轉(zhuǎn)眼邁入了九月，全國(guó)各地都陸續(xù)進(jìn)入秋季，天氣逐漸變?yōu)闆鏊?早晚溫差變大，還帶來了秋天的干燥。 秋季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)， 但是剛剛經(jīng)歷了苦夏，人們往往貪涼，長(zhǎng)期食用冷飲和冰淇淋等， 再加之食欲不振，往往會(huì)導(dǎo)致脾胃有所損傷，入秋時(shí)正是調(diào)養(yǎng)脾胃的關(guān)鍵時(shí)期，而中醫(yī)認(rèn)為黃色入脾，黃色的食物能夠滋養(yǎng)和保護(hù)脾胃，因此老人常說，“立秋吃3黃，醫(yī)生不用忙”，這是老祖宗留下的飲食智慧， 秋季要多吃點(diǎn)黃色食材，養(yǎng)脾胃、潤(rùn)秋燥，強(qiáng)免疫，秋冬少往醫(yī)院跑。 那到底是哪“4黃”？ 教你它們簡(jiǎn)單好吃的做法，有錢沒錢，入秋后要使勁給家人吃，全家都受益，健康舒適的秋天。一起來看看吧。

第一黃：南瓜，老話說，“秋吃果”， 秋天金燦燦的黃瓜大量上市，正當(dāng)季，是秋季調(diào)理腸胃的最佳食材， 性溫味甘，具有健脾暖胃、補(bǔ)中益氣、潤(rùn)燥益肺、降糖降脂、增強(qiáng)免疫力等功效，南瓜香甜軟糯，價(jià)格適合， 老少皆宜。推薦菜譜【南瓜燒肉】，將南瓜搭配上五花肉一起燉煮，南瓜吸收了肉的油脂，香甜粉糯，比肉還要香，好吃停下來。

推薦菜譜【南瓜燒肉】原料： 南瓜 五花肉 姜末 八角 桂皮 香葉 料酒 醬油 蔥花 油鹽

制作過程： 選用肥瘦相間的五花肉，將其切成麻將大小的塊備用； 將南瓜也切成相同大小的塊備用。燒鍋水加入少許姜片和料酒，將五花肉焯出浮沫后撈出備用； 燒熱鍋放入少許油，將焯好的五花肉塊放進(jìn)鍋中煸炒至微微出油， 加入姜片和大料等進(jìn)鍋翻炒幾下，烹入少許料酒和醬油翻炒均勻， 加入適量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火加蓋繼續(xù)燉煮二十五分鐘， 加入準(zhǔn)備好的南瓜塊，加蓋后繼續(xù)燉煮五分鐘，再加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味，大火收汁即可。

第二黃：玉米，玉米秋季正大量上市，啃秋吃它是好時(shí)節(jié)，玉米顏色金黃，香甜多汁，營(yíng)養(yǎng)豐富， 還含有大量的膳食纖維，能給人體補(bǔ)充能量，還能能健脾益胃、促進(jìn)消化。 它既是主食，也可入菜，還可作為零食， 秋季不妨多吃幾次吧。推薦菜譜【玉米燒雞腿】，玉米入菜，與鮮嫩的雞腿肉一起燉煮，鮮美營(yíng)養(yǎng)又飽腹，老少都愛吃。

推薦菜譜【玉米燒雞腿】 原料： 水果玉米 雞腿 玉米 姜片 生抽 料酒 蔥花 油鹽

制作過程：將雞腿剁成小塊備用； 水果玉米切成小段備用。 燒熱鍋放入適量的油， 先將姜片放進(jìn)鍋中煸炒香，加入準(zhǔn)備好的雞腿塊放進(jìn)鍋中煸炒，煸干水分，再繼續(xù)炒至表面微微發(fā)黃后， 加入少許和醬油進(jìn)鍋煸炒均勻； 加入適量的水，再將準(zhǔn)備好玉米塊放進(jìn)鍋中大火煮開，加蓋后轉(zhuǎn)為小火燉煮10分鐘，再加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁， 盛入缽中撒上蔥花即可。

第三黃：板栗， 金黃飽滿、香甜軟糯的板栗秋季正大量上市，它有著“千果之王”的美譽(yù)，性味甘溫，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)腰，強(qiáng)筋活血、增強(qiáng)免疫力等功效。板栗生吃清甜爽脆，也可熟吃，香甜四溢、入口綿軟，非常適合秋天進(jìn)補(bǔ)食用。推薦菜譜【板栗山藥烏雞湯】，燉湯時(shí)加入些板栗，簡(jiǎn)單易做， 好吃易消化。

推薦菜譜【板栗山藥烏雞湯】原料： 板栗 鐵棍山藥 烏雞 姜片 蔥花 油鹽

制作過程： 將烏雞剁成小塊備用。燒熱鍋放入少許油，將烏雞塊放進(jìn)鍋中煸炒，炒干水分后加入少許姜片繼續(xù)翻炒幾下， 將炒過的烏雞塊放入電燉鍋中，加入適量的水，注意煲湯時(shí)水要一次性加足，不要中途加水。 按下電燉鍋上燉煮雞湯的功能鍵， 還剩下半個(gè)小時(shí)加入準(zhǔn)備好的板栗仁繼續(xù)燉煮； 還剩下10分鐘時(shí)加入鐵棍山藥段放進(jìn)鍋中繼續(xù)燉煮，燉煮好后加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

第四黃、紅薯，紅薯是一種高營(yíng)養(yǎng)、高膳食的粗糧， 營(yíng)養(yǎng)極其豐富，常吃能給人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提供飽腹感， 還能健脾益氣、幫助消化、清腸通便、增強(qiáng)免疫力等功效，特別適合秋季食用的食物。推薦菜譜【紅薯排骨燜飯】，用紅薯代替大米制作的主食， 低脂又飽腹，好吃不長(zhǎng)胖。

推薦菜譜【紅薯排骨燜飯】原料： 紅薯 大米 排骨 姜末 蔥花 冰糖 料酒 生抽 油鹽

制作過程： 燒熱鍋放入少許油，將1勺冰糖放入鍋中翻炒至融化微微呈棕色， 再將泡過的排骨塊放進(jìn)鍋中煸炒干水分， 加入少許姜末 ，將其煸炒至表面微黃， 加入少許料酒和醬油翻炒均勻， 再加入準(zhǔn)備好的紅薯丁翻炒均勻，加入清洗干凈的大米翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味。將炒過排骨紅薯大米倒入電飯煲中，加入適量的水， 按下電飯煲煮米飯的功能鍵， 煮好后放入少許蔥花即可。