯汁直接裹在上面,非常鮮美而且食材豐富而實在。



若遇客人生日,這家店還會贈送免費長壽面——面條一根到底,寓意吉祥,海鮮湯底真材實料,面湯鮮美,面條筋道有韌性,讓客人吃得盡興。也正因這般口味與服務(wù),店鋪在上海屹立不倒,回頭客眾多。 不過這位網(wǎng)友卻吐槽起店里的“溏心熟醉富貴蝦”。這道菜用整只鮮富貴蝦制作,廚師巧勁取出完整蝦肉,蝦殼可擺成造型點綴,蝦肉下墊著蔬菜,經(jīng)酒浸后酒香濃郁卻不掩蝦鮮,且是熟制無需擔心衛(wèi)生,只是菜品價格讓網(wǎng)友難以接受。



這是一道冷盤,價格不便宜,要980元一份,再加上服務(wù)費那就是一千多元一份,就只有四五塊蝦肉,網(wǎng)友覺得不劃算,店家卻解釋說是用陳年琥珀酒來熟醉的,所以價格高。對此,網(wǎng)友們議論紛紛,有人覺得明碼實價,就不存在宰客的現(xiàn)象,有人覺得一只富貴蝦再貴也就一百多,這么一份老板豈不是含淚賺900,對此你怎么看呢?歡迎在評論區(qū)分享討論!

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