近日，一檔打著“傳承與創(chuàng)新”旗號(hào)的美食節(jié)目，硬是把一位主廚推上了輿論火山口，節(jié)目里她本想“改良經(jīng)典”，結(jié)果一不小心把全網(wǎng)觀眾都改毛了。

而這場(chǎng)以“嫩肉粉”為核心的風(fēng)波，不但讓她辭掉了在高端法餐廳的主廚職位，就連謝霆鋒沒能幸免....

備受爭(zhēng)議的“美食綜藝”

相信很多人都看過當(dāng)年的綜藝《黑白廚師》，那可是在韓國(guó)火得一塌糊涂，節(jié)目形式新穎不說，還真把“階級(jí)對(duì)抗”這一套包裝得熱血又燃。

眼看人家做得風(fēng)生水起，有些導(dǎo)演就按耐不住了，于是這檔被稱為“中國(guó)版黑白廚師”的《一飯封神》就這么上了桌。

按理說美食節(jié)目，觀眾只要看到噴香四溢的畫面，聽聽評(píng)委浮夸的詞藻，再加點(diǎn)廚師之間的靈魂碰撞，情緒就能被撩起來。

可這回不一樣，節(jié)目剛一開鍋，就嗆了一鼻子調(diào)味粉，有觀眾剛點(diǎn)開第一集沒兩分鐘，臉色就不對(duì)勁了。

前排有小廚戴著玉鐲、畫著指甲，正攪拌醬汁，旁邊的大哥用家用吹風(fēng)機(jī)吹頭發(fā)，說是“提高靈感”，有的甚至連炒勺都忘帶。

這一幕曝光之后話題度是有了，但幾乎是一邊倒的丑聞，不少網(wǎng)友直接怒批，是不是將美妝博主誤抓來廚房里了。

而賽制設(shè)置也讓人直皺眉，小廚陣營(yíng)個(gè)個(gè)匿名出戰(zhàn)，一副“少年逆襲”的模樣，大廚這邊卻是沉穩(wěn)老練，手起鍋落。

兩邊一對(duì)比，不少觀眾直奔彈幕：支持大廚不是情懷，是常識(shí)，但節(jié)目組偏偏不服這口，硬要在節(jié)目里灌滿“創(chuàng)新”的雞湯。

更抓馬的是節(jié)目越播越離譜，有廚師居然連高壓鍋都不會(huì)用，理由是“做西餐不碰這些”，屬實(shí)讓人腦殼嗡嗡響。

話說這檔節(jié)目開局就翻車，后面還真是一路作到山崩地裂，而真正讓這場(chǎng)車禍現(xiàn)場(chǎng)徹底失控的，是那位“自帶劇情”的主廚小花。

她出場(chǎng)時(shí)，背景板還挺光鮮：金融碩士改行學(xué)廚，混過法餐圈，坐鎮(zhèn)人均消費(fèi)快趕上月房貸的米其林系餐廳。

這怎么看都像那種能在美食紀(jì)錄片里念出“sous vide”不打磕巴的狠人，結(jié)果現(xiàn)實(shí)狠狠回旋一腳，直接踢進(jìn)了社死現(xiàn)場(chǎng)。

那天比賽做的是港式焗豬扒飯，也算是一道老菜，大廚邵師傅是老江湖，幾十年磨一招，做這道菜閉著眼都能把鍋拋三圈。

結(jié)果小花一上來就眉頭一皺，說太油、太膩、不健康，要來點(diǎn)“本地化酸辣口感”，這一聽就知道，她是想把老港菜改成藤椒版。

說真的，創(chuàng)新不是不能有，但動(dòng)手之前起碼得掂量掂量對(duì)象，你改人家三明治可以整點(diǎn)香菜風(fēng)味，改豬扒飯你就得問問這塊豬排愿不愿意。

邵大廚沉默了一會(huì)，那種快要爆炸但還在壓抑的表情，跟暴風(fēng)雨前的平靜有一拼，他沒說狠話，只是面無表情地回了一句：“你來腌?！?/p>

本以為這段就此結(jié)束，小花可以醒一醒、退一步，事情就不至于滑進(jìn)崩塌區(qū)，結(jié)果她反倒越?jīng)_越猛。

不但要繼續(xù)“炭烤法處理豬排”，還一邊烤一邊念叨“這樣健康”，她還自創(chuàng)了一套操作流程：先用低溫慢煮把肉煮熟，再去烤。

聽上去挺科學(xué)，其實(shí)一試就是災(zāi)難，結(jié)果當(dāng)然是——香味沒烤出來，水汽全鎖肉里，烤出來像涼拌皮鞋片，嚼完能當(dāng)健身拉力帶。

