不少糖友一提到主食就犯愁：“吃多了怕血糖飆升，吃少了又餓得慌，到底該怎么選？” 其實，主食并非洪水猛獸，選對種類、控制份量，照樣能吃得安心。今天就來聊聊糖尿病人吃主食的關(guān)鍵技巧。

優(yōu)先選 “粗” 不選 “精”

白米飯、白饅頭、白面條這些精制主食，經(jīng)過深加工后膳食纖維大量流失，吃進(jìn)肚子里消化快、升糖猛，就像給血糖 “踩油門”。而糙米、燕麥、玉米、小米、雜豆（紅豆、綠豆、鷹嘴豆）等粗糧，保留了更多膳食纖維和營養(yǎng)，消化吸收慢，能讓血糖升得更平穩(wěn)，就像給血糖 “踩剎車”。

比如早餐可以用燕麥粥代替白米粥，午餐用雜糧飯（大米 + 糙米 + 小米）代替純白米飯，晚餐用玉米棒當(dāng)主食，簡單又好操作。

控制份量，別貪多

再好的主食也不能敞開吃。一般來說，糖尿病人每天主食攝入量約 200-300 克（生重），大致相當(dāng)于 1 碗米飯 + 1 個拳頭大的饅頭。具體可以根據(jù)自己的體重、活動量調(diào)整，比如體力勞動者可以適當(dāng)多吃點，久坐不動的人則要少吃。

吃的時候別狼吞虎咽，慢慢嚼，既能增加飽腹感，也能避免血糖快速上升。

搭配有講究，營養(yǎng)更均衡

吃主食時別 “孤軍奮戰(zhàn)”，搭配蛋白質(zhì)和蔬菜一起吃，控糖效果更好。比如吃雜糧飯時，搭配清蒸魚和綠葉菜；吃玉米時，配個雞蛋和涼拌黃瓜。蛋白質(zhì)和膳食纖維能延緩碳水化合物的吸收，讓血糖波動更小。

另外，做飯時少放油鹽，比如用蒸煮代替油炸，雜糧飯別煮得太軟爛（太爛容易消化，升糖快），這些小細(xì)節(jié)也能幫著穩(wěn)血糖。

其實，糖尿病人吃主食的核心就是：選對種類、控制量、巧搭配。不用刻意節(jié)食，也能讓血糖穩(wěn)穩(wěn)的。下次做飯時，不妨試試把家里的白米換成雜糧，說不定會有驚喜哦～

關(guān)于海慈糖尿病社區(qū)服務(wù)站

海慈糖尿病社區(qū)服務(wù)站致力于為社區(qū)居民提供專業(yè)、便捷的糖尿病防治服務(wù)。擁有中西醫(yī)結(jié)合的專業(yè)團(tuán)隊，將傳統(tǒng)中醫(yī)理念與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)相結(jié)合，為糖尿病患者及高風(fēng)險人群提供從預(yù)防、診斷、治療到康復(fù)的一站式健康管理服務(wù)。海慈始終秉持 “以患者為中心” 的理念，注重個性化治療和健康宣教，努力幫助居民提高對糖尿病的認(rèn)知，樹立科學(xué)的健康觀念，提升生活質(zhì)量。

云龍區(qū)海慈糖尿病社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)站

云龍區(qū)廣大巷景染名居4-3-（101-105）

咨詢電話：15396836158

掃描下方二維碼，了解更多糖尿病相關(guān)知識