進(jìn)入仲秋，秋意正濃， 早晚溫差大，秋天吃起來(lái)涼涼的，剛從酷暑中走出來(lái)這天氣變化讓人一時(shí)難以適應(yīng)，導(dǎo)致抵抗力下降； 再加上季節(jié)交替細(xì)菌活動(dòng)頻繁，難免會(huì)受到細(xì)菌和病毒的感染，引發(fā)頭痛、感冒等不適，讓我們身體“掉鏈子”。所以建議大家在這仲秋時(shí)節(jié)一定要注意適度鍛煉、充足的睡眠、增減衣物，還有在飲食上也要注意調(diào)整，順應(yīng)時(shí)令，多吃些應(yīng)季新鮮的蔬菜，為身體補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力，養(yǎng)好身體秋冬少生病，特別是身體較弱的中老年人朋友們。

秋天是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)， 別一味著想“貼秋膘” ，而是要將我們的免疫力增強(qiáng)， 下面就給大家推薦3種應(yīng)季的蔬菜，它們自帶抗病毒的成分，被稱為"天然的青霉素“， 能幫助我們抵御病毒， 為我們健康樹立”保護(hù)屏障“。分享它們簡(jiǎn)單好吃的做法， 建議秋天每周吃3次，強(qiáng)免疫少生病，更精神，秋冬少受罪。 一起來(lái)看看吧。

01. 蒜蓉炒蘿卜菜， 秋季正是蘿卜菜大量上市的季節(jié)，蘿卜菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值絲毫不比蘿卜差， 富含大量的維生素C、鈣等礦物質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)， 吃它不僅有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力， 還能補(bǔ)鈣、助消化，同時(shí)還足以抗菌消炎、消食理氣，是秋天不可錯(cuò)過(guò)的應(yīng)季食材。 將它加入蒜末等簡(jiǎn)單炒一炒，五分鐘上桌，清爽解油膩， 還能幫助消化，緩解秋燥， 增強(qiáng)免疫力。

推薦菜譜【 蒜蓉炒蘿卜菜】 原料： 蘿卜菜 蒜 紅椒 油鹽

制作過(guò)程： 將蒜瓣和紅辣椒切成末備用； 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，將洗凈的蘿卜菜放進(jìn)鍋中焯燙變色后撈出，再切成細(xì)末備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末和紅椒圈放進(jìn)鍋中煸炒香，將準(zhǔn)備好的蘿卜菜末放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

02. 洋蔥韭菜薹炒肉絲，洋蔥是一種非常值得推薦的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，也是一種自帶"青霉素"的食物，洋蔥中含有辛辣素、烯丙基硫醚等有效成分，有助于抑制和殺滅多種細(xì)菌和病毒。韭菜薹也是應(yīng)季蔬菜，有著不錯(cuò)的殺菌消炎等功效。 將它倆搭配上富含優(yōu)質(zhì)蛋白的牛肉一起炒， 葷素搭配營(yíng)養(yǎng)豐富，開胃下飯又解饞，能提升免疫力， 對(duì)抗秋燥。

推薦菜譜【洋蔥韭菜薹炒肉絲】 原料： 洋蔥 韭菜薹 里脊肉 料酒 生抽 淀粉 油鹽

制作過(guò)程： 將里脊肉、洋蔥和韭菜薹分別切成絲備用； 提前將里脊肉絲加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料拌均勻腌制3分別備用。 燒熱鍋放入適量的油，將洋蔥絲放進(jìn)鍋中煸炒香， 加入腌制好的肉絲放進(jìn)鍋中翻炒至變色， 再加入韭菜薹段放進(jìn)鍋中翻炒至微微變色，加入少許鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

03. 西蘭花炒木耳，西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，富含維生素C、鈣、硒等微量元素和葉酸等營(yíng)養(yǎng)元素。西蘭花中含有的是硫化物， 它也是一種天然的抗生素，富含的硫化物可抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)， 增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒的發(fā)生。將它搭配有著”免疫力之王“的菌菇黑木耳一起炒，簡(jiǎn)單不乏營(yíng)養(yǎng)， 清爽解膩，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力， 秋天常吃緩解秋燥，身心更健康。

推薦菜譜【西蘭花炒木耳】 原料： 西蘭花 黑木耳 蒜瓣 油鹽

制作過(guò)程： 將黑木耳用了冷水泡軟備用； 將掰好的西蘭花小朵放入淡鹽水中浸泡15分鐘后沖洗干凈； 燒鍋水加入1小勺鹽，將黑木耳放進(jìn)鍋中焯煮兩分鐘， 再將西蘭花放進(jìn)鍋中焯燙變色后一起撈出。 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜片放進(jìn)鍋中翻炒煸炒香，再將焯好的西蘭花和黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒兩下，加入少許鹽調(diào)味， 翻炒均勻即可。