你們還能想起來(lái)不？小時(shí)候，逢年過(guò)節(jié)或者家里來(lái)了貴客，老媽總愛(ài)從柜子里掏出個(gè)小紙包，里頭裹著幾顆棕不溜秋、甜得齁嗓子的椰棗。那玩意兒嚼起來(lái)黏糊糊的，一股子蜜糖味兒直往腦門兒鉆，比那時(shí)候的硬糖塊兒還帶勁兒。

八十年代東北老街上，小賣部的玻璃罐子里，或者干脆是供銷社賣貨郎背著的面粉袋子里，拆零賣的椰棗，花個(gè)毛票兒就能買上幾顆，孩子們圍著擠破頭，誰(shuí)要是揣一顆在兜里，走路都帶風(fēng)，能顯擺好幾天。

可你說(shuō)這玩意兒就跟變戲法似的，一眨眼功夫，說(shuō)沒(méi)影就沒(méi)影了！現(xiàn)在去超市，貨架上堆滿了進(jìn)口車?yán)遄印⑻﹪?guó)大榴蓮，偏偏那熟悉的椰棗，卻很難瞧見(jiàn)了，這是咋回事呢？

椰棗，學(xué)名叫海棗，也有人叫它波斯棗、棗椰、伊拉克棗，它可不是椰子樹上結(jié)的果兒，它是正經(jīng)八百的海棗樹的果實(shí)。

它的老家在波斯灣，中東和北非是它的主產(chǎn)區(qū)，高高的樹上掛滿一串串棕黃的果子，皮薄肉厚，自然曬干或者在烘房里烤干，就成了咱們小時(shí)候熟悉的、甜得黏牙的椰棗。

這玩意兒在中國(guó)少說(shuō)也混了上千年了。打唐朝那會(huì)兒，絲綢之路熱鬧起來(lái)，靠著駝隊(duì)一趟趟接力運(yùn)輸，這些來(lái)自遠(yuǎn)方的甜果子就晃晃悠悠進(jìn)了長(zhǎng)安城。那時(shí)候，椰棗金貴著呢，屬于稀罕物，普通老百姓輕易見(jiàn)不著嘗不到，是宮廷和富貴人家才能享受的“洋糖果”，那份甜勁兒，能讓人記一輩子。

到了明朝清朝，朝廷的貢品清單上，還有椰棗的名字呢，像《明會(huì)典》、《清會(huì)典》這些正兒八經(jīng)的史料里都有記載，廣東那邊的口岸貿(mào)易記錄也提到過(guò)它，但數(shù)量一直不多，稀罕得像寶貝。

椰棗天生糖分足，曬干后能放挺長(zhǎng)時(shí)間不壞，特別適合那時(shí)候漫長(zhǎng)的路途運(yùn)輸，自然就成了商隊(duì)駝背上重要的甜蜜貨品。

時(shí)間一晃到了二十世紀(jì)中葉，椰棗才真正走進(jìn)了更多尋常老百姓的家門。新中國(guó)成立后，五六十年代那陣子，國(guó)家實(shí)行計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，進(jìn)口東西管得嚴(yán)，但椰棗憑著它耐儲(chǔ)存、價(jià)格相對(duì)實(shí)惠，愣是在供銷社的貨架上占了塊地方。

在當(dāng)時(shí)的東北等地區(qū)，冬天冰天雪地，新鮮水果少得可憐還死貴，椰棗這種干貨就成了孩子們眼巴巴盼著的“高級(jí)糖果”?；c(diǎn)錢買上一兩顆，含在嘴里慢慢咂摸，那股子濃稠的甜味兒，能從喉嚨眼兒一直甜到心窩里。

五十年代中國(guó)確實(shí)從伊拉克、伊朗這些國(guó)家進(jìn)口椰棗，但年均量也就幾百噸的樣子，憑票供應(yīng)，不算多，但在城里還是能買到解解饞。