眼見著比賽時(shí)間快結(jié)束了，這豬肉排也沒有達(dá)到預(yù)期的效果，結(jié)果這小花竟然開始甩鍋，直接稱邵師傅沒有用嫩肉粉。

這話一出直接炸鍋了，畢竟在高端料理圈，“嫩肉粉”這詞和“泡面調(diào)料包”差不多殺傷力，它不是不能用，而是不能公開說你用。

說實(shí)話小花哪怕停下來反思一下，也不至于被一整個(gè)輿論碾壓，但她選擇繼續(xù)提意見，繼續(xù)修改醬料，還甩出那句著名的“你來做”，直接點(diǎn)燃了一鍋怒火。

節(jié)目播出后社交平臺(tái)全線爆炸，小花成了風(fēng)暴中心，觀眾不光質(zhì)疑她的專業(yè)能力，還順手把她就職的餐廳拉下了水...

謝霆鋒也受牽連

原來這個(gè)小花所在的餐廳在上海名氣可不小，是人均1761元的Ortensia，餐廳也沒得選，只能連夜發(fā)聲明撇清關(guān)系，強(qiáng)調(diào)拒絕化學(xué)添加劑。

可惜為時(shí)已晚，大眾點(diǎn)評(píng)一夜之間被刷上了“嫩肉粉豬扒”標(biāo)簽，評(píng)分也從4.3直降到3.1，算是徹底被一塊豬排拖進(jìn)深淵，就連一開始根本沒碰鍋鏟的謝霆鋒都被拉進(jìn)來了。

9月8日，小花在社交平臺(tái)發(fā)布了一條道歉聲明，稱自己的將辭去主廚職位：“最終決定離開Ortensia，帶走這些紛擾是非”。

根據(jù)資料顯示，這家Ortensia餐廳的中文名為繡球花，是2020年的時(shí)候創(chuàng)始于法國(guó)巴黎，開業(yè)一年便獲得巴黎米其林一星。

在去年10月份的時(shí)候，剛剛進(jìn)入上海，生意也算是相當(dāng)火爆，當(dāng)時(shí)小花也為Ortensia上海店主廚。

如今這才擔(dān)任不到一年的時(shí)間，好好的工作就因?yàn)樽约涸诠?jié)目中的“騷操作”給搞沒了，而且還是全網(wǎng)社死。

原以為在小花發(fā)布了的聲明之后，這件事情也算是告一段落了，但怎么也沒有想到，竟然將謝霆鋒拉下了水。

近年來，謝霆鋒的《鋒味》系列打得就是美食牌，明火操作、旅行探店，端菜那一刻的燈光角度都能精準(zhǔn)到下巴線條。

所以《一飯封神》的綜藝要拉他做評(píng)委，一點(diǎn)都不奇怪，觀眾也挺期待看他指點(diǎn)江山順便開個(gè)金口。

可惜這節(jié)目不按套路出牌，臺(tái)前看似是美食較量，實(shí)際上鍋從第一集就不安分，熱度從豬扒一路延燒到人設(shè)塌房。

這時(shí)候謝霆鋒作為最顯眼的存在，自然被頂上了風(fēng)口浪尖，尤其那張合影，被網(wǎng)友扒出來反復(fù)橫跳。

原來謝霆鋒去過Ortensia餐廳，還和小花合照笑得挺燦爛，當(dāng)初是為節(jié)目預(yù)熱，現(xiàn)在成了“證據(jù)鏈”的一環(huán)。

其實(shí)從頭到尾，謝霆鋒在節(jié)目里表現(xiàn)得相當(dāng)克制，點(diǎn)評(píng)基本走理智路線，嘴里念著“創(chuàng)新”和“平衡”，語氣溫吞，結(jié)果觀眾不這么想，開始怒斥。

這場(chǎng)風(fēng)波誰都沒能全身而退，小花離職，餐廳評(píng)分跳水，節(jié)目口碑崩塌，而謝霆鋒被動(dòng)地站在漩渦中心，成了那種不明覺厲的“中間責(zé)任人”。

可能在觀眾心里，還真是這么回事，可如今關(guān)于這場(chǎng)嫩肉風(fēng)暴還沒停，彈幕還在刷，評(píng)論區(qū)還在挖……