為切實(shí)筑牢校園食品安全防線，保障廣大師生飲食健康與生命安全，屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局于2025年秋季學(xué)期開學(xué)前后，在全縣范圍內(nèi)開展校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查。

一是加強(qiáng)部署，壓實(shí)責(zé)任。召開干部職工會(huì)對(duì)秋季學(xué)期校園食品安全工作進(jìn)行安排部署，要求全體干部職工深化思想認(rèn)識(shí)，牢記食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦學(xué)校食堂、校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體、校園周邊等關(guān)鍵領(lǐng)域，以“全鏈條排查、閉環(huán)式整改”為核心，推動(dòng)校園食品安全監(jiān)管工作走深走實(shí)。

二是集中培訓(xùn)，規(guī)范操作。聯(lián)合縣教體局召開2025年秋期校園餐食品安全培訓(xùn)會(huì)，相關(guān)負(fù)責(zé)人圍繞《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合近年來(lái)發(fā)生的校園食品安全典型案例，從原料采購(gòu)、加工制作、人員管理、食品留樣等流程進(jìn)行規(guī)范化講解，為開學(xué)后學(xué)校食堂管理工作提供有力指導(dǎo)。

三是全面檢查，排查隱患。執(zhí)法人員深入各學(xué)校食堂食品加工區(qū)域，實(shí)地查看學(xué)校食堂安全運(yùn)行相關(guān)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)涵蓋主體資格落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存管理、食品加工制作規(guī)范操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、臺(tái)賬記錄等方面的落實(shí)情況。督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題隱患，現(xiàn)場(chǎng)提出整改措施，要求校方“舉一反三”，嚴(yán)格落實(shí)整改，確保供餐安全。同時(shí)，對(duì)校園周邊餐飲店、超市及食品攤販進(jìn)行集中檢查，主要從食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、衛(wèi)生狀況、是否經(jīng)營(yíng)““三無(wú)”產(chǎn)品”過(guò)期食品等方面進(jìn)行檢查，并向經(jīng)營(yíng)者宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)。

針對(duì)此次專項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，屏山縣市場(chǎng)監(jiān)管局將建立問(wèn)題臺(tái)賬，督促整改，適時(shí)復(fù)查，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。并持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治力度，堅(jiān)決守住校園食品安全底線。（劉貴芳）