那會(huì)兒日子緊巴，椰棗那份實(shí)在的甜味兒，就是苦澀生活里的一小塊糖，誰(shuí)家孩子考試考得好，或者幫著家里干了重活，老媽從柜子里抽屜深處摸出一顆椰棗當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，孩子能樂(lè)得蹦高兒。

可好景沒(méi)能一直持續(xù)下去，等到七八十年代改革開放大潮一涌來(lái)，椰棗這曾經(jīng)的“甜心寶貝”地位就開始站不穩(wěn)當(dāng)了。

頭一個(gè)坑，就卡在進(jìn)口這條道上。椰棗在中國(guó)本土基本上很難結(jié)果，中國(guó)的福建、廣東、廣西、云南等省區(qū)有引種栽培，但是始終沒(méi)什么起色，直到今年云南省保山市傳來(lái)喜訊，從國(guó)外引種的椰棗經(jīng)過(guò)多年培育，今年首次成功掛果了。

這樹有個(gè)倔脾氣，它就喜歡那種干熱的沙漠性氣候，但氣候濕度一大，或者溫度不夠高，它就長(zhǎng)得蔫頭耷腦，開花結(jié)果稀稀拉拉，產(chǎn)量和質(zhì)量都上不去，根本沒(méi)法兒形成規(guī)模。

咱們吃的椰棗一直基本靠進(jìn)口，來(lái)源主要就是中東那幾個(gè)國(guó)家。八十年代往后，國(guó)際形勢(shì)風(fēng)云變幻，兩伊戰(zhàn)爭(zhēng)打起來(lái)，伊朗又被制裁，運(yùn)輸通道動(dòng)不動(dòng)就卡殼，再加上石油價(jià)格一漲，運(yùn)費(fèi)蹭蹭往上翻跟頭。

椰棗的進(jìn)口量從七十年代后期就開始往下出溜，到八五年左右就滑落到千噸以內(nèi)了，進(jìn)入新世紀(jì)后更是在一兩百噸左右打轉(zhuǎn)。分到到這么大的國(guó)家里，可不就跟大海里撒把鹽似的，超市貨架上是能碰見(jiàn)，但是很少。

第二道坎兒，就是咱們老百姓的嘴變“刁”了。改革開放像打開了百寶箱，南方的荔枝、龍眼、芒果坐著火車呼呼往北運(yùn)，北方的蘋果、鴨梨、大棗堆成了山，國(guó)外進(jìn)來(lái)的香蕉、橙子、新奇士擺滿了柜臺(tái)，超市里一年四季都是五顏六色新鮮水果。

椰棗那齁甜齁甜的味道，跟這些汁水豐沛、酸甜可口的新鮮玩意兒一比，就顯得有點(diǎn)膩歪了。椰棗（尤其是干椰棗）糖分含量確實(shí)高，去掉水分，里面的糖能占到七成左右，熱量也不低。

現(xiàn)在大家伙兒腰包鼓了，也更懂得講究養(yǎng)生保健了，“控糖”、“低糖”成了流行詞，對(duì)這種極致甜的老式蜜餞，興趣自然就淡了。

消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查數(shù)據(jù)擺在那兒，七八十年代椰棗在干果蜜餞類里頭還能占個(gè)兩三成的份量，到了現(xiàn)在，市場(chǎng)份額縮水縮得厲害，連百分之一都?jí)騿軌虻蒙稀?/p>

孩子們零食柜里塞滿了巧克力、薯片、各種花里胡哨的水果軟糖，椰棗那種樸實(shí)無(wú)華、甜得直拍炕沿的滋味，早被花花綠綠的包裝擠到記憶旮旯里去了。

第三筆賬就是不劃算。進(jìn)口椰棗，漂洋過(guò)海，運(yùn)費(fèi)、關(guān)稅、損耗層層加碼，到了零售店手里，價(jià)格就有點(diǎn)“高處不勝寒”了。過(guò)去計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，國(guó)家補(bǔ)貼撐著，賣得便宜?，F(xiàn)在市場(chǎng)放開了，商人做生意講究的是利潤(rùn)，一看進(jìn)口椰棗成本高、賣價(jià)貴、走得還慢，不如多賣點(diǎn)咱們自家地里產(chǎn)的棗子。

