一鍋清水煮南瓜、洋蔥、胡蘿卜和卷心菜，不加任何調(diào)料，卻火成了生鮮平臺(tái)的“銷冠”，還有人說其是能減脂抗癌抗衰老的“健康神器”……

最近，“哈佛蔬菜湯”成了不少人追捧的對(duì)象，憑借“名校光環(huán)”“健康代名詞”和免切凈菜包裝，在各類生鮮平臺(tái)熱銷，由此也引發(fā)了不少關(guān)于健康功效與性價(jià)比的熱議。

小紅書上的“哈佛蔬菜湯”相關(guān)截圖

#為什么能這么火？

從網(wǎng)友熱議中可以看到，這款湯主打“減脂、抗癌、降三高、增強(qiáng)免疫力”，正好戳中了大家的“健康焦慮”。再加上“哈佛”二字冠上了名校光環(huán)，盡管其與哈佛大學(xué)無官方關(guān)聯(lián)，卻巧妙利用了大眾對(duì)名校的崇拜心理，將“喝哈佛湯”與“追求健康品質(zhì)生活”綁定，顯得更有檔次、有來歷。

另外，生鮮超市里免切、免洗、免搭配的凈菜包裝，省時(shí)省力，適合“廚房懶人”，不少人覺得很方便，買來加水開火就能煮，火起來也就自然而然。但其一邊是年輕人跟風(fēng)購買，一邊卻也因價(jià)格比同樣單賣的蔬菜貴很多而被吐槽“切一刀就貴好幾倍”。

網(wǎng)友關(guān)于“哈佛蔬菜湯”的評(píng)論截圖

#網(wǎng)紅≠適合自己，別忘了那些“老實(shí)湯”

不少網(wǎng)友也評(píng)論：“抗炎、抗癌這樣的說法根本沒有科學(xué)依據(jù)”“喝了一段時(shí)間后皮膚會(huì)變黃”“濕氣重的人喝了會(huì)得濕疹”……也可以從中看到，雖然哈佛蔬菜湯的食材本身確實(shí)有益健康，但它的諸多功效并沒有得到官方、科學(xué)認(rèn)證，每個(gè)人的體質(zhì)不同，需要的營養(yǎng)也不同，盲目跟風(fēng)吃同一種食物，可能適得其反。

也有不少人說：“這不就是云南的雜鍋菜？”“這和貴州的素瓜豆、四川的耙耙菜沒區(qū)別”……確實(shí)，褪去“哈佛”的光環(huán)，“哈佛蔬菜湯”其實(shí)就是一鍋普通的水煮菜，像云南的雜菜湯、貴州的素瓜豆，其實(shí)也是類似的清淡湯品，食材簡(jiǎn)單、做法純粹，只是沒有高大上名字的加持，所以顯得“普通”。但它們的健康價(jià)值一點(diǎn)也不低，甚至因?yàn)楦媳镜厝说娘嬍沉?xí)慣和口味，反而是更實(shí)惠的“平替”。

不少云貴川網(wǎng)友曬出“平替”蔬菜湯

融融觀點(diǎn)

一碗看似普通的水煮菜，折射出當(dāng)下消費(fèi)市場(chǎng)與飲食觀念的多重現(xiàn)象。

哈佛蔬菜湯的火爆反映的是大眾對(duì)健康的渴望。追求健康養(yǎng)生并沒有錯(cuò)，想用更便捷的方式照顧自己的“廚房懶人”也沒錯(cuò)。然而，追求健康不能盲目跟風(fēng)。健康飲食的核心是科學(xué)和適合自己，不是某個(gè)“網(wǎng)紅食譜”就能解決的。

更重要的是，我們也不必迷信名字高大上的食物，不一定非要追求昂貴、有噱頭的產(chǎn)品，身邊看似平常的家常便飯，只要搭配合理，同樣能吃出好身體。

看待“網(wǎng)紅健康食品”，不必過度追捧，也不要低估身邊那些樸實(shí)卻有效的飲食選擇。健康生活不是靠一個(gè)名字實(shí)現(xiàn)的，而是長期科學(xué)、均衡、適合自己的飲食習(xí)慣。

你喝過哈佛蔬菜湯嗎？效果如何？

評(píng)論區(qū)分享一下你的“減脂養(yǎng)生小妙招”吧！

記者：武文雯

編輯：楊潤婷

值周：胡亞玲 楊丹妮

主編：李勝

生態(tài)環(huán)保普法宣傳小知識(shí)（中華人民共和國環(huán)境保護(hù)法）

第二章 監(jiān)督管理

第十六條 國務(wù)院環(huán)境保護(hù)主管部門根據(jù)國家環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和國家經(jīng)濟(jì)、技術(shù)條件，制定國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。

省、自治區(qū)、直轄市人民政府對(duì)國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中未作規(guī)定的項(xiàng)目，可以制定地方污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中已作規(guī)定的項(xiàng)目，可以制定嚴(yán)于國家污染物排放標(biāo)準(zhǔn)的地方污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。地方污染物排放標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院環(huán)境保護(hù)主管部門備案。

第十七條 國家建立、健全環(huán)境監(jiān)測(cè)制度。國務(wù)院環(huán)境保護(hù)主管部門制定監(jiān)測(cè)規(guī)范，會(huì)同有關(guān)部門組織監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，統(tǒng)一規(guī)劃國家環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)站（點(diǎn)）的設(shè)置，建立監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)共享機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)環(huán)境監(jiān)測(cè)的管理。

有關(guān)行業(yè)、專業(yè)等各類環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)站（點(diǎn)）的設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合法律法規(guī)規(guī)定和監(jiān)測(cè)規(guī)范的要求。

監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)測(cè)設(shè)備，遵守監(jiān)測(cè)規(guī)范。監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)及其負(fù)責(zé)人對(duì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和準(zhǔn)確性負(fù)責(zé)。

第十八條 省級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織有關(guān)部門或者委托專業(yè)機(jī)構(gòu)，對(duì)環(huán)境狀況進(jìn)行調(diào)查、評(píng)價(jià)，建立環(huán)境資源承載能力監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制。