時代發(fā)展推動飲食文化豐富，美食既有幾塊錢管飽的平價之選，也有主打氛圍、人均數(shù)千的高端餐食。上海有家中高檔飯店，人均消費近千元，雖源自臺州，卻憑好味道在北京、上海等地開了分店。 這家店因品質(zhì)高、服務(wù)好，在上海頗受歡迎，不少人請客愛選這——環(huán)境優(yōu)雅大氣，廚師皆是名廚，主打中華傳統(tǒng)美食，請客倍有面子。一位上海網(wǎng)友慕名前往，因是米其林一星家常菜，需提前兩周預訂，他按推薦點菜，覺得味道佳，雖收10%服務(wù)費，但服務(wù)貼心周到，無可挑剔。

像這邊的脆皮乳鴿，98元一只，價格不便宜，但是真的做到了外皮酥脆的感覺，有點像玻璃皮了，非?？季繌N師的手藝。吃到嘴里，咬開那一瞬間，除了脆卜卜的口感，肉汁也會瞬間迸發(fā)出來，在其他店很少吃到這么微妙細節(jié)的乳鴿，外脆而多汁，肉質(zhì)鮮嫩，沒有異味，咸淡適中，真是技術(shù)了得。

這邊的臺州美食也很多，像沙蒜燒豆面，是臺州家常菜，沙蒜其實是一種海鮮，營養(yǎng)價值非常高，煮出來湯醇肉嫩而不腥，鮮得眉毛都要掉下來。而豆面是綠豆做的粗粉條，細嫩有嚼勁，而且有淡淡的綠豆清香味。這邊做的比臺州本地做的更粘稠，湯汁直接裹在上面，非常鮮美而且食材豐富而實在。

若遇客人生日，這家店還會贈送免費長壽面——面條一根到底，寓意吉祥，海鮮湯底真材實料，面湯鮮美，面條筋道有韌性，讓客人吃得盡興。也正因這般口味與服務(wù)，店鋪在上海屹立不倒，回頭客眾多。 不過這位網(wǎng)友卻吐槽起店里的“溏心熟醉富貴蝦”。這道菜用整只鮮富貴蝦制作，廚師巧勁取出完整蝦肉，蝦殼可擺成造型點綴，蝦肉下墊著蔬菜，經(jīng)酒浸后酒香濃郁卻不掩蝦鮮，且是熟制無需擔心衛(wèi)生，只是菜品價格讓網(wǎng)友難以接受。

這是一道冷盤，價格不便宜，要980元一份，再加上服務(wù)費那就是一千多元一份，就只有四五塊蝦肉，網(wǎng)友覺得不劃算，店家卻解釋說是用陳年琥珀酒來熟醉的，所以價格高。對此，網(wǎng)友們議論紛紛，有人覺得明碼實價，就不存在宰客的現(xiàn)象，有人覺得一只富貴蝦再貴也就一百多，這么一份老板豈不是含淚賺900，對此你怎么看呢？歡迎在評論區(qū)分享討論！