7月13日，第十六屆中國奶業(yè)大會在廈門舉行。大會發(fā)布的重磅報(bào)告顯示，中國奶業(yè)用二十年左右的時間，跨越了和奶業(yè)發(fā)達(dá)國家之間上百年的差距，蛋白質(zhì)、脂肪、體細(xì)胞、菌落總數(shù)等核心指標(biāo)的總體水平優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，中國牛奶已經(jīng)是世界級的品質(zhì)。伊利原奶的菌落總數(shù)更是遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)了劃時代的進(jìn)步。

國務(wù)院參事、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長于康震在大會上表示，從關(guān)鍵指標(biāo)看，我國規(guī)模牧場生鮮乳乳蛋白、乳脂肪含量分別達(dá)到3.3%、3.8%，菌落總數(shù)、體細(xì)胞數(shù)等指標(biāo)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)模牧場單產(chǎn)現(xiàn)在普遍都在10噸/年以上，達(dá)到國際先進(jìn)水平?！罢驹谛碌臍v史起點(diǎn)，中國奶業(yè)已從‘跟跑’‘并跑’，邁向‘領(lǐng)跑’的新征程?！?/p>

以伊利為例，牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)等核心指標(biāo)的總體水平全面滿足歐盟標(biāo)準(zhǔn)，而菌落總數(shù)、體細(xì)胞等關(guān)鍵指標(biāo)的總體水平更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)。

值得關(guān)注的是，菌落總數(shù)作為客觀反映牧場綜合管理水平和衛(wèi)生狀況的核心指標(biāo)，歐盟對生牛乳中菌落總數(shù)進(jìn)行了限定（≤10萬CFU/mL）。而伊利牛奶的菌落總數(shù)平均值2023年、2024年連續(xù)兩年實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)低于1萬CFU/mL，是一項(xiàng)劃時代的進(jìn)步。這意味著，伊利上百萬頭奶牛住在“五星級牧場”，年產(chǎn)出近千萬噸高品質(zhì)牛奶。

作為中國乳業(yè)龍頭，伊利始終堅(jiān)守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，視品質(zhì)如生命，聚焦“全球最優(yōu)品質(zhì)”，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系，將嚴(yán)苛的質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈。同時，隨著消費(fèi)者對乳品的需求逐漸向風(fēng)味多元化、功能專業(yè)化、健康品質(zhì)化以及可持續(xù)發(fā)展方向轉(zhuǎn)變，伊利在食品工藝研究上不斷實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破，持續(xù)提升伊利牛奶整體品質(zhì)，不斷拓展乳品邊界，為消費(fèi)者帶來更高價值、更貼合需求的伊利牛奶產(chǎn)品。

伊利集團(tuán)高級執(zhí)行總裁劉春喜表示，“作為行業(yè)龍頭，伊利親歷并推動了中國奶業(yè)從追趕到超越的華麗蛻變。新時代新征程，伊利將與中國奶業(yè)同仁一道，堅(jiān)持高質(zhì)量發(fā)展，奮力譜寫中國式現(xiàn)代化奶業(yè)篇章?！?/p>