山東、河北、河南、山西、陜西、新疆，哪哪都盛產(chǎn)紅棗、蜜棗，咬一口也是甜絲絲、肉乎乎的，價(jià)格可比進(jìn)口椰棗親民多了，一斤能頂椰棗好幾斤。咱們國(guó)家本土的棗樹種植面積和產(chǎn)量那是年年攀高，早就是世界第一了。

一九八幾年棗產(chǎn)量才幾十萬(wàn)噸，到了兩千年突破了百萬(wàn)噸大關(guān)，近幾年更是奔著三百萬(wàn)噸往上沖。老百姓花錢買東西，心里都有桿秤，圖個(gè)實(shí)惠好吃。本地紅棗、蜜棗，既能當(dāng)零嘴兒嗑著玩，又能熬粥、燉湯、蒸饃饃，用途廣著呢。

椰棗基本上就只能當(dāng)個(gè)甜嘴兒零食，自然就被擠到市場(chǎng)邊邊角角去了。再說(shuō)了，現(xiàn)在物流多發(fā)達(dá)，新疆和田的大棗，裝上貨車或者飛機(jī)，三天就能送到地方，又新鮮又便宜，誰(shuí)還非得惦記著那漂洋過(guò)海、身價(jià)不菲的椰棗？

還有一層，椰棗在保存和宣傳上，有點(diǎn)跟不上趟了。過(guò)去供銷社賣椰棗，頂多用個(gè)油紙或者牛皮紙一裹，講究點(diǎn)的有個(gè)紙盒?，F(xiàn)在呢？啥玩意兒都講究個(gè)精美包裝、品牌故事、健康理念。進(jìn)口商一看椰棗銷量不溫不火，也懶得花大價(jià)錢去做推廣、搞設(shè)計(jì)。

超市里就算給它個(gè)位置，年輕人不認(rèn)識(shí)它，拿起來(lái)看看那個(gè)頭兒、那顏色、那樸實(shí)無(wú)華的標(biāo)簽，可能還以為是什么藥材或者不知名的土特產(chǎn)，購(gòu)買欲實(shí)在提不起來(lái)。銷量上不去，超市自然就慢慢把它撤架了。

現(xiàn)在你想買，得去大超市去碰，或者去網(wǎng)上淘，要么就是某些特定的進(jìn)口食品店或者大型批發(fā)市場(chǎng)，價(jià)格還不便宜?，F(xiàn)在問(wèn)二十出頭的年輕人，十個(gè)里有八個(gè)壓根不知道椰棗是個(gè)啥玩意兒。

當(dāng)年能讓半條街孩子眼饞的稀罕物，如今成了需要被“考古發(fā)掘”的記憶片段。椰棗本身營(yíng)養(yǎng)不算差，纖維素、鉀、鎂這些礦物質(zhì)含量挺豐富，但時(shí)代這趟車開得太快，“老甜心”沒(méi)搭上新的班次，慢慢就掉隊(duì)了。

椰棗的淡出，早就有跡可循。它就像個(gè)陪伴你走過(guò)困難年月的老朋友，默默給了你許多甜頭兒，卻在日子真正紅火敞亮起來(lái)的時(shí)候，選擇了悄悄退場(chǎng)。

翻翻那些歷史檔案和貿(mào)易記錄，千百年來(lái)，隨著商路興衰、口味變遷、國(guó)家往來(lái)熱絡(luò)或疏離，進(jìn)進(jìn)出出的舶來(lái)品多了去了，椰棗只是其中普通又不普通的一員。說(shuō)了這么多，你吃過(guò)椰棗嗎？能接受它齁甜的味道嗎？

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