你能想象嗎？一款叫“Brown Bread（黑麥面包）”的冰淇淋，居然成了爆款，還把一家小小的愛爾蘭冰淇淋店帶進了中國市場！

更讓人意想不到的是，這家來自Dingle（沒錯，就是那個以自然風(fēng)光聞名的小鎮(zhèn)）的手工冰淇淋品牌，在2024年靠中國業(yè)務(wù)，凈賺21.36萬歐元，是前一年的近3倍！

從海鹽到杜松子酒，Murphy’s的味道有點“反常規(guī)”！

說起Murphy’s Ice Cream，很多人第一反應(yīng)是——這到底是賣什么的？

他們家的冰淇淋口味，簡直有點“天馬行空”：

• Brown Bread（黑麥面包）

• Dingle Sea Salt（丁格海鹽）

• Dingle Gin（丁格杜松子酒）

聽起來像是甜點？又像是主食？但偏偏，這種“腦洞大開”的味道組合，在愛爾蘭本地大受歡迎。

而現(xiàn)在，它們已經(jīng)漂洋過海，走進了中國市場，具體地點就在——大連。

目前，Murphy’s在大連已經(jīng)有三家門店，都是由同一個特許經(jīng)營商運作，其中最新的一家是今年剛開的。

擴張中國的同時，本地生意也沒落下。

據(jù)公司最新提交的財報顯示，Murphy’s在2024年表現(xiàn)非常亮眼，稅后利潤達到213,608歐元，而2023年只有76,417歐元，增長接近三倍！

雖然中間經(jīng)歷過一段低谷，但去年可以說是明顯反彈，而且這一輪“回血”關(guān)鍵靠的就是——中國市場的加持。

Murphy’s聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO——Sean Murphy（對，他本人是紐約人）表示，中國門店的業(yè)績已經(jīng)并入公司整體財報，表現(xiàn)相當不錯。

在中國冰淇淋市場越來越“內(nèi)卷”的當下，一個來自海外的小眾手工品牌，憑什么能殺出重圍？

答案很可能就藏在那幾個“奇奇怪怪”的口味里——差異化，反而成為他們的最大優(yōu)勢。

下一個目標：進軍美國市場？

作為一個在愛爾蘭扎根、在中國擴張的品牌，Murphy’s下一步要走到哪里？答案或許是：回到創(chuàng)始人老家——美國。

Sean Murphy透露，公司正在“非常認真地考慮”美國市場，但目前還沒有最終決定是否以直營還是特許經(jīng)營的方式進行。

很多人以為，冰淇淋這種東西，無非就是甜品、零食，搞搞味道更新、搞搞打折就行了。

但Murphy’s Ice Cream顯然不是走傳統(tǒng)套路的品牌——他們靠獨特口味破圈，用穩(wěn)扎穩(wěn)打的門店布局持續(xù)推進國際化。

一家來自Dingle的“鄉(xiāng)村小店”，正一步步走向全球。中國大連只是開始，下一個大城市是誰？我們拭目以待。