別只知道吃鈣片！其實(shí)這6道家常菜才是“補(bǔ)鈣高手”，省錢又有效。

一提到“補(bǔ)鈣”，很多人第一反應(yīng)就是去買鈣片。其實(shí)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我們身邊許多平價(jià)又美味的家常菜，就是隱藏的“補(bǔ)鈣王者”。它們不僅鈣含量豐富，而且更容易被人體吸收利用，還附帶各種維生素和營(yíng)養(yǎng)，真正做到省錢、安全又有效。今天，就給大家揭秘這6位餐桌上的“補(bǔ)鈣明星”。

一、 綠葉蔬菜中的“鈣庫(kù)”

很多人想不到，綠葉蔬菜的補(bǔ)鈣能力非常出色。每100克薺菜的鈣含量高達(dá)294毫克，比牛奶還高（約100毫克/100ml）。小油菜（上海青）的鈣含量也在153毫克左右。而且蔬菜中的鎂、鉀、維生素K等營(yíng)養(yǎng)素，能幫助身體更好地吸收和利用鈣，鈣“鎖”在骨骼里。

二、 豆制品中的“營(yíng)養(yǎng)擔(dān)當(dāng)”

并非所有豆制品都高鈣，但用鹵水或石膏點(diǎn)的豆腐（北豆腐）是例外。在制作過程中，添加的凝固劑大大增加了豆腐的鈣含量。每100克北豆腐的鈣含量約在138毫克左右，是內(nèi)酯豆腐的好幾倍。它物美價(jià)廉，是家常菜中的絕對(duì)主力。

三、 堅(jiān)果中的“能量寶庫(kù)”芝麻醬

芝麻醬可是名副其實(shí)的“補(bǔ)鈣寶藏”。每100克芝麻醬的鈣含量高達(dá)1170毫克，這個(gè)數(shù)字遠(yuǎn)超牛奶和豆制品。雖然我們一次不會(huì)吃那么多，但平時(shí)吃火鍋、拌面、拌涼菜時(shí)來上一勺，輕松就能為身體補(bǔ)充可觀的鈣質(zhì)，同時(shí)還提供了優(yōu)質(zhì)脂肪和維生素E。

四、 被湯“耽誤”的補(bǔ)鈣之王

很多人誤以為喝骨頭湯能補(bǔ)鈣，其實(shí)骨頭里的鈣很難溶出，湯里最多的是脂肪和嘌呤。真正該吃的是里面的“干貨”——比如豆腐干。每100克豆腐干的鈣含量可達(dá)300-400毫克，濃縮了豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)，是便攜又高效的補(bǔ)鈣零食。

五、 調(diào)味品里的“隱形冠軍”：蝦皮

蝦皮雖然個(gè)頭小，但鈣含量是海量級(jí)的。每100克蝦皮中的鈣含量高達(dá)991毫克，堪稱“天然鈣片”。做菜時(shí)撒上一小把，不僅能提鮮，還能極大地提升菜肴的含鈣量。

六、 飲品類“常青樹”：牛奶/酸奶

牛奶和酸奶是傳統(tǒng)且優(yōu)質(zhì)的鈣來源。一盒250毫升的牛奶約提供250-300毫克的鈣，而且其中的乳糖、維生素D和蛋白質(zhì)形成了完美的“補(bǔ)鈣聯(lián)盟”，吸收率非常高。酸奶經(jīng)過發(fā)酵，乳糖被分解，對(duì)乳糖不耐受人群更友好。

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