嘿，家人們！一到秋冬天換季的時(shí)候，家里的老人和孩子體質(zhì)稍微差一點(diǎn)的，很容易感冒發(fā)燒，尤其是今天宜昌突然猛的一下子就從21度到7度了；

我就尋思著，得給他們補(bǔ)補(bǔ)免疫力啊。燕窩、海參，或者那些進(jìn)口的補(bǔ)品啥的，貴的肯定就是好的嘛，吃了肯定能讓家人身體棒棒的，少生病。但是這不適合大多數(shù)的普通家庭消費(fèi)，所以還得從日常飲食上上手，今天我就來(lái)給大家分享三種 “免疫力寶藏” 菜，都是幾塊錢一把的家常菜，吃對(duì)了可比那些貴巴巴的補(bǔ)品都強(qiáng)！

01 油麥菜

推薦食譜【秘制油麥菜】

分享一道超級(jí)適合咱們減肥人士吃的菜 —— 秘制油麥菜！你還別不信，這油麥菜啊，簡(jiǎn)直就是蔬菜界的減肥之王。平時(shí)多吃它，那減肥效果杠杠的，維 C 含量高得很，還能幫咱們刮刮肚子里的油脂，晚上睡覺(jué)都能更香呢。尤其是咱們女生，吃一段時(shí)間，那指定能變瘦變美，走路都帶風(fēng)！

食材：油麥菜、大蒜、小米辣椒、蒸魚(yú)豉油

1、處理油麥菜。這油麥菜一般都老長(zhǎng)老長(zhǎng)了，咱把它洗干凈之后，要么從中間對(duì)半切開(kāi)，要么切成三段；

2、然后再燒一鍋水。等水開(kāi)了之后，往鍋里淋上那么一點(diǎn)點(diǎn)油，再撒上一丟丟鹽。鹽和油能讓這油麥菜一直保持翠綠翠綠的顏色，不會(huì)變黑，而且還能把營(yíng)養(yǎng)都鎖在菜里，不流失。接著把切好的油麥菜放進(jìn)鍋里焯個(gè) 30 秒，時(shí)間一到，立馬撈出來(lái)。

3、焯好水的油麥菜就可以裝盤啦。我有時(shí)候一個(gè)人吃，就只挑油麥菜的根莖部分吃，剩下的一半就留著下一頓吃，或者下面條的時(shí)候放進(jìn)去，味道也很不錯(cuò)。把油麥菜裝盤之后，咱就開(kāi)始撒料。先把大蒜切成末，小米辣椒也準(zhǔn)備好，往油麥菜上這么一撒，看著就有食欲。

4、最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，就是調(diào)味。在油麥菜上淋個(gè) 2 - 3 勺蒸魚(yú)豉油，這蒸魚(yú)豉油可是這道菜的靈魂，味道鮮得很。我有個(gè)小竅門要告訴大家，先把油燒熱，再淋蒸魚(yú)豉油，這樣做更能激發(fā)出蒸魚(yú)豉油的香味。等油熱得冒煙的時(shí)候，“滋啦” 一聲潑在油麥菜上，那香味一下子就出來(lái)了，瞬間讓人食欲大增。

寶子們，這道秘制油麥菜做法簡(jiǎn)單，味道還特別好，關(guān)鍵是吃了還能減肥。平時(shí)咱們工作忙，沒(méi)時(shí)間做太復(fù)雜的菜，這道油麥菜就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。晚上下班回到家，花個(gè)幾分鐘就能搞定，往餐桌上一端，再配上一碗米飯，那叫一個(gè)香。而且啊，這菜清爽可口，吃多了也不會(huì)覺(jué)得膩。

02 韭菜

韭菜可是個(gè)好東西，它不僅味道鮮美，還能殺菌消炎，增強(qiáng)免疫力。

推薦食譜【韭菜包】

給大家分享一道超級(jí)簡(jiǎn)單的美食 —— 什錦素包，只需要 10 分鐘就能搞定，讓你輕松解決吃飯難題，而且還好吃到停不下來(lái)！

食材：韭菜、胡蘿卜、粉條、雞蛋、蝦皮、香菇

1、先把泡發(fā)好的香菇洗干凈，然后切碎，粉條也泡軟切碎，雞蛋打散在鍋里炒熟；

2、找個(gè)大容器，把韭菜和胡蘿卜、粉條、蝦皮還有炒好的雞蛋都放進(jìn)去。調(diào)料也得跟上，來(lái) 2 勺生抽、1 勺蠔油、1 勺鹽、1 勺芝麻油、半勺花椒粉，開(kāi)始攪拌均勻讓每一種食材都裹上調(diào)料的味道。

3、餡料調(diào)好了，就該處理餃子皮了。把餃子皮搟薄一點(diǎn)，這樣包出來(lái)的素包皮薄餡足，吃起來(lái)才過(guò)癮。

搟好皮后，挖上適量的餡料放在皮中間，然后把口收起來(lái)，包成一個(gè)圓滾滾的素包。

4、包好素包，就輪到蒸鍋上場(chǎng)啦。在蒸鍋里倒入適量的清水，然后開(kāi)大火把水燒開(kāi)。等水開(kāi)了把包好的素包放在蒸屜上。放好后，蓋上鍋蓋，大火蒸 8 分鐘。

皮薄餡足，味道鮮美，各種食材的味道在嘴里融合，那叫一個(gè)滿足。

03 香菜

香菜雖然有人愛(ài)有人恨，但它的好處可不少。我喜歡用香菜拌涼菜。

推薦食譜【香菜拌皮蛋】

分享一道超級(jí)好吃的菜 —— 香菜拌皮蛋，這可是皮蛋的神仙吃法！就簡(jiǎn)單拌一拌，一盤清爽開(kāi)胃又解膩的菜就上桌啦，而且低脂不胖，減肥人士也能放心炫，真的值得大家試試！

食材：兩個(gè)皮蛋、一把香菜、兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺陳醋、一勺糖、一勺白芝麻、一勺小米椒、一勺辣椒粉、一勺姜蒜末，油適量

1、先把香菜處理一下，把香菜洗得干干凈凈的，然后放到?jīng)鲩_(kāi)水中泡一會(huì)兒。這樣泡過(guò)的香菜吃起來(lái)會(huì)更脆嫩。泡好之后，把香菜撈出來(lái)，切成小段，放到一邊備用。接著把皮蛋剝殼，切成小塊；

2、下面咱來(lái)調(diào)個(gè)靈魂料汁。拿個(gè)碗，先往碗里放上一勺姜蒜末，再撒上一勺白芝麻、一勺辣椒粉、一勺小米椒。這時(shí)候啊，把油放到鍋里燒熱到開(kāi)始冒煙了，這時(shí)候就把熱油 “滋啦” 一下淋到碗里，接著開(kāi)始調(diào)味，往碗里加入兩勺生抽、一勺蠔油、兩勺醋、一勺白糖，然后用筷子或者勺子攪拌均勻，這料汁就算調(diào)好了。

3、現(xiàn)在把切好的香菜和皮蛋都放到一個(gè)大碗里，然后把調(diào)好的料汁一股腦地倒進(jìn)去。用筷子或者鏟子把它們翻拌均勻，讓每一塊皮蛋和每一根香菜都裹滿料汁。這香菜拌皮蛋就算大功告成啦！

皮蛋滑溜溜的，帶著一股獨(dú)特的味道，再加上香菜的清香，那口感別提多豐富了。而且這料汁調(diào)得恰到好處，咸香中帶著一點(diǎn)甜味和辣味，吃起來(lái)特別開(kāi)胃。要是你平時(shí)吃多了大魚(yú)大肉，覺(jué)得有點(diǎn)油膩，來(lái)上這么一盤香菜拌皮蛋，那油膩感一下子就沒(méi)了。

家人們，別再花冤枉錢買那些貴的補(bǔ)品啦，就試試這三種家常菜，保證讓家人吃得健康又開(kāi)心，免疫力蹭蹭往上漲！趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧！

大家好呀，我是愛(ài)分享美食的花花！每周一至周五都會(huì)不定時(shí)的更新菜譜，早餐、正餐、醬菜、農(nóng)家菜菜譜都有，平常在家不知道吃什么可以關(guān)注我，跟著花花做飯菜，給家人一份關(guān)愛(ài)，一份健康保障卡！如果覺(jué)得對(duì)您有幫助，歡迎點(diǎn)贊留言，感謝大家的關(guān)注支持，明天見(jiàn